凉拌鸡爪的做法大全（凉拌鸡爪的做法大全煮几分钟）

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本文目录一览：

• 1、凉拌鸡爪要放那些调料鲜
• 2、凉拌无骨鸡爪怎么做?
• 3、凉拌酸辣鸡爪的制作方法?简单,正宗的,爪紧吃

凉拌鸡爪要放那些调料鲜

1、鸡爪 鸡爪是凉拌鸡爪的主要材料，新鲜的鸡爪口感鲜美，营养丰富。葱姜蒜末 葱姜蒜末是凉拌鸡爪中的重要调料，它们能够增加凉拌鸡爪的香味和口感。辣椒粉 辣椒粉是凉拌鸡爪中的辣味调料，能够让凉拌鸡爪更加辣味十足。醋 醋是凉拌鸡爪中的酸味调料，能够增加凉拌鸡爪的酸味，使其更加开胃。

2、食材：鸡爪8个，糖适量，熟芝麻适量，酱油适量，醋适量，盐适量，葱适量，剁椒适量，蒜头适量，香油适量，料酒适量。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。

3、新鲜的鸡爪500克、姜蒜末各适量、葱花、花椒粉、盐、鸡精、生抽、白糖、醋等。 处理鸡爪：将鸡爪洗净，去掉指甲部分和毛发，放入锅中加水烧开，用小火煮约10-15分钟，直到鸡爪表皮变白，捞出沥干备用。 调味：取一个碗，加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖、花椒粉和醋，搅拌均匀成汁。

4、凉拌鸡爪要放入辣椒，蒜米，盐，味精，生抽，米醋，米酒调料，具体做法如下：准备材料：鸡爪，生辣椒，蒜米，盐少许，味精少许，生抽少许，米醋少许，米酒少许，冰水。

凉拌无骨鸡爪怎么做?

1、凉拌无骨鸡爪的制作方法如下：主料：鸡爪。辅料：姜、蒜末、辣椒、香菜、八角。做法：鸡爪先焯水，放料酒、姜、八角把鸡爪滚熟然后捞起来备用。把鸡爪放入干净的冷水清洗并且冷却。用剪刀从鸡爪背部剪开，剪断筋取骨。

2、无骨鸡爪 所需食材：鸡爪两斤、洋葱、木耳、大蒜 具体步骤： 鸡爪洗净，冷水下锅，放入大葱、姜片、八角、花椒。

3、将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。 放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。

4、凉拌鸡爪的做法：将适量的鸡爪去掉鸡爪的指甲，再将鸡爪洗净备用。起锅烧水，待水烧开后，水中放入几片老姜、几根香葱打成香葱结、一片香叶、一勺生抽后，再放入鸡爪煮十五分钟，关货焖五分钟。鸡爪中放这些调味料，是为了去除鸡爪的腥味。提前准备冰水，将鸡爪捞出后放入冰水中。

凉拌酸辣鸡爪的制作方法?简单,正宗的,爪紧吃

1、步骤1：将鸡爪清洗干净后放入锅中，加入少许八角、香叶和生姜，以及料酒，煮约15分钟。步骤2：煮熟后捞出鸡爪，沥干水分，去掉指甲，然后对半斩开。步骤3：提前准备好冰凉的白开水，将煮熟的鸡爪泡进去，让鸡爪更加脆口。步骤4：将鸡爪从冷水中捞出，沥干水分备用。

2、一凉拌鸡爪制作步骤 1食材鸡爪姜葱蒜香菜小米辣百香果料酒白糖生抽蚝油麻油辣椒油香油盐醋熟芝麻花椒八角桂皮 2买鸡爪的时候，最好是买新鲜的鸡爪，把鸡爪用水冲洗几遍。

3、而且在家做的鸡脚，健康又卫生，吃的还放心。让我们一起看看这道凉拌鸡脚的做法吧。

4、如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。鸡爪背部划刀，脱骨。调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀。

5、准备一个大碗，放入水、白醋、盐、糖、辣椒，拌匀，放鸡脚，醋汁要没过鸡脚 步骤7/8 加上保鲜膜或者放进密封盒里，冷藏一晚 最后一步 开吃 小贴士 鸡脚焯熟就行了，不要煮太久。调料可根据自己的口味增加或减少。

6、辣椒 10个盐 1大勺 柠檬 1个冰糖 1把 生抽 半碗 蚝油 2勺 米醋 2勺 陈醋 5勺 白糖 1勺 芝麻香油 2滴 绝对不会后悔的酸辣鸡爪的做法 鸡爪泡出血水，对半切开。然后凉水上锅，加入料酒，生姜，水开后盖上盖子大火煮8到10分钟。

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