电炖锅菜谱（电炖锅菜谱大全95例）

本篇文章给大家谈谈电炖锅菜谱，以及电炖锅菜谱大全95例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、苏泊尔电炖锅可以做哪些食谱?
• 2、电炖锅怎么用
• 3、看小小电炖锅如何炖出健康与美味
• 4、用电炖锅煮粥煲汤有哪些菜谱?
• 5、电压力锅炖鸡不放水能放盐吗?盐味能入的均匀吗?
• 6、东坡肉的材料和做法

苏泊尔电炖锅可以做哪些食谱?

干贝捞鱼翅：材料：干贝10克，鱼翅200克，牛奶10克，花生酱5克，蚝油10克，盐5克，糖10克，老抽10克，淀粉适量。做法：将鱼翅、干贝泡发，洗净。将鱼翅和干贝放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。剩余的材料入锅加水煮沸，再用淀粉勾芡，起锅淋在炖好的鱼翅上即可。

可以做五谷杂豆粥。具体做法如下，首先准备材料：大米一小把、清水适量、糯米少许、黑豆少许、绿豆少许、黄豆少许、燕麦少许、花豆少许。大米、糯米、黑豆、绿豆、燕麦、花豆用清水清洗干净，然后沥干水分备用。把洗好的大米、糯米、黑豆、绿豆、燕麦、花豆倒入电炖锅中，然后加入适量的清水。

隔水炖是间接加热，锅里可同时隔水加热几个菜，炖汤、做粥、蒸菜都行，而直接炖只能用来炖汤，不过单炖汤效果来说，直接炖略好一些。苏泊尔电炖锅特性大多数的苏泊尔电炖锅都是陶瓷内胆的，具有较强的储热性能均匀释放热度，使所烹煮的食材受热均匀，文火慢熬更入味。

隔水炖是间接加热，锅里可同时隔水加热几个菜，炖汤、做粥、蒸菜都行，而直接炖只能用来炖汤，不过单炖汤效果来说，直接炖略好一些。苏泊尔电炖锅怎么用 电炖锅有3个档，加热、保温和自动三档。市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖。

电炖锅怎么用

低温、高温自动挡都可以煲汤、煮粥。低温用来保温，高温烧粥较快，一般四小时内可完成，自动档用在烧整晚粥的。在调到低温或高温自动档煮食物时，温度会持续保持一个水平，也就是说，在炖煮食物的过程中温度始终不会变化，低温不会自动升高，高温也不会自动降低。

内胆洗净擦干放入电炖锅内，使用前电炖锅平稳放置，保持关闭状态，给电器一个合适的环境。在进行炖锅是要把插头插进有安全接地装置的电源插座，接入电源使得电器进行工作。煮熟后，根据自己个人的炖煮的食物种类进行调整档位。

将电炖锅的陶瓷内胆清洗干净，第一次使用，最好放一些醋浸泡一会，然后清洗过水冲干净。将电炖锅加热主体取出，然后将清洗好的陶瓷内胆套入。往内胆中加入要炖的食材，比如要将其拿去炖药，将其放入内胆中，加入适量水，注意水有最低、最高水位，要注意。

下面我们就为大家介绍一下电炖锅怎么用！电炖锅的使用技巧：保温时间：现在大多数电炖锅都有保温功能的设定，这个功能可以让我们随时吃到温度合适的食物。

看小小电炖锅如何炖出健康与美味

将洗净的白果、红枣、花旗参、淮山连同牛尾放入炖锅内，加适量水，炖8小时后，落盐调味。功效：适合皮肤粗糙、干燥和有粉刺者。△鲍鱼红枣汤材料：鲍鱼一斤，红枣十五个，川芎半钱，黄芪四钱。做法：将洗净的川芎、红枣、黄芪放入炖锅内，加适量水炖二小时后放入鲍鱼，少许米酒和盐，继续炖约20分钟即可。

将羊肉切成大块，焯水去血水备用。将切好的羊肉和调料放入电炖锅中，加入足够的水，烧开后转小火炖1小时左右。将洋葱和胡萝卜切成大块，土豆切成小块，加入锅中，继续炖15分钟左右，然后加盐、生抽、老抽、料酒调味调味。再大火收汁，撒上青葱即可。

首先，将电炖锅放在平稳的台面上，并确定电源插座与电炖锅联接正常。然后，根据需要，选择合适的温度和时间设置。通常，炖菜需要较低的温度和较长时间，而煲汤和煮粥则需要较高的温度和较短的时间。接下来，将食材、调料、水等放入电炖锅内，并确保不超过最大容量线。

在使用前，确保电炖锅放置在稳固的位置，并将开关调至“关”档。洗净并擦干内胆后放入锅中。 将要炖煮的食物连同内胆放入电炖锅，加入适量温水（不超过内胆容量的80%），建议使用约70℃的温水以缩短炖煮时间。确保内胆外侧无杂物，擦干水分后小心放置在煲体中，盖上煲盖。

用电炖锅煮粥煲汤有哪些菜谱?

1、皮蛋瘦肉粥：主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。做法：大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

2、红枣糯米粥 使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时 红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

3、电炖锅的食谱 \x0d\x0a红枣糯米粥\x0d\x0a\x0d\x0a使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时\x0d\x0a红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

4、电炖锅能煮饭。 电炖锅有3个档，加热、保温和自动三档。市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖。电炖锅的实用方法和一般的锅相差不是很大，煲汤的步骤主要看你具体的食物了。

5、制作步骤：提前自制的高汤取出来化开。里脊肉切成片，放入料酒、酱油和水淀粉腌制。皮蛋切块，芹菜梗切碎。把粳米、水、高汤、腌好的里脊一起放到电炖锅中。定时2个半小时。在时间还剩下30分钟的时候放入皮蛋、芹菜碎，和葱花。最后放入盐和胡椒粉出锅。成品图。

电压力锅炖鸡不放水能放盐吗?盐味能入的均匀吗?

1、电压力锅能做无水炖鸡，大家也知道，可是，至于怎么做，知道的人就不多了。用电压力锅做“无水炖鸡”，做法如下：将整鸡洗干净后，抹好佐料（佐料的调配按个人喜好），放置约半个小时，整鸡放入锅内。

2、可以不放水。电压力锅无水炖鸡的方法：炖鸡不一定要用砂锅，而且不一定要放水，只要准备好电压力锅就可以了，一起来看看电压力锅无水炖鸡的方法吧！电压力锅无水炖鸡的做法：将黑木耳、黄花菜提前放入清水中浸泡。锅里倒入适量水，烧开。放入花椒，大火煮开。再放入鸡块煮开。

3、一般的电压力锅应该都能无水炖鸡，具体做法如下：原料：净仔鸡一只，红辣椒5克，葱10克，姜10克，老抽10克，生抽10克，料酒20克，白糖3克，盐1勺 步骤：将仔鸡摘净毛尖，剁成3厘米左右的块，热水焯一下去血沫，冲凉备用。

4、无水炖鸡方法 主料：鸡 辅料：枸杞 姜 辣椒 葱 生抽 老抽 黄酒 盐 步骤：先把整只鸡处理干净，（我买来的时候已经去毛，稍微处理一下就好了）。把鸡的全身抹上盐，里面也要抹。无锈钢内胆底先放入葱白，姜，鸡，加枸杞，辣椒，生抽，老抽，黄酒就好了。

5、【无水鸡】无水鸡就是不用放水，但是要把所有的材料（葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等）全部一次放好，并拌匀。

6、像米饭之类本身没水分的是不可以无水炖的，请仔细看说明，放心按照说明使用。

东坡肉的材料和做法

东坡肉就是红烧肉，做法比较简单，主要记得这个口诀即可：水要少，火要小，酒要多。那么东坡肉的主要材料就是猪肉，猪肉我们要挑选半肥不瘦的那种五花肉才可以。配料也非常简单，只要准备葱、姜、白糖、酱油以及黄酒就可以做东坡肉了。

五花三层的肉，大葱，姜片，花雕酒（或者黄酒，绍兴酒），白糖，酱油。做法 这道菜的至关重要的地方就是选料，要选五花三层的肉，有肉皮哦~就是白色的脂肪层要有三层，而红肉部分也要三层。特别是肉皮下的第一层脂肪要厚一些。

制作步骤：将五花肉切成大块，用开水焯水去除血沫和杂质，捞出后沥干水分。在锅中加入适量的老抽和生抽，将五花肉块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，肉质紧缩。加入足够的清水，水量要没过肉块。放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，加入料酒去腥增香。

东坡肉 材料：猪五花肋条肉 1500克、绍酒 250毫升、姜块 50克、酱油 150毫升、白糖 100克、葱结 50克 制作流程：选用皮薄、肉厚的猪五花条肉（以金华“两头乌”为佳），刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽五分钟，煮 出血水，再洗尽，切成20块方块。

东坡肉 材料：猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。做法：猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。

东坡肉做法2 材料：五花肉 1000g、生抽200ml、黄酒1000ml、红烧酱油30g、盐10g、香葱500g、冰糖60g、姜数片做法：做东坡肉一定要选择五花肉 这道菜要用到的小葱很多 这道菜只是用黄酒，不添加水的哦 五花肉洗净，用刀刮去猪皮表面多余的毛和油脂。

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