笋怎么做好吃（清水笋怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈笋怎么做好吃，以及清水笋怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法
• 2、竹笋怎么做好吃
• 3、小竹笋怎么处理好吃?
• 4、笋怎么做好吃?你喜欢吃笋吗?
• 5、竹笋丝怎么做好吃

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法

1、鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。

2、竹笋去皮，切成片或丝，蒜切末备用。热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。加入竹笋翻炒，加盐调味。炒至竹笋变软，关火出锅。糖醋竹笋 材料：竹笋、醋、白糖、盐、葱姜蒜、水淀粉 步骤：竹笋去皮，切成片或丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

3、炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。

4、冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。淋入麻油，翻炒均匀起锅即可。

5、竹笋怎么烧好吃 竹笋的做法 材料：冬笋400克、猪里脊肉50克、榨菜25克、植物油50克、大葱5克、姜5克、辣椒（红、尖、干）5克、香油10克、盐3克、酱油5克、料酒5克。笋肉在沸水中煮熟去水，切成5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条。

竹笋怎么做好吃

1、小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。

2、烤竹笋。将鲜竹笋放入锅里，猛火煮熟后，将竹笋捞出，用刀把一根根笋子剖成两半，再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀，但不能划透，划过的笋用手一按，变成了一大片。

3、推荐理由：剥好的笋子切块，先焯水去掉涩味，然后改刀成片，下到油锅里，快火拌炒，加点盐就行，起锅盛盘，味道是最接近清甜的。油焖笋尖，多糖多油，薄薄一层油盐糖汁糊在表面，先尝见了这种味道，再吃到春笋本身的青嫩鲜甜，分明、又融合，一点儿不浪费春天的自然滋味。

4、竹笋的吃法多种多样，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。 水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。

5、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

小竹笋怎么处理好吃?

、竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。

切片：将处理好的小竹笋压扁后切成小段，摆放在盘子中。炒肉：在锅中倒入适量食用油，待油热后先将切好的瘦肉炒至四五成熟，然后捞出备用。炒笋：将切好的小竹笋放入锅中，加入适量的盐，可视口味添加一些清水，盖上锅盖焖煮约一刻钟，期间可以加入适量辣椒增加风味。

食材：竹笋400克，盐4克，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升。方法/步骤：竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。

笋怎么做好吃?你喜欢吃笋吗?

红烧春笋。小清新的春笋，用重口的红烧来做，下饭简直一绝，比肉还要受欢迎。春笋去皮切成小段，煮锅放水，加少许的食用油，煮沸后烫三分钟捞出控水。

烤竹笋。将鲜竹笋放入锅里，猛火煮熟后，将竹笋捞出，用刀把一根根笋子剖成两半，再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀，但不能划透，划过的笋用手一按，变成了一大片。

第一，竹笋炒肉。我们把竹笋拨开去掉外皮，然后洗干净切成薄厚适中的片，拨三瓣大蒜切成小块，两个干辣椒切成段。猪肉切片，然后放入少量的盐和淀粉，半个鸡蛋清，抓匀腌制半个小时。热锅放水烧开以后，我们把竹笋放进热水里面煮一下，七分熟的时候捞出来放在一边。

春笋粗纤维多，适合小火炖过之后食用。冬笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。笋干水分少，泡发后做汤也是非常不错的。在此我们给大家推荐几款竹笋制作的美食。老鸭笋干汤 原料：老鸭500克，笋干2块。配料：生姜3片。调料：料酒少许，盐3克。

笋尖炒蛋：将笋尖切成薄片，与鸡蛋一起炒制，简单易做，营养丰富，是一道非常适合早餐的菜品。笋干焖豆腐：将笋干与豆腐一起炖煮，加入葱、姜、蒜等调料，味道鲜美，营养丰富。笋丝炒肉：将笋切成丝，与猪肉丝一起炒制，加入生抽、料酒、糖等调料，味道鲜美，肉质鲜嫩。

竹笋丝怎么做好吃

1、腊笋很硬，要用凉水泡两天，泡两天它就发胖发白了 泡发后切丝（这可是个体力活）用高压锅煮一下，冒气兹滋响后煮5分钟就可以了。然后用锅里的水在泡两天。先要把红烧肉做成6成熟，这个就简约过去不在介绍了.锅中放油，如果有大油的话最好，这个腊笋很吃油的。

2、首先把剥好的竹笋放开水里面，加入一勺盐和白醋，大火煮上5分钟，这样可以去除竹笋里面的苦涩味。5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分，放入案板上切成竹笋丝，切好后备用。起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段，继续翻炒。

3、首先，将竹笋洗净并切成细丝。 然后，将切好的竹笋丝放入开水中焯水，煮至断生后捞出。 接着，准备调味料，可以加入适量的生抽、蚝油。 调味料中还可以加入蒜末和芝麻，增添风味。 最后，将花椒面和辣椒面用热油炝香，与之前准备好的调味料一起混合。

4、把擦好的胡萝卜丝和竹笋丝放在开水锅中焯一下，竹笋和胡萝卜焯水的时间不用太长，断生即可，这样拌出来的凉拌菜才会更脆爽。焯好后，把它们捞出来，放进凉水中投凉，控去水，放在大一点的盘子里。把蒜蓉、剁椒酱、生抽、蚝油、葱花、盐放入其中搅拌均匀，最后再滴入几滴芝麻香油。

5、春笋300克，胡萝卜1根，蒜苗适量，生姜2片，蒜瓣2粒，食用油适量，盐适量，酱油适量。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。胡萝卜削皮洗净、春笋剥去外面的老皮备用，洗净沥干水备用。锅里烧开水，将洗净的春笋对半切开搓一下水，这样烧出来的春笋就没有涩涩的味道。

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