绿豆汤（绿豆汤降血糖还是升血糖快）

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本文目录一览：

• 1、绿豆汤的作用功效是什么?
• 2、绿豆汤的做法
• 3、绿豆汤煮多久
• 4、绿豆汤的基本做法

绿豆汤的作用功效是什么?

1、功效与作用：清热。绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。解毒。绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。

2、绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

3、绿豆汤具有清热、消暑、利水、解毒的功效。作用是治疗暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒等。绿豆汤是以绿豆为原料熬制而成的汤。

绿豆汤的做法

煮制绿豆：将浸泡好的绿豆连同泡豆水一起倒入煮锅中，再加入 1000 毫升清水。大火煮沸后转中火，撇去浮沫，盖上锅盖煮 30 分钟。加入冰糖：当绿豆煮至开花软烂时，加入 100 克冰糖。边煮边搅拌，使冰糖完全融化。调味：加入少许食盐调味。

食材：绿豆250g。提前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。盖上锅盖，开大火煮开，煮至绿豆开花，大概5-10分钟。绿豆开花即可，时间不要煮太久，造成营养流失。

先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟。然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用。这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。高压锅压法：食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

绿豆洗净放入电饭煲内，加入清水、冰糖盖上锅盖。 将电饭煲调到煮5分钟开煮。 煮开后保温4个小时以上即可。这样能保证完整的绿豆，而且是熟透的绿豆。

绿豆汤煮多久

分钟。绿豆汤，在煮锅中水滚后，加入绿豆，为了最大限度地保留绿豆的清热解毒功效，在小火煮10分钟晾凉饮用，此时，汤颜色碧绿，绿豆刚刚爆皮，可以把汤和绿豆分开，绿豆可以和粳米继续煮成绿豆粥。

绿豆汤煮10分钟。绿豆汤，在煮锅中水滚后，加入绿豆，再小火煮10分钟晾凉饮用，此时，汤颜色碧绿，绿豆刚刚剥皮，可以把汤和绿豆分开，绿豆可以和粳米继续煮成绿豆粥。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤。

绿豆汤煮多久？提前把绿豆浸泡2-4小时，一般煮十几到二十分钟绿豆就能熟了。绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会稍微长一些，大概需要45分钟到1小时左右。如果用高压锅煮的话，会比用普通砂锅煮需要的时间短很多。绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花即可。

高压锅绿豆煮15-20分钟才熟。用高压锅煮绿豆汤，一般是用大火烧开，沸腾2-3分钟左右便可以转中小火，为了缩短煮的时间，可以提前用冷水将绿豆浸泡3-4小时左右。如果是使用高压锅煮绿豆汤，不要煮太长时间，否则会过烂，豆壳会完全脱出来，口感较差。

高压锅煮绿豆汤，大约需要花费十分钟。前提是，绿豆需要在前一天浸泡一段时间，这样高压锅煮的时间可以适当缩短，煮出来的绿豆也会容易煮得更软糯。绿豆除了可以直接做成绿豆汤以外，还可以将红枣和绿豆一起煮，做成红枣绿豆汤。做好的绿豆汤，可以加适量的白砂糖，提升汤的甜度。

绿豆汤的基本做法

绿豆汤的基本做法：首先，可以将绿豆提前浸泡2-4小时，以便更易煮烂。如果不着急食用，可以省略这一步骤，但煮的时间会相对延长。将绿豆清洗干净后，加入足够的水，水量大约超过绿豆一个指节的宽度。然后，开启煮饭功能。当水开始沸腾后，可以加入一小碗凉水以帮助绿豆更好地煮烂。

绿豆汤是用冷水煮吗 绿豆汤建议用冷水下锅 正确的做法应该是锅里放冷水的同时将冲洗干净的绿豆放入锅中同时加热，等到水开之后再继续煮5分钟左右就可以关火了，再煮绿豆的期间锅盖子不要打开，然后再将火关掉之后也先不要着急打开锅盖，再继续焖个10分钟左右就基本上可以了。

但是需注意不要用铁锅煮绿豆汤，以免绿豆汤发黑，在口感和营养上较差，建议用砂锅较好。绿豆汤煮开花好还是不开花好：根据自己的需求。

浸泡二十分钟之后，将绿豆捞起来倒入电饭锅的盛器中，再往里面倒入足够量的清水；如果想要绿豆汤稠一些，则可以放少点水；想要稀一些，就放多些水即可；方法/步骤4：然后盖上锅盖，煮三十分钟；我用的是一般家用的电饭锅，如果用高压锅煮的话，大概20分钟就可以了。

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