狗肉的做法大全（湖南腊狗肉的做法大全）

本篇文章给大家谈谈狗肉的做法大全，以及湖南腊狗肉的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、白切狗肉的做法
• 2、家常狗肉的做法
• 3、狗肉家常做法大全
• 4、红卤狗肉的配方和做法
• 5、狗肉怎么煮法好吃
• 6、家里有冻狗肉,想知道狗肉都有什么做法?

白切狗肉的做法

1、材料：生狗肉1500克、农家酱油、麻油、葱、姜末、辣椒末各适量。将生狗肉洗干净，去除内脏。将狗肉上笼，小火蒸约1小时，蒸熟后取出晾冷。将狗肉切成薄片，装盘，加调料即可食用，通常用农家酱油、麻油、葱、姜末、辣椒末搅拌的佐料拌食。

2、将狗肉切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净。 将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋。 葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结。

3、材料：主料：狗肉1000g辅料：姜葱花调料：盐味精生抽老抽白砂糖醋蚝油做法：将狗肉切片码味后装盘上笼蒸3分钟；在将配料切成丝放入小盘；净锅上火，下味水烧开，下老抽，生抽，盐，味精，白糖，醋，再下蚝油，起锅；倒入小碗即可。注意事项：一忌患非虚寒病的人吃狗肉。

家常狗肉的做法

1、材料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克。将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。

2、狗肉冻的家常做法步骤如下：材料准备：狗肉1000克，猪皮200克，八角2颗，桂皮3克，陈皮5克，花椒8克，丁香1颗，党参5克，盐10克，葱15克，姜10克，水750ml等。狗肉切块，放入水中泡至少12小时（期间换几次水）。用刀把猪皮表面刮净，切成条。把调料用纱布包起来。

3、狗肉的家常做法教程把狗肉做成五香狗肉，是它最常见的家常做法，在做的时候需要准备1千克新鲜狗肉，再准备适量的小茴香，桂皮，丁香，香叶，葱，姜，蒜等多种香料，还要准备适量的酱油料酒和白糖等调味料。

4、准备辣椒。蒜坨准备若干个，用刀拍扁。生姜切片备用。狗肉放锅里焯水，捞起来洗干净备用。起锅烧油。油烧成温热把生姜片，大蒜，还有辣椒倒进去煸香。煸香以后把狗肉倒进去。把备好的八角和花椒也到进去和狗肉一起炒。

狗肉家常做法大全

第三种：铁锅炖狗肉 操作步骤一：焯水 将买回来的带皮狗肉冲洗干净，切剁成大小均匀的块焯水。焯水时加葱姜，料酒去 腥味。操作步骤二：炝锅 铁锅内加菜籽油或胡麻油，用葱姜蒜沫，小米椒沫，炝锅出香味，再将焯好水的狗肉倒入锅内翻炒，翻炒至狗肉当中的水分完全释放。

将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25克和清水，煮至五成烂时，切成5厘米长、2厘米宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

五香狗肉的家常做法：首先，准备1千克新鲜狗肉，以及适量的小茴香、桂皮、丁香、香叶等香料，还有葱、姜、蒜等调味料。将狗肉切成大块，清洗干净后，放入冷水中焯水，去除血水。然后，在锅中加入适量清水，放入香料和调味料，加热煮沸。将焯好水的狗肉放入锅中，用中小火炖煮至狗肉酥烂。

狗肉的家常做法有狗肉大酱汤、狗肉冻等。狗肉大酱汤的家常做法步骤如下：材料准备：狗肉适量，土豆适量，白菜适量，水豆腐适量，葱适量，韩式大酱（豆瓣酱）适量，盐适量，辣椒面适量等。白菜撕片，土豆切厚片，烀熟的狗肉切块，加辣椒粉，韩式大酱，盐。

把狗肉做成五香狗肉，是它最常见的家常做法，在做的时候需要准备1千克新鲜狗肉，再准备适量的小茴香，桂皮，丁香，香叶，葱，姜，蒜等多种香料，还要准备适量的酱油料酒和白糖等调味料 。

狗肉的家常做法教程把狗肉做成五香狗肉，是它最常见的家常做法，在做的时候需要准备1千克新鲜狗肉，再准备适量的小茴香，桂皮，丁香，香叶，葱，姜，蒜等多种香料，还要准备适量的酱油料酒和白糖等调味料。

红卤狗肉的配方和做法

1、将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。

2、卤肉就是把肉放在卤汤里面煮熟，卤汤卤的肉越多，味道越好。一般饭店、熟肉店都有卤汤。你家庭做一点，即使做也只是水煮。达不到饭店那种味道的。

3、准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香。狗肉洗净，先用开水烫去血水。空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精，再放入肉，倒水基本没过肉，大火烧开，转中小火。约40分钟，直至筷子可以戳穿。卤好的肉捞出放凉，切薄片即可。装盘即可食用。

4、第一种做法：原料：生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。做法：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。

狗肉怎么煮法好吃

狗肉搭配蔬菜煮制 狗肉与蔬菜的完美结合，既能保持肉质的鲜美，又能增添蔬菜的清香。例如，可以尝试将狗肉与大蒜、生姜、辣椒等一起炖煮，这样可以增加狗肉的香味并减少其油腻感。此外，加入适量的青菜、竹笋、蘑菇等蔬菜，使菜品更加营养丰富。狗肉火锅 狗肉火锅是许多地方都受欢迎的菜品。

将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。

将狗肉放入清水中浸泡一天。 大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

主料：狗肉250克。辅料：覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克。调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克。

老姜切片，放入水中煮沸，倒掉水，重复三次以去热气，煮狗肉时加入姜。配料：川椒、大小茴香、陈皮、桂皮、草果、元肉、沙参、玉竹、红枣、黑枣、淫羊藿（据说原方有二十几种药材，现已失传）。内脏处理：狗心、狗肾、狗腰等切开后直接放入狗肉中同炒。

家里有冻狗肉,想知道狗肉都有什么做法?

1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。

2、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块。把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。

3、食材：狗肉750克、生姜 一块、蒜瓣 一头、花椒 20粒、八角 5个、干辣椒 五个、酱油 一勺、葱 5克、盐 10克、鸡精 5克 红烧狗肉的正宗做法 将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热，水烧开后焯水2分钟，这样可以去除狗肉的腥味。

4、红烧狗肉。将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到烧开的水里面烫一下，这样可以去除狗肉的腥味。大火热油，用姜片炝锅，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水，盐，酱油，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了。五香狗肉。

5、做法：先将狗肉洗净，切块备用；在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

6、清炖狗肉的做法： 用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。 把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。 大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。

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