家常烧带鱼（家常烧带鱼图片）

今天给各位分享家常烧带鱼的知识，其中也会对家常烧带鱼图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、家常红烧带鱼简单做法窍门
• 2、家常焖带鱼的做法是什么?
• 3、家常带鱼最简单做法
• 4、带鱼做的方法
• 5、带鱼的家常做法大全
• 6、带鱼怎么做

家常红烧带鱼简单做法窍门

1、红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。

2、红烧带鱼的做法：准备两条冰鲜带鱼先去头、去尾、去内脏、去鱼肚里的黑膜、去鱼脊骨上的贴骨血、去背部的鱼鳍、去带鱼身上的白色鱼鳞（有人说这个银白色的鱼鳞是非常鲜的，但是这个银白色鱼鳞不去除掉话会使汤的颜色非常的浑浊，使得菜品不亮丽，而且还会有腥味）。

3、做法：将带鱼去鳞去内脏（可在市场让人代劳），洗净后，斜刀切成菱形块。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。鸡蛋打散，放入一个平底容器中，将腌制好的带鱼块放入鸡蛋液中，双面沾上蛋液。

家常焖带鱼的做法是什么?

准备材料，带鱼收拾干净。表面撒盐和料酒腌制，煎之前沥干水分。准备葱姜蒜。带鱼蘸干淀粉。起锅等油热后放入带鱼，逐个煎好。盛盘备用。另起锅，爆香葱姜蒜放入带鱼。加入料酒，生抽，白糖。加水，盖上焖到汤汁浓厚，开锅收汁即可。

带鱼洗净切段备用；姜、蒜切末，干辣椒剪成小段；锅中加油，热油后放入干辣椒、姜末、蒜末爆香；加入豆豉翻炒均匀；加入适量生抽、老抽、少许料酒、盐和鱼块一起翻炒均匀；加上适量的清水，焖煮20分钟，出锅即可。

带鱼400克，黄瓜30克，生姜10克，冬菇30克，红椒1只。花生油20克，盐5克，绍酒3克，胡椒粉少许，酱油1克，花椒少许。

家常焖带鱼做法，肉质鲜嫩一点腥味也没有，孩子连续盛了三回米饭将带鱼段放进容器中加入一大勺料酒和适量盐，拌匀腌制半个小时，中途记得翻拌一下。家常焖带鱼做法，肉质鲜嫩一点腥味也没有，孩子连续盛了三回米饭大葱切成三小段，姜蒜切成片状，再准备适量小葱花。

家常带鱼最简单做法

1、带鱼清洗干净，用切好的葱、姜以及料酒、盐、十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。 2勺生抽和1勺蚝油搅拌均匀调成酱汁，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。 取出撒上辣椒丝，葱丝即可。 第三种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。

2、第一种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

3、起油锅，烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里，炸至带鱼表面金黄色时捞出来沥油。带鱼炸好后留点底油，下葱段、姜片、蒜片和八角爆香，再放料酒、白糖、醋和适量清水，烧开。倒入炸好的带鱼段，轻轻翻匀，再加酱油和盐，用中火炖8分钟后转大火收汁，起锅。

4、准备食材：新鲜带鱼半条、辣椒适量、生姜适量、盐适量、淀粉适量。 制作带鱼丝：将带鱼去鳞去肚子里的内脏，洗净切成丝，用少量盐、淀粉腌制半小时。 炒制：热锅冷油，放入葱姜和红辣椒爆香，放入带鱼丝翻炒并加盐调味即可。

5、主料带鱼200克2人份、辅料八角5克、葱5克、姜粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升。带鱼洗净，去头和内脏，切成段。锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀。将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖。

带鱼做的方法

1、第一种家常做法：糖醋带鱼 食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤： 带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

2、起油锅，烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里，炸至带鱼表面金黄色时捞出来沥油。带鱼炸好后留点底油，下葱段、姜片、蒜片和八角爆香，再放料酒、白糖、醋和适量清水，烧开。倒入炸好的带鱼段，轻轻翻匀，再加酱油和盐，用中火炖8分钟后转大火收汁，起锅。

3、清蒸带鱼。材料：带鱼一条，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。做法：将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸10-15分钟。将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

4、清蒸带鱼是一种非常健康的烹饪方法，能够保留带鱼的鲜美口感和营养成分。姜片适量、葱段适量、鲜汤适量、酸菜烧带鱼是一道口感酸爽、清爽可口的家常菜，适合夏季食用。酸菜适量、姜片适量、蒜末适量、干辣椒适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量、4）将葱姜铺在碗底，放入带鱼。

5、家常炖带鱼 家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料，是一道经典的菜品。

6、做法：带鱼洗净。带鱼表面沾上一层蛋液。油六成热时，放入带鱼煎炸至两面金黄。将番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许放入碗中调匀。锅中留底油，爆香姜片、蒜片。将调好的茄汁倒入，加半碗水，煮沸。关火放带鱼块拌匀即可。

带鱼的家常做法大全

1、第一种家常做法：糖醋带鱼 食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤： 带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

2、起油锅，烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里，炸至带鱼表面金黄色时捞出来沥油。带鱼炸好后留点底油，下葱段、姜片、蒜片和八角爆香，再放料酒、白糖、醋和适量清水，烧开。倒入炸好的带鱼段，轻轻翻匀，再加酱油和盐，用中火炖8分钟后转大火收汁，起锅。

3、红烧带鱼。材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

4、干煸带鱼丝 准备食材：新鲜带鱼半条、辣椒适量、生姜适量、盐适量、淀粉适量。 制作带鱼丝：将带鱼去鳞去肚子里的内脏，洗净切成丝，用少量盐、淀粉腌制半小时。 炒制：热锅冷油，放入葱姜和红辣椒爆香，放入带鱼丝翻炒并加盐调味即可。

5、做法：带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。

6、准备带鱼，还有葱姜蒜以及小米辣淀粉跟糖醋汁。糖醋汁是用两勺生抽。一勺老抽，还有半勺陈醋，一勺白糖，半勺蚝油，半碗清水做成的。把带鱼洗好切段腌制十分钟。然后起锅烧油煎至两面金黄放到一边。然后淋上糖醋汁，在中火闷五分钟。最后淋上半碗水淀粉，等待收汁，就非常美味了。

带鱼怎么做

1、第一种家常做法：糖醋带鱼 食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤： 带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

2、把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。捞出腌制好的带鱼控干水分，起锅烧油放入带鱼，炸制两面金黄定型，盛入盘中备用。

3、红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。

4、准备食材：新鲜带鱼一条、葱姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量、淀粉适量。 带鱼处理：将带鱼洗干净，在两侧分别切成3-4块，用少量盐、料酒、葱姜腌制半小时。 炖制：热锅凉油，放入葱姜爆香，加入带鱼用中火煎至两面金黄盛出。

5、食材：带鱼 500克、姜 15克、蒜 5瓣、香 1段、花椒 10粒、料酒 10克、老抽 5克、胡椒粉 10克、白糖 2克、味精 2克、辣皮子 10克、麻椒 5克、香葱 2根、盐 少许、食用油 1勺。 麻辣带鱼做法： 带鱼处理干净，改刀切成段，放入适量盐，姜丝，料酒，胡椒粉抓匀，腌制30分钟。

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