榆钱饭（榆钱饭香短文阅读题及答案）

今天给各位分享榆钱饭的知识，其中也会对榆钱饭香短文阅读题及答案进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、榆钱饭要蒸多久才能好蒸榆钱饭多长时间能熟
• 2、榆钱有哪些做法,香软甘甜,比肉还好吃,一上桌就抢光呢?
• 3、榆钱饭怎么做
• 4、榆钱自古以来就是人们的盘中餐,榆钱有什么好吃的做法?

榆钱饭要蒸多久才能好蒸榆钱饭多长时间能熟

1、一般控制在15分钟，如果是少于15分钟，有可能是很难保证它的味道。榆钱饭是山西、河北知名的地方小吃。九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里；乡野美味，人间美食。

2、将裹好面粉的榆钱放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。将蒜苗头捣碎，加入适量的盐，然后加入醋和橄榄油调匀，制成蒜泥汁备用。蒸好的榆钱稍稍晾凉。将晾凉的榆钱放入碗中，倒入之前调好的蒜泥汁。如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油或者剁辣椒，增加风味。

3、上笼大火蒸10分钟。蒜苗头加盐捣成泥，加入醋和橄榄油。蒸好的榆钱出锅后稍微晾凉。把料汁放入。如果喜欢辣的可以放适量的辣椒油或者剁辣椒，这样好吃的榆钱饭就完成了。

4、把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。然后用笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。同时，取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油，最后调进适量的精盐，调匀。吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。

榆钱有哪些做法,香软甘甜,比肉还好吃,一上桌就抢光呢?

榆钱鸡蛋饼的做法：需要100克榆钱、3个鸡蛋、适量盐和植物油。首先将榆钱去蒂，用冷水清洗干净，热水焯烫后沥干。鸡蛋打散，加入盐和面粉，慢慢搅拌成面糊。将榆钱加入面糊中拌匀。在锅中加热植物油，倒入适量面糊，摊平成饼状，小火慢慢烙至两面金黄即可。

将榆钱清洗干净，控干水分至半干状态，太干或太湿都会影响口感。 将榆钱放入干净的盆中，加入玉米面和白面拌匀，确保每个榆钱上都沾上面粉。 将沾好面粉的榆钱盛到蒸篦上，码放均匀。锅中加水烧开后，放入蒸笼，蒸约10分钟。

捋好的榆钱盛入簸箕塞，尽量把细渣渣塞干净。然后放入清水中洗干净，一次少洗一点，利用浮力将杂质沉淀下去，我觉得做榆钱饭最麻烦的就是洗榆钱。榆钱淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。

榆钱有哪些做法，香软甘甜，比肉还好吃，一上桌就抢光呢？榆钱饭需要食材：榆钱500克，面粉150克，生抽25克，耗油15克，食用油20克，盐3克，油辣子10克，葱20克，蒜20克，醋20克。先把全部要用的食材备好放在一起，我用的水饺粉，也可以用棒子面。

【具体方法】水豆腐一块，水烧开后隔水蒸1min。拿下来，当然晾凉后切成小块，上洒花椒面。为什么要蒸一下？由于这样操作之后再切片不容易碎，不相信大家试一下，肯定管用。酱汁立即配制好，那时候一放就得了，再也不会手足无措。

榆钱饭怎么做

1、榆钱饭做法一 榆钱洗净，沥下水，然后。再取适量小米淘好。把榆钱和小米放一起拌匀，然后均匀地拌上少许豆面粉或玉米粉，按自己的口味放入各种调味料，放入垫有竹篾或竹叶的蒸笼。大火蒸至蒸笼四周冒出腾腾热气后方可减小火候，过二三分钟后再熄火，取出放凉即可食用。出笼的榆钱饭金黄松软，清香弥漫。

2、农家榆钱饭的做法如下：将榆钱鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成小块备用。将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。加入榆钱鱼块，煸炒至两面金黄。加入少量料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。加入适量的清水，烧开后加入盐、糖和鸡精调味。

3、榆钱摘好洗净。放入面粉和玉米粉，2：1的比例。加五香粉拌匀。放入蒸锅中，蒸十分钟即可。蒸好后打散。炒锅入油烧热倒入韭菜末。放入榆钱饭炒均，出锅加盐调味即可。榆钱玉米饼 食材：玉米粉一杯、鸡蛋一个、榆钱适量、盐适量、植物油少许、番茄沙司少许。

4、榆钱儿饭新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分。把沥去水份的榆钱放入盆中，加适量面粉或玉米面，使每片榆钱上都要沾上面粉即可。小半勺盐。拌匀。锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在草篦子（笼布也可）上。盖上锅盖。大火蒸8分钟就可以了。

榆钱自古以来就是人们的盘中餐,榆钱有什么好吃的做法?

1、榆钱鸡蛋饼 榆钱去尾，用盐水泡十分钟洗净，控干水分；香葱切末，鸡蛋打散。 面粉中加入鸡蛋和水，拌成面糊。 加入榆钱和香葱末，再次拌匀。 平底锅加热，加少许油，油热后舀入面糊，摇晃锅使面糊均匀铺开。 面糊定形后，翻面煎至两面金黄即可。

2、榆钱炒鸡蛋 材料：榆钱100克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油，葱花，生姜丝各适量。做法：嫩榆钱摘下，洗净，沥干水。鸡蛋打入碗中，加精盐，味精，用筷子抽打成糊。炒锅内放油，加热后投葱花，生姜丝煸炒了香，捞去葱花，生姜丝，倒入鸡蛋翻炒几下，放入榆钱，炒拌均匀，用精盐调味后即可装盘。

3、榆钱粥 先把榆钱择好洗净后备用，大米淘洗干净，锅中放入适量的油烧热后，放入葱姜丝爆香后把榆钱倒入翻炒片刻，炒制榆钱变蔫之后把榆钱倒入电饭锅把米一起倒入加入适量水，再加入适量盐，熬制粥粘稠之后即可。

4、榆钱咸粥：将榆钱与玉米面或小米面混合，煮成粥状，其口感爽滑，营养丰富，食用时仿佛能感受到财富的积累。 榆钱疙瘩汤：将榆钱与其他食材搭配，制作成疙瘩汤，或者与玉米面混合，做成菜窝窝头，不仅美味，而且富有创意。 家常蒸榆钱：将洗净的榆钱拌上面粉，蒸制而成，简单而美味。

5、做法：采摘新鲜的榆钱，洗净并沥干水分。将鸡蛋打入碗中，加入适量精盐和味精，用筷子搅拌均匀。热锅加油，待油热后加入葱花和生姜丝炒香，捞出不用。倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，加入榆钱快速翻炒均匀，根据口味调整盐分，即可出锅。榆钱粥 材料：糯米80克，榆树钱50克，植物油、盐、葱花适量。

6、另一种做法是榆钱鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入面粉和盐调味，再放入榆钱搅拌均匀。在平底锅中加油，烧热后倒入混合好的榆钱，慢慢摊开，小火慢煎至一面金黄后翻面，煎至两面熟透即可。

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