巧克力冰激凌的做法（巧克力冰激凌的做法视频不用炼乳和奶油）

本篇文章给大家谈谈巧克力冰激凌的做法，以及巧克力冰激凌的做法视频不用炼乳和奶油对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、奥利奥黑巧冰淇淋怎么做
• 2、巧克力冰激凌的家常做法大全怎么做好吃视
• 3、不用奶油怎么制作冰激凌
• 4、如何做冰激凌简单方法

奥利奥黑巧冰淇淋怎么做

食材：蛋黄2个，淡奶油150ml，可可粉20g，好时黑巧60g，白糖60g，鲜牛奶200ml。奥利奥适量磨碎。牛奶加热，快沸腾时关火。蛋黄和糖混合，搅拌至微微发白。热的牛奶和奥利奥混合，边混合边搅拌，防止结块。加入巧克力，加热至融化，温度不可过高（温度高了会出现分离）。

黄油+黑巧微波炉加热融化，再加入牛奶和酸奶，打入鸡蛋充分搅拌。 过筛放入泡打粉+糖+可可粉+低筋面粉，充分搅拌至无颗粒状。 最后倒入模具中，烤箱190度烤20低卡黑巧布朗尼分钟左右。 最后快出炉的时候，表面撒坚果碎或黑巧碎装饰即可。

【做法】准备一个容器，倒入一盒或半盒纯牛奶，也可以用一半牛奶加一半纯净水。再加入几块芒果，放入榨汁机中搅拌均匀。把榨好的芒果牛奶倒入容器中，在加入冰淇淋粉，一边倒一遍搅拌，防止粘团，比例大概是2（牛奶）比1（冰淇淋粉）。

千层雪冰淇淋 用料 黑巧力 90克，白糖 50克，淡奶油 110克，鸡蛋 1只，清水 15毫升 步骤：将黑巧力切碎后，加入10克淡奶油，隔水加热融化准备等下用。100克淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用。

放入蔓越莓粒，搅拌均匀倒入容器中冷冻5小时以上就有超级好吃的雪糕吃了。无奶油！ 脆皮雪糕 没加糖和油做的巧克力脆皮+自制伪奶油版冰淇淋内馅。敲级好吃！每日黑巧、吉利丁片、牛奶100ml。3克古利丁片泡软，微波炉加热融化摸拌均匀倒进容器，冰箱冷冻半个小时。半凝固状态。

巧克力冰激凌的家常做法大全怎么做好吃视

1、鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹。但是又很快会消失，这样就好了。取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。

2、巧克力块放杯子里，加入少许牛奶（200克之内的）。放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。柠檬汁挤入巧克力液中。再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。

3、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。

不用奶油怎么制作冰激凌

蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清。蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去。倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌。当冒一些小泡快要沸腾、蛋液变浓稠时就停火。倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱冷冻。每隔两三个小时就拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响口感。

打4个鸡蛋，用分蛋器取蛋黄备用，2袋鲜奶，糖80克。糖和蛋黄放一个容器里。把蛋黄和糖打均匀。这个糖蛋液非常稠。2袋鲜奶倒入小锅，再酌量加几大勺全脂奶粉小半勺玉米淀粉，调匀后煮至微开，关火，晾晾。加一点玉米淀粉是为了更易凝固，最后放入冰箱后不必搅动，自然成冰霜。

分开蛋清与蛋黄，蛋黄打散撒入白糖搅匀，加入纯牛奶搅拌均匀。拌好的液体倒入锅中煮开，当液体开始冒小泡后迅速关火盛出。放凉后冷冻可食用。

夏天到了可以试着制作一下。是用酸奶加点香蕉泥或者芒果泥这类软质、水分不是很大的水果泥搅拌均匀直接放模具里冷冻就可以了。第二种方法是把牛奶煮开，加入棉花糖，把棉花糖煮化，过滤掉泡沫，等凉一点就可以装入模具里冷冻了。这种方法是我今年刚学会的，口感类似小布丁，最重要的是超级方便。

如何做冰激凌简单方法

1、往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

2、简单冰激凌的做法步骤 space 点击查看大图 把奶油打发好放一边备用。space 点击查看大图 把巧克力放到牛奶里隔热水融化，放到一边降温，不能太热。space 点击查看大图 把放降好温度的巧克力牛奶倒奶油里搅拌均匀。space 点击查看大图 有保鲜膜的可以用保鲜膜包着放入冰箱冷冻2个小时。

3、鸡蛋黄4个、牛奶500克、白糖100克。把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。将蛋黄和白糖搅拌均匀。将蛋液打发成乳白色。将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。将牛奶和蛋液搅拌均匀。

4、做冰淇淋的方法有很多种，我用的这类非常简单，而且也不用生鸡蛋，在意鸡蛋的朋友们总算可以放心地吃自己做的冰淇淋了。在冷冻的过程中也不用去拌和，做出来的一点冰碴也没有，特别好吃，喜欢吃冰淇淋的朋友们一起看看它作法吧！自做冰淇淋【需要食物】鲜奶油105g，白砂糖50g，奶粉60g，水90g。

5、做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

6、制作方法简单 制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦） 港式甜点双皮奶 准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

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