冬瓜丸子汤怎么做（冬瓜丸子汤怎么做好喝）

今天给各位分享冬瓜丸子汤怎么做的知识，其中也会对冬瓜丸子汤怎么做好喝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、冬瓜丸子汤的家常做法
• 2、怎样做冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤的家常做法

1、方法/步骤 冬瓜去皮去瓤后切片。请点击输入图片描述 葱姜香菜切碎备用。请点击输入图片描述 猪肉馅加上料酒、酱油、味精、糖、香油、盐搅拌均匀。请点击输入图片描述 加入湿淀粉搅拌。请点击输入图片描述 放入葱姜碎搅拌。请点击输入图片描述 锅内水七十度时放入丸子。

2、做法：肉末中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。锅中放入适量清水大火烧开，将肉末团成丸子状放入锅中，放入冬瓜片焖煮7分钟。放入盐一勺、鸡精半勺、芝麻油半勺，拌匀即可。

3、步骤1 准备食材：冬瓜300克、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、大葱10克、精盐1勺、味精少许、绍酒2勺、淀粉适量。步骤2 首先将冬瓜去皮，切成片。步骤3 姜切末。步骤4 葱切末。步骤5 猪五花肉切细丝，然后剁成肉末，放入碗中。

4、冬瓜丸子汤的做法如下 猪肉馅整碎。葱花，姜末，越碎越好，加入肉馅中，倒入料酒，搅拌。打一颗鸡蛋然后加入耗油。加入生抽，少量盐，搅拌均匀。再加入胡椒粉和香油。少量淀粉（淀粉加的太多的话肉丸会发硬），再次搅拌均匀，静止等待。冬瓜去皮，切片，切的薄些煮时候会更容易熟。

怎样做冬瓜丸子汤

1、步骤一：准备食材 冬瓜丸子汤的关键食材主要包括冬瓜、丸子和汤底。可以选择新鲜的冬瓜和丸子，或者利用现成的冷冻食材。 选择一个新鲜的冬瓜，外皮应该无损并且无黑点。将冬瓜切成均匀的块状。 可以选择现成的丸子，也可以自制丸子。自制丸子主要需要肉馅、淀粉、葱姜蒜、调味料等。

2、新鲜冬瓜去皮，去仁，洗净，切成小块。猪肉洗净，剁成肉泥，加淀粉，酱油，豆瓣酱，花椒面，味精，葱姜蒜末，鸡蛋一个，搅拌均匀。锅中加油，8分热加葱姜蒜爆炒，然后加水，将冬瓜放入锅中煮8分熟。然后我们将肉泥捏成丸子放入锅中，煮至丸子浮在水面时加一些香菜，盐，起锅。

3、出锅：撒上葱花和香菜增加香气，即可关火，将冬瓜丸子汤盛入碗中。【小贴士】选择新鲜的冬瓜，口感会更好。丸子搅拌时一定要一个方向，这样可以使肉馅更加有弹性。丸子下锅前可以在水中加入一点油，防止丸子粘连。煮丸子时不要搅动，以免丸子散开。可以根据个人口味调整调味料的用量。

4、豆腐丸子汤 用料：猪肉末半斤。嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两。豌豆尖二两。老姜末一匙。鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙。盐适量。做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。

5、今天小编就教大家来做这道简单的冬瓜丸子汤，好吃又美味，喜欢的小伙伴快来试试吧。

6、第一步，我们需要制作肉丸子。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉，然后搅拌均匀。搅拌的过程中可以加入适量的水，这样可以使肉丸子更加鲜嫩。搅拌好后，我们可以用手将肉馅捏成一个个的小丸子，这就是我们的肉丸子。第二步，我们需要处理冬瓜。

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