美食网家常菜（美食网家常菜菜谱大全）

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本文目录一览：

• 1、好吃的家常菜谱大全
• 2、家菜的做法大全家常菜
• 3、现代人时尚美食:健康营养家常菜目录
• 4、最好吃的十道家常菜
• 5、家常美食的简单制作方法
• 6、家常菜菜谱大全100道炒菜

好吃的家常菜谱大全

西芹炒虾仁，用料：西芹一棵、虾仁一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末；芹菜切段焯水；锅里放油爆香葱姜后放入虾仁翻炒；等虾仁五分熟时放入芹菜；放蚝油盐糖翻炒均匀即可。

青椒土豆丝炒肉丝：- 材料：猪肉丝，青椒，土豆，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，淀粉 - 做法：先将猪肉丝用料酒和淀粉腌制片刻。青椒和土豆切丝备用。热锅加油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉丝翻炒至变色，加入青椒和土豆丝炒匀，最后加入盐和酱油调味即可。

一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣蒜、适量酱油、醋、少量白糖 步骤：1：洗净青椒，剥好蒜。2：将青椒切段，蒜切末。3：准备酱汁，将酱油、醋、白糖混合。4：热油至六成，放入青椒，小火煎至起皱、焦斑出现。5：出锅盛碗备用。6：蒜末和姜末炒香后，加入青椒。7：倒入酱汁，翻炒均匀。

家菜的做法大全家常菜

1、做法：娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开，木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片，锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味。放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀，再放入娃娃菜，大火翻炒均匀。白菜稍炒软后放入泡好的木耳。

2、农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

3、蒜泥白肉 食材：五花肉、葱、姜、蒜、生抽、香油、白糖 做法：五花肉洗净，放入清水中，炖煮20分钟。煮肉的时候，可以开始做白肉的蘸料。把大蒜、姜、葱切成末，放在碗中，加入3勺生抽，1勺香油，1勺白糖，搅拌均匀。五花肉捞起，沥干水，切成薄片，摆盘。

4、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

现代人时尚美食:健康营养家常菜目录

1、窝头烧咸鱼，传统与现代的完美结合。排骨鹌鹑蛋，营养丰富，口感细腻。泡椒魔芋丝，酸辣开胃，魔芋爽脆。五香蚕豆，咸香可口，适合作为小食。芹菜香干，简单家常，清爽宜人。青椒蒸香干，蒸制出的香干嫩滑可口。五香驴肉，香气扑鼻，肉质鲜美。清炒油麦菜，绿意盎然，营养丰富。清蒸桂鱼，鲜嫩多汁，鱼肉鲜美。

2、蒜香鸡腿的醇厚，辣子焖鸡腿的麻辣，葡萄干烩鸡丁的甜酸，红酒醉翅中的醇香，各种蔬菜与肉类的搭配，如胡萝卜炒鸡蛋、西红柿炒圆白菜，都展现了家常菜的丰富营养。最后，别忘了尝试一下凉拌海鲜的清新，如凉拌牡蛎和醉蟹，以及各种蔬菜沙拉的爽口，如三文鱼沙拉和酸辣嫩瓜条。

3、红烧肉，色泽红亮，肥而不腻 回锅肉，麻辣鲜香，是川菜的经典 鱼香系列也不容错过，如鱼香肉丝、糖醋排骨和香菇炖鸡，满足不同口味。水产类同样精彩，冬瓜蛤蜊汤清新可口，白灼虾原汁原味，水煮鱼麻辣鲜香。素菜类则健康又美味，红烧茄子和大葱炒木耳色彩搭配，营养丰富。番茄炒鸡蛋，家常又不失美味。

4、糖醋鲤鱼这道菜色泽红亮，酸甜适口，是家庭聚餐的常客。步骤包括选材、腌制、炸制和调制糖醋酱汁，每一步都讲究火候和技巧。炸带鱼炸带鱼外酥里嫩，口感丰富，适合快炒或家庭聚餐。制作时要注意鱼的处理和油温的控制。红烧黄鱼黄鱼的鲜美配上酱汁的浓郁，是一道营养丰富的家常菜。

5、现代人的饮食生活越来越注重健康与营养，一本名为《健康营养家常菜》的图书在大众文艺出版社推出的第二版中，为读者提供了实用的烹饪指南。该书于2009年3月1日正式发行，作为《家庭百科》丛书中的一员，它致力于将健康饮食理念融入日常家常菜的制作中。

6、现代人追求的不仅仅是口感的享受，更注重健康与营养。《现代人时尚美食：健康营养家常菜》这本书就像一位亲切的导师，细致地指导您在家烹饪出既美味又营养丰富的家常菜肴。

最好吃的十道家常菜

十大最下饭的家常菜有水煮肉片、大盘鸡、麻婆豆腐、啤酒鸭、番茄炖牛腩、回锅肉、韭菜炒香干、土豆红烧肉、红烧鸡爪、红烧肥肠。水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于四川地区-四川省-自贡市，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

最佳的十道家常菜是鸡丝豆干、鸡蛋炒辣椒、咖喱土豆牛肉、豆豉炝炒青菜、五花肉炖春笋、酸辣土豆丝、红烧肉炖鹌鹑蛋、素炒白菜粉条、肉末炒三丁、素烧鸡蛋番茄豆腐。鸡丝豆干 鸡胸肉嫩好熟，和绿色的青椒搭配，颜色漂亮，口感上也丰富了不少，再来几块豆腐干，十分的美味。

清蒸鲈鱼 鲈鱼，又称花鲈、鲈鲛，是中国四大淡水名鱼之一。性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。清蒸鲈鱼是常见的一道清淡家常菜，做法简单，主要配料为姜葱酱油，最大限度地保留鱼的原汁原味。控制好蒸鱼时间，可确保味道鲜美。

鱼香肉丝是中国菜中四川十大经典名菜之一，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱。

家常美食的简单制作方法

椒油炝藕片。原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

牛肉炖萝卜：牛腩2斤，白萝卜半根，大葱半棵，大蒜1头，八角3颗，花椒1撮，桂皮1块，香叶2片，栀子1个，白蔻5粒，酱油适量，盐少许，香葱末少许。

鱼香肉丝，食材：猪肉，尖椒，木耳，胡萝卜。

回锅肉。食材：五花肉，青椒，蒜苗，洋葱，葱姜蒜。做法：配莱洋葱，青椒，蒜苗，蒜沫切好备用。

家常菜菜谱大全100道炒菜

黑椒牛柳 （1）材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。（2）调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白牛糖、味精各适量。（3）做法：烧热 3 勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。

原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。

番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。步骤：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅热后倒入油，放入葱花爆香。倒入鸡蛋液煎熟，盛出备用。再次倒入油，放入番茄翻炒至软烂。加入盐、鸡精调味，倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。

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