榨菜肉丝（榨菜肉丝汤做法视频）

本篇文章给大家谈谈榨菜肉丝，以及榨菜肉丝汤做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、榨菜肉丝汤做法
• 2、榨菜肉丝怎么炒好吃
• 3、蚕豆榨菜肉丝的做法
• 4、吃不完的榨菜不要扔这样做很下饭
• 5、榨菜肉丝怎么做
• 6、榨菜炒肉丝可以用哪些不同的烹饪方式来制作?

榨菜肉丝汤做法

1、猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。食材准备 其他榨菜肉丝汤图片（17张）榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。

2、榨菜肉丝汤做法如下：主料：莲藕100克、猪肉50克、榨菜30克。辅料：调和油10毫升、葱20克、姜20克、大蒜20克、淀粉5克。步骤：准备所需要的食材：将莲藕去皮洗净切片后放入有水的碗中，防止氧化，猪肉切粗丝，用少许淀粉拌匀，淡味榨菜，葱、姜和大蒜切片。

3、榨菜海米汤 （1）将鲜榨菜洗净，切成丝。（2）净海米洗净，泡发半小时（水留用）。（3）锅内加1汤碗水，加入海米（连用水），煮开。（4）倒入鲜榨菜丝，开锅后加盐、胡椒粉、味精即可。榨菜肉丝汤 （1）先把猪肉里脊片成薄片，然后把它切成肉丝，放在盆子里面备用。

4、肉丝汤的家常做法如下：用料：瘦肉50g左右、榨菜一块、油适量、盐一勺、鸡蛋一个、葱两根。准备好所需食材。榨菜切成丝。肉洗干净切成肉丝并加入少许盐调味。加入一勺生抽将肉丝腌制十五分钟。鸡蛋磕入碗中并搅打均匀。锅内放油烧热放入肉丝翻炒。翻炒至肉丝变色。

榨菜肉丝怎么炒好吃

1、食材：榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽2g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。

2、榨菜洗净切丝，然后放水中浸泡30分钟。猪肉切丝，然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀。青蒜洗净蒜头和蒜叶分开，红椒切丝。炒锅热油，把肉丝炒至转色捞出锅。炒锅留下底油，把蒜头和红椒丝爆香。加入榨菜丝。大火翻炒2-3分钟。加入肉丝，继续1-2分钟。

3、蒜头、红椒、大葱的青白部分切成细丝备用。榨菜使用前要清洗掉表面的颜料。然后切成和肉丝差不多的细丝。热锅起油，下蒜丝爆香。然后放入肉丝炒至八分熟盛出。另起锅直接下榨菜丝，控干水分。然后再将肉丝回锅炒至完全断生后加黄酒、红椒丝同炒。然后下青葱，淋少许芝麻油包尾。最后撒入葱白即可。

蚕豆榨菜肉丝的做法

步骤1 准备食材：榨菜头1个、蚕豆300克、瘦肉200克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、湿淀粉2克、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克。步骤2 榨菜头洗净、切丝。步骤3 装盆里倒入清水浸泡去咸味，浸泡半小时后捞出，沥干水分。步骤4 瘦肉切丝。步骤5 瘦肉切好后加入湿淀粉、料酒、生抽抓匀腌制5分钟。

黄瓜炒蛋+菠菜鱼圆汤黄瓜1根，鸡蛋2个，菠菜1小把，鱼圆4元总计差不多10元，这份菜谱鱼、蛋、蔬菜等都有，也是不错的安排。

主食：绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

吃不完的榨菜不要扔这样做很下饭

1、适合快速炒制。榨菜的处理很关键，一定要泡水去盐，否则会影响整个菜肴的口感。炒肉丝时火候要大，动作要快，这样肉丝才会更加嫩滑。如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些切碎的红辣椒。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的榨菜炒肉丝，不仅简单快捷，而且味道鲜美，是一道非常下饭的家常菜。

2、盛盘：将炒好的榨菜丝肉丝装盘，一道色香味俱全的超下饭榨菜丝就完成了。小贴士：榨菜本身带有咸味，所以在调味时要注意不要放太多的盐或酱油，以免过咸。炒制过程中火候要控制好，以中火快炒为宜，保持食材的新鲜口感。如果喜欢吃辣，可以适量加入一些辣椒丝或辣椒粉，增加辣味。

3、榨菜本身带有咸味，所以在打蛋液时加盐要适量，以免过咸。炒蛋时火不宜过大，以免蛋液过快凝固，影响口感。中小火可以让蛋更加嫩滑。如果喜欢蛋液更加松软，可以在打蛋液时加入少许水或牛奶。榨菜炒蛋的味道以鲜香为主，不宜过多调料，以免盖过榨菜本身的风味。

榨菜肉丝怎么做

1、猪肉切丝，然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀。青蒜洗净蒜头和蒜叶分开，红椒切丝。炒锅热油，把肉丝炒至转色捞出锅。炒锅留下底油，把蒜头和红椒丝爆香。加入榨菜丝。大火翻炒2-3分钟。加入肉丝，继续1-2分钟。淋入生抽、白糖炒匀。出锅。1做好的榨菜肉丝。

2、食材：榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽2g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。

3、蒜头、红椒、大葱的青白部分切成细丝备用。榨菜使用前要清洗掉表面的颜料。然后切成和肉丝差不多的细丝。热锅起油，下蒜丝爆香。然后放入肉丝炒至八分熟盛出。另起锅直接下榨菜丝，控干水分。然后再将肉丝回锅炒至完全断生后加黄酒、红椒丝同炒。然后下青葱，淋少许芝麻油包尾。最后撒入葱白即可。

4、步骤1 准备食材：榨菜头1个、蚕豆300克、瘦肉200克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、湿淀粉2克、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克。步骤2 榨菜头洗净、切丝。步骤3 装盆里倒入清水浸泡去咸味，浸泡半小时后捞出，沥干水分。步骤4 瘦肉切丝。

5、首先，洗净干花菇、青椒和榨菜，将猪肉和青椒切丝，花菇则提前泡发并切成薄片以备使用。 将猪肉丝用生抽和淀粉进行腌制，提升口感。 在无油的锅中，将青椒进行干煸，炒至变色后加入适量盐，然后盛出备用。 接着，加热锅中油，倒入猪肉丝，确保肉丝均匀受热并滑散。

榨菜炒肉丝可以用哪些不同的烹饪方式来制作?

对于追求低油饮食的人来说，可以选择少油干煸法。将肉丝直接放入锅中干煸至出油，再加入榨菜继续煸炒，这样做出的榨菜炒肉丝口感干香，减少了油脂的摄入。微波烹饪法：如果时间紧迫，也可以选择微波炉来制作榨菜炒肉丝。

快速翻炒：将腌制好的肉丝迅速下锅，快速翻炒至变色，肉丝炒至8成熟时捞出备用。榨菜炒制：在锅中留少许油，加入榨菜丝，快速翻炒至出香味。合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中与榨菜一起翻炒，这时可以加入少许的葱花、姜末增香。

猪肉切丝，用盐和生抽腌制10分钟。榨菜切丝，大蒜切片。锅中加油，烧热后下肉丝快速翻炒至变色。加入榨菜和大蒜片，继续翻炒。根据口味加入适量盐和生抽调味。炒至食材熟透，出锅前可以撒上葱花增香。

炒肉丝时火候要大，动作要快，以保证肉丝的嫩滑；而炒榨菜时火候可以适当小一些，以免榨菜炒焦。此外，调味品的添加也要适中，以免盖过榨菜本身的风味。总之，做出美味的榨菜炒肉丝，不仅在于食材的选择和处理，还在于烹饪技巧和火候的掌握。通过以上步骤，你可以在家尝试制作这道简单美味的家常菜。

要做出美味的榨菜青椒肉丝，有几种烹饪方法可以选择。首先，肉丝可以分为过油炒和不过油炒两种。过油的肉丝滑嫩鲜香，口感更佳；不过油的肉丝虽然口感稍差，但越吃越有嚼劲，能更好地品尝肉的原味。榨菜需处理干净，切丝后用凉水泡去绿水，再焯水冷却。

准备材料：将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、白糖和淀粉腌制10-15分钟。榨菜洗净后切成细丝，大葱切段，姜蒜切末备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。炒肉丝：将腌好的肉丝放入锅中快速翻炒至变色，肉丝炒至8成熟后盛出备用。

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