带鱼的做法大全家常（带鱼的做法大全家常做法有哪些）

本篇文章给大家谈谈带鱼的做法大全家常，以及带鱼的做法大全家常做法有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、带鱼的家常做法大全集带鱼的家常做法大全介绍
• 2、家常带鱼的做法大全?
• 3、带鱼的家常做法
• 4、如何炖带鱼好吃
• 5、带鱼怎么做才好吃?最简单最家常的做法是怎样的?
• 6、带鱼的家常做法大全

带鱼的家常做法大全集带鱼的家常做法大全介绍

1、方法/步骤 红烧带鱼1 首先我们将带鱼解冻化开，清洗干净。记得一定要洗去黑色膜不然油腥味。2之后将带鱼沥干均匀的抹上淀粉，这边可以分享下如何均匀的把带鱼裹上淀粉，我们可以使用保鲜袋将带鱼全部放里面倒入足够的淀粉然后抓紧保鲜袋使劲震荡过一会儿带鱼就会均匀的裹上淀粉。

2、清蒸带鱼 清蒸带鱼是一道非常简单的菜，只需要将带鱼清洗干净，切成适当的大小，然后加入葱姜蒜、盐、料酒等调料，蒸熟即可。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。红烧带鱼 红烧带鱼是一道非常经典的家常菜，它的做法也非常简单。

3、第一种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

4、做法：带鱼去内脏、头尾，洗净后切段，用姜末、花椒粉、八角粉、盐腌制。淀粉调水挂浆。热油锅，逐个放入带鱼段，慢火炸至两面金黄，捞出装盘，即可食用。喜辣可撒椒盐增加风味。 清蒸带鱼 材料：带鱼一条，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露各适量。做法：带鱼切块洗净。剞上十字花刀，切成长段。

家常带鱼的做法大全?

1、第一种家常做法：糖醋带鱼 食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤： 带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

2、起油锅，烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里，炸至带鱼表面金黄色时捞出来沥油。带鱼炸好后留点底油，下葱段、姜片、蒜片和八角爆香，再放料酒、白糖、醋和适量清水，烧开。倒入炸好的带鱼段，轻轻翻匀，再加酱油和盐，用中火炖8分钟后转大火收汁，起锅。

3、清蒸带鱼。材料：带鱼一条，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。做法：将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸10-15分钟。将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

带鱼的家常做法

1、第一种家常做法：糖醋带鱼 食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤： 带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

2、起油锅，烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里，炸至带鱼表面金黄色时捞出来沥油。带鱼炸好后留点底油，下葱段、姜片、蒜片和八角爆香，再放料酒、白糖、醋和适量清水，烧开。倒入炸好的带鱼段，轻轻翻匀，再加酱油和盐，用中火炖8分钟后转大火收汁，起锅。

3、第一种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

4、做法：将带鱼洗净切块，黄瓜切片，生姜去皮切粒，冬菇切片，红椒切片；锅内烧油，投入带鱼，用小火煎至稍黄，投入姜粒，攒入绍酒，加入冬菇及适量清汤，用中火焖约8分钟；然后加入黄瓜片、红椒片，调入盐、胡椒粉、酱油花椒焖透入味，入碟即可。清蒸带鱼。

5、红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。

如何炖带鱼好吃

1、首先，选择新鲜的带鱼是炖制美味带鱼的关键。新鲜的带鱼眼睛明亮，鳞片完整，鱼肉紧实有弹性。在购买时，可以闻一闻带鱼的气味，新鲜的带鱼应该没有异味。接下来，处理带鱼。将带鱼去鳞、去内脏、洗净后切段，用料酒、生姜片腌制一段时间，以去腥增香。

2、洗净的带鱼切成段，然后控干水分，可以用手捏出水分。然后撒少许盐，抓匀，放置一夜，不加盖子，任其风干。这一步很重要，只有经过风干的带鱼，肉质紧缩，才不易煎破。冬天室温可放外面，其他季节放冰箱冷藏一夜，第二天中午煎。

3、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。

带鱼怎么做才好吃?最简单最家常的做法是怎样的?

第一种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

第一种家常做法：糖醋带鱼 食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤： 带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

带鱼在经过烹饪之后才变得鲜嫩可口，而带鱼的烹饪方式也是非常简单的，怎么做都好吃。最简单，最家常的做法就是油煎带鱼，酱汁蒸带鱼，糖醋带鱼等，都能够做出带鱼的美味。带鱼的蛋白质含量非常高，中间部位鱼刺很少，最为鲜美。做法也非常简单，就算没有厨艺功底，也能够把带鱼做的很好吃。

家常炖带鱼 家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料，是一道经典的菜品。

清蒸带鱼 清蒸带鱼是一道非常简单的菜，只需要将带鱼清洗干净，切成适当的大小，然后加入葱姜蒜、盐、料酒等调料，蒸熟即可。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。红烧带鱼 红烧带鱼是一道非常经典的家常菜，它的做法也非常简单。

用料：带鱼800克、花椒粒十余粒、葱段适量、蒜瓣4瓣、姜片7片、糖适量、盐少许、料酒2大勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋适量、干辣椒3个。做法：（1）带鱼清理干净，整齐切段，加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。

带鱼的家常做法大全

1、第一种家常做法：糖醋带鱼 食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤： 带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

2、起油锅，烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里，炸至带鱼表面金黄色时捞出来沥油。带鱼炸好后留点底油，下葱段、姜片、蒜片和八角爆香，再放料酒、白糖、醋和适量清水，烧开。倒入炸好的带鱼段，轻轻翻匀，再加酱油和盐，用中火炖8分钟后转大火收汁，起锅。

3、红烧带鱼。材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

4、干煸带鱼丝 准备食材：新鲜带鱼半条、辣椒适量、生姜适量、盐适量、淀粉适量。 制作带鱼丝：将带鱼去鳞去肚子里的内脏，洗净切成丝，用少量盐、淀粉腌制半小时。 炒制：热锅冷油，放入葱姜和红辣椒爆香，放入带鱼丝翻炒并加盐调味即可。

5、做法：带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。

6、准备带鱼，还有葱姜蒜以及小米辣淀粉跟糖醋汁。糖醋汁是用两勺生抽。一勺老抽，还有半勺陈醋，一勺白糖，半勺蚝油，半碗清水做成的。把带鱼洗好切段腌制十分钟。然后起锅烧油煎至两面金黄放到一边。然后淋上糖醋汁，在中火闷五分钟。最后淋上半碗水淀粉，等待收汁，就非常美味了。

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