素菜菜谱大全（素菜菜谱大全100道）

今天给各位分享素菜菜谱大全的知识，其中也会对素菜菜谱大全100道进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、素菜有哪些菜谱?
• 2、素菜有哪些菜谱
• 3、求素食类简单菜谱,谢谢
• 4、有什么好吃的素菜菜谱

素菜有哪些菜谱?

红烧冬瓜 原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱末，味精、植物油各适量。制作：冬瓜去皮，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片。热油中加入适量植物油，烧至四成热时，放入葱末和面酱炒散。接着加入冬瓜、酱油、清汤，小火慢炖至冬瓜软烂，撒上味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

红烧冬瓜 原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。制作：将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。

【素菜】【豆芽炒魔芋】食材：魔芋1块、绿豆芽2大把、青椒2根、蒜3粒、干辣椒3根、半勺盐、2勺生抽、1勺香醋。做法：绿豆芽清洗干净，捞出控干水分。魔芋冲洗后，切成细条，将魔芋条，放开水中焯水5分钟去掉碱味，捞出来控干水分备用。

胡萝卜炒洋葱 用料：洋葱一个，胡萝卜半根，芹菜梗少许。做法：洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。油热倒入洋葱翻炒片刻，加入胡萝卜丝翻炒片刻，加入芹菜段。加一勺蚝油，一勺盐，快速翻炒均匀装盘即可。

素食菜谱大全如下：妙手豆皮素菜卷 材料准备：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。具体制作方法：（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。（2）接着再加入加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。（3）接着将豆皮分四分，每分三张切开。

素菜有哪些菜谱

1、十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。

2、红烧冬瓜 原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱末，味精、植物油各适量。制作：冬瓜去皮，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片。热油中加入适量植物油，烧至四成热时，放入葱末和面酱炒散。接着加入冬瓜、酱油、清汤，小火慢炖至冬瓜软烂，撒上味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

3、红烧冬瓜 原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。制作：将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。

4、胡萝卜炒洋葱 用料：洋葱一个，胡萝卜半根，芹菜梗少许。做法：洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。油热倒入洋葱翻炒片刻，加入胡萝卜丝翻炒片刻，加入芹菜段。加一勺蚝油，一勺盐，快速翻炒均匀装盘即可。

5、【素菜】【豆芽炒魔芋】食材：魔芋1块、绿豆芽2大把、青椒2根、蒜3粒、干辣椒3根、半勺盐、2勺生抽、1勺香醋。做法：绿豆芽清洗干净，捞出控干水分。魔芋冲洗后，切成细条，将魔芋条，放开水中焯水5分钟去掉碱味，捞出来控干水分备用。

求素食类简单菜谱,谢谢

素食疙瘩汤 用料：青菜，鸡蛋，面粉，西红柿，鸡精，麻油。做法：西红柿 青菜 洗干净切碎，鸡蛋打散备用。起锅烧热油，放入切碎的西红柿，炒出汁水，加水煮开。小半碗面粉加水搅拌成面疙瘩，锅里水开慢慢倒入面疙瘩顺时针不停搅拌，再加入青菜碎，淋入鸡蛋加适量盐，鸡精，滴入少许麻油即可。

十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。

蒜蓉蒸茄子的做法 准备材料：茄子1个、白皮蒜半个、葱5克、香菜5克、香油2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻5克。茄子切成条状，放到水浸泡一下。把茄子装盘，放入煎烤机蒸屉中。加盖蒸6分钟左右。重起锅，加入油，油热后下入蒜蓉爆香。

有什么好吃的素菜菜谱

1、十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。

2、清炒油麦菜 油麦菜清香爽脆，是夏季的应季素菜。只需将油麦菜洗净切段，在锅中翻炒至断生，加入少许盐和蒜末调味即可。清淡爽口，是解腻的最佳选择。1 素炒莲藕 莲藕清脆爽口，营养丰富。将莲藕切片，在锅中翻炒至断生，加入酱油、醋和白糖调味即可。酸甜可口，令人胃口大开。

3、红烧冬瓜 冬瓜切块备用，锅中加少许油，油热爆香蒜末，冬瓜放进去翻炒3分钟，变的有些透明的时候盛出来备用。锅里在家一点油，放5粒冰糖，中小火熬成糖浆，然后把冬瓜放进去翻炒上色，加2勺蚝油，加水淹没冬瓜，盖上锅盖焖煮5分钟，大火收汁。

4、好吃的素菜有地三鲜、呛生菜、香菇炒韭黄、荷塘小炒、蒜蓉空心菜。地三鲜：将茄子、土豆去皮，清洗干净，切块备用。将青椒清洗干净，切小块备用。锅中倒入油，七八成热，倒入土豆块炸至金黄色，略显透明捞出备用。再将茄子倒入锅中，炸至金黄色，加入青椒块一起捞出。

5、蒜蓉粉丝娃娃菜 主料：粉丝，娃娃菜，蒜，小米辣，小青椒。做法：蒜小米辣和小青椒切碎备用，锅中烧沸水，将洗干净的娃娃菜片下锅煮熟捞出，再放入粉丝煮熟捞出。一勺蚝油，三片生抽，一小勺盐，一小勺糖，一小勺味精，搅拌均匀下锅加热一下让味精盐和糖充分融化，然后淋在娃娃菜上。

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