鸡汤的做法大全家常（冬虫草炖鸡汤的做法大全家常）

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本文目录一览：

• 1、鸡汤家常做法大全?
• 2、炖鸡汤的做法大全家常
• 3、老母鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频
• 4、鸡汤的家常做法大全
• 5、瑶柱香菇鸡汤的家常做法大全怎么做好吃

鸡汤家常做法大全?

材料 肥西老母鸡半只（重约600g），细盐7g（约一茶匙半），清水600g 做法 准备好食材，肥西老母鸡半个、细盐2g+5g（前者用来搓鸡皮，后者用来放在鸡汤中调味）将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去血水，用厨房纸巾吸干表面水分。

用料 鸡 1只 姜 3-4片 小葱 5-6根 料酒 1勺 红枣 5-6颗 枸杞 20-30粒 盐 2-3克 白胡椒粉 少许 清炖鸡汤的做法 三黄鸡一只，清洗干净。请点击输入图片描述 将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

甜美鸡汤做法大全：原材料 鸡腿1支，老生姜片5~6片，大枣5~6粒，枸杞子1把，酒酿1~2杯，盐少量 作法 黑椒鸡块略微清洗后，先开水川烫，捞出后起新锅，加水浸过鸡脯肉。大枣、枸杞子稍洗一下，添加锅中。

用料 主料；北京油鸡半只。辅料；干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1／3勺、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。

做法：首先将鸡大腿剁成小块；白萝卜切块；红枣备好。然后另起一锅烧水，在凉水时把鸡块煮出血水后捞出。在小电锅里加水预热，后加入鸡块和萝卜，添八分满水，盖上盖煮一个半小时后开盖，最后加入食盐调味，搅拌均匀即可。小贴士：鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出的汤更鲜美。

材料 主料：鸡肉600g；辅料：海鲜菇1包、胡萝卜适量、山药1根、生姜适量 鸡汤 1 准备材料，鸡肉洗净切块。请点击输入图片描述 2 热锅放入姜片和鸡块煸炒，加料酒去腥。请点击输入图片描述 3 倒入开水，盖锅烧开。请点击输入图片描述 4 大火烧开后撇去水中浮出来的油腻泡沫。改小火慢炖。

炖鸡汤的做法大全家常

食材明细 三黄鸡 适量 香菇 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 枸杞 少许 香葱 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 香菇鸡汤的做法步骤 香菇鸡汤的做法步骤：1 1材料：三黄鸡、香菇 调味：盐、葱、姜、枸杞少许、香葱 香菇鸡汤的做法步骤：2 2将三黄鸡收拾干净斩块备用。

经典香菇鸡汤的家常做法 ：食材：鸡半只、香菇20克、姜10克、红枣3颗、枸杞5克 香菇炖鸡汤的做法 步骤：姜10克切片，鸡肉块洗净，在清水中浸泡15分钟，以去除血污，香菇用温水泡发洗净（香菇泡发后如果有的较大，可将其切为2半，口感更佳）。

红枣 15克 姜 3克 葱白 3克 盐 5克 清水 适量 做法步骤 材料备好。土鸡去除内脏清洗干净，放入电饭煲里，加入最高水位线的清水。启动电饭煲的“煲汤”功能，盖上盖子，时间为120分钟。这时我们把鲜人参、红枣洗干净，枸杞浸泡好，葱白和姜切好待用。

最简单的炖鸡汤方法 炖鸡汤是一道非常美味的家常菜，也是一道非常健康的汤品。以下是我个人的做法，虽然很简单，但是非常实用和高效。

大火煮至沸腾后转为小火炖煮50分钟。炖鸡汤千万不要用冷水，冷水容易使蛋白质凝固，不能充分炖出里面的营养，并且鸡块容易发硬发柴。50分钟以后鸡油飘满了整口锅香味十足，这个时候把香菇放进去，加入适量的食盐调底味。再放入几粒枸杞或者红枣，盖上锅盖焖5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面。

老母鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频

家常炖老母鸡汤的做法：用料：老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许。老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水。

做法：取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。洗净的老母鸡放入一个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。

主料：母鸡1500克。辅料：当归10克，黄芪15克。调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克，胡椒2克。

做法 首先将买来的鸡，清洗干净，斩块 。 想斩什么样就怎么样，像这样小块也可以。 然后放入砂锅中。 加食盐25克，放10毫升花生油。...加一点葱段姜片，现在不用加料酒炖出来的鸡汤才鲜。

鸡汤的家常做法大全

【 1 】清炖鸡汤的做法主料 三黄鸡适量、香菇适量、枸杞适量、八角适量、香叶适量、姜适量、香菜适量、盐适量。

香菇炖鸡汤 （1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。（5）将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

清炖鸡汤的做法步骤：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。2 清炖鸡汤方法二 买来的鸡先处理一下。开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

瑶柱香菇鸡汤的家常做法大全怎么做好吃

香菇炖鸡是比较有名的一道传统菜肴，需经过漫长时间的炖煮与等待，其营养价值也对得起这时间。我们先看看香菇的营养价值：香菇分为干香菇和新鲜香菇 从味道上讲，干香菇的味道要好于鲜香菇。

其次，我要说的第二种瑶柱的做法就是瑶柱粉丝煲。首先，我们要准备好瑶柱粉丝煲所需要的材料，它们分别是粉丝、瑶柱、葱花、香菇、蒜头和金针菇。

可以的，干贝能提鲜。我一般煲汤吗，用鸡整只，干香菇若干，干贝若干。煲汤煮1小时左右，将鸡肉白斩，站调料吃，汤用来喝。

再加入蔬菜和盐，煮半个钟头就好。猪肉汤：与鸡汤类似，选用小排或者里脊肉都可以，煮猪肉类的最好加一些香辛料，花椒大料桂皮丁香之类的。素汤的话，可以和玉米、萝卜、豆芽同煮，出锅前加盐即可。素汤的话想增加鲜味可以丢几粒瑶柱进去。

料酒：添加少许料酒可以帮助去腥，同时增加鸡汤的醇香。香菜：喜欢香菜的人可以在煮鸡汤时加入，增加鸡汤的清新味道。枸杞：枸杞不仅具有营养价值，还能为鸡汤增添一丝甘甜。 根据需求选择其他调料 鸡汤的口味可以根据个人喜好进行微调，如喜欢浓郁口味的可以加入香菇、瑶柱等。

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