烤肉串做法（烤肉串做法教程视频）

今天给各位分享烤肉串做法的知识，其中也会对烤肉串做法教程视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、肉串怎么考才好吃?
• 2、烧烤肉串需要腌制吗?
• 3、家庭烤箱烤肉串的做法是什么?
• 4、木炭烤肉串的做法,木炭烤肉串怎么做好吃,木炭烤肉
• 5、在家里怎样自制烤肉串呢?
• 6、烤箱怎么烤肉串?

肉串怎么考才好吃?

1、小肉串怎么烤才好吃 小肉串如何烤才好吃 食料：里脊肉100克、烧饼200克、馒头200克、盐5克、辣椒粉5克、小茴香2克、孜然粉5克、花椒3克。做法：里脊肉切成小拇指粗细的肉条即可。竹签上刷油后，把肉串起来。（肉肉可以提前用少许生抽腌制一下更加入味。

2、第五步，竹签子需要提前洗净，然后穿肉串。穿的时候带点肥的烤出来更香 第六步，然后把肉串放到烤架上，表面刷一层植物油，目的是锁住羊肉里边的水分，烤的时候嫩而不干 第七步，把烤制过程中需要用到的料备好：孜然粉（也可以再擀里一些孜然碎）、辣椒面、盐、植物油。

3、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。

4、羊肉本身油脂不多，所以要好吃一定得裹点油再烤，就像街头烤羊肉串的也是边烤边刷油的。将裹满调味料的羊肉依次穿在串烧叉上。再将肉串插进串烧架，并将顶部锁扣紧，以便烘烤时顺利旋转.将串烧架安装进转轴孔内。盖上盖子，165度12分钟烘烤，透过玻璃盖能看到羊肉被烤至往下滴油即可。

5、肉串要经常的翻面，火候要旺，木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤8秒钟左右，紧接着翻面在烤8秒钟。途中要刷两次油。因为翻面太快了，我都没有机会照相。翻面慢了肉质会变硬。全程3分钟左右就能烤熟。烤好的肉串撒上孜然粉，喜欢吃辣的在抹上一层辣酱，那才真的好吃。

烧烤肉串需要腌制吗?

1、需要放酒，或者料酒，一点点盐，胡椒粉，腌制一下，然后再烤才有滋味。

2、需要腌制，烤肉串具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉 75g、花生油 5ml、食盐 2g、酱油 5ml、五香粉 3g、孜然 5g。第一步将猪肉切丁，放入碗中。加入五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油，用手拌匀腌制半小时。腌制好后串在竹签上。放在烤架上，刷油。

3、需要先腌制的哦，这样味道更入味的哦，我是这样做的，先把肉串洗净，然后按照料肉比例进行腌制个6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，肉串也比较脆软嫩，特别好吃的。

家庭烤箱烤肉串的做法是什么?

烤肉串的做法 所有食材都准备好，翅根，鸡腿和五花肉从冰箱冷冻室拿出来提前自然解冻后清洗干净用刀把翅根和鸡腿里头骨头剔除，用刀切成自己喜欢的大小的块。洗干净的五花肉用刀切成1厘米的薄片备用。

蔬菜和肉按照间隔的顺序，用竹签串起来。再用食用油或者腌汁刷一遍。均匀的摆放在铺有锡纸的烤盘中。烤箱需要提前预热，上下火180-200度左右，中层，烤15-20分钟。因为烤箱和肉串的大小不同，烤制的时间需要自由调整哈。但一定要烤熟透才可以给宝宝吃。

羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点。穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。

准备串羊肉串的竹签清洗干净，然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不容易烤焦 羊肉腌好后、挨个用竹签串好。羊肉全部串好后开始烤。家里没有烤炉，咱们就用烤箱烤，烤箱烤的话没有油烟，吃着更安全放心。我上下温度设置200度，烤的时间设置20分钟。

电烤箱是能够 去烤肉串，但烤出去的味儿每一个人全是彻底不一样，关键便是制做的方式 不一样，一开始的情况下就需要先将准备好的羊肉焯水之后切割成厚片，最好挑选精瘦肉，或是是胖瘦两色的肉，便会让牛肉的味儿越来越。

木炭烤肉串的做法,木炭烤肉串怎么做好吃,木炭烤肉

1、肉串要经常的翻面，火候要旺，木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤8秒钟左右，紧接着翻面在烤8秒钟。途中要刷两次油。因为翻面太快了，我都没有机会照相。翻面慢了肉质会变硬。全程3分钟左右就能烤熟。烤好的肉串撒上孜然粉，喜欢吃辣的在抹上一层辣酱，那才真的好吃。

2、第一步 猪肉洗净切小块，撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌匀腌制片刻。用杵臼捣至茸泥状，放入米粉、猪油、鱼露混合，制成直径约5厘米、长约12厘米的圆段，用不锈钢扦子串入，备用。第二步 将炭烧至无烟时，放上猪肉串缓缓烤到香熟，随烤随翻动，炭火不宜过旺，以免焦糊。

3、准备食材 烤羊肉串的重要食材就是羊肉和木炭。选择优质的羊肉，最好是肉质紧实、肥肉适中的羊肉。将羊肉切成适宜大小的小块，以便于烤制。此外，还需要准备洋葱、青椒等蔬菜作为配菜，增添口感和营养。最后，准备火种和烤架，以确保炭火充足、高温。

4、就是需要我们不断的往肉串上刷油，在烤羊肉串的时候刷羊油是不错的选择，也可以在其中放入一些植物油也是可以的。火大刷油，同时油升温快，这样就可以让羊肉串的表面温度上升速度更快，很快就会变成外焦里嫩，而且好吃的同时也好嚼。

在家里怎样自制烤肉串呢?

准备好所需食材，五花肉去皮，切成手指宽大小的方块（大约18mm）备用。 小肉块葱伴侣6月香韩式辣酱拌匀腌制半天左右，如果着急吃的话，腌制两个小时也可以。 腌制好的五花肉和大葱蘑菇串串备用。 多功能不粘锅调到煎烤档，放入串串，烤至微微焦黄，翻面继续烤熟，大葱蘑菇串烤熟撒点青花椒盐即可。

锅内倒入适量的水烧开，把准备好铁签放在煮开的水焯水1～2分钟用漏勺捞出放凉后把腌制好的肉拿出来，用焯水过的铁签串起来。因为我是新买的铁签，感觉用热水炒一下水消一下毒比较放心，如果用很多次的就不用了炒水了。烤盘铺上一层锡纸或者油纸，把串好的肉签铺在锡纸上备用。

剩下的一块牛排我切成了两厘米左右的牛肉粒，之前在烤肉店吃到的秘制牛肉粒就是这个个尺寸 。淋入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一点点盐，一点点糖，黑胡椒是灵魂，前面按摩还剩的一点黄油接着用 不要浪费了，充分拌匀 入个咸鲜味。

烤箱怎么烤肉串?

1、烤箱烤沙爹肉串 材料： 主料：鸡胸2个 做法： 鸡胸肉去去骨洗净，肉与皮切块，拌入腌料放入冰箱腌制2小时以上至入味。 用竹签把鸡肉串起，每串中间加入一块鸡皮。 将鸡肉铺在锡纸烤盘上，剩下的酱汁拌入花生油中，用香茅刷子涂上油，放入230度预热烤箱上层烤10分钟。

2、做法步骤 配菜洗净切成段，羊肉洗净切成2cm左右的方块。加入所有的腌料盐用手抓匀腌料，盐要适量不要多放，其他的腌料可以根据自己口味调整，抓匀腌料后最后放油锁住水分。羊肉肥瘦相间再穿上大蒜和辣椒 烤箱上下火210度预热好后放入肉串十分钟后翻转一下再烤3分钟。

3、烤箱烤肉串需要200度10分钟左右。不同肉类烤制的时间和温度，比如猪肉：烤制的时间需要10分钟左右，烤箱温度200度。羊肉：烤制的时间需要10分钟左右，烤箱温度180度。牛肉：烤制的时间需要5分钟左右，烤箱温度180度，牛肉烤制时间长短的口感是不一样的，可根据自己口感来调整。注意问题：烤箱预热。

4、用料 肥瘦羊羔肉 500g腌料：生抽 1大勺花生粉 2大勺食盐 适量孜然粉 适量辣椒粉 适量孜然粒 适量洋葱 1/4个大喜大烤肉酱孜然味 1勺牛奶 15毫升料酒 2勺鸡精 1勺糖 1小勺油 15ml配菜：大蒜 适量辣椒 2个 做法步骤 配菜洗净切成段，羊肉洗净切成2cm左右的方块。

5、把烤箱放进中下层里面，用210度然后烘烤个13分钟以后即可。 时间到了以后把烤盘取出来，把肉串取出来翻一下面，再继续烘烤个6分钟就可以了，出炉了以后再撒上一次孜然粉，因为是给孩子吃的，所以没放辣椒粉，大家要是喜欢吃辣椒的话可以也可以撒上辣椒粉或者是芝麻都行。

关于烤肉串做法和烤肉串做法教程视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。