茄子干（茄子干怎么晾晒）

今天给各位分享茄子干的知识，其中也会对茄子干怎么晾晒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茄子干怎么吃
• 2、茄子干怎么晒?
• 3、晒茄子干的方法
• 4、怎么晾晒茄子干
• 5、怎样在家自制茄子干

茄子干怎么吃

1、剁辣椒焖茄子干 配料：茄子干适量、剁辣椒3勺、蒜苗半根、蒜3瓣、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了。泡软的茄子干洗干净，稍微切小片一点。蒜苗切小段，蒜切蒜末。锅中放适量油，油可以多一些，茄子比较吃油。油热后放入茄子干，大火翻炒1分钟。

2、.加糖。1倒入适量的泡茄子干的水。1然后盖锅焖烧。1当汤汁还有一半时，肉差不多软烂时，开锅加盐调味。1略焖两分钟，下泡好的茄子。1根据需要添加点水。1盖锅，继续焖烧。1汤汁基本收干就好了。

3、茄子干的做法 食材：茄子、糯米粉、红糖、辣椒粉、米酒、盐、蒜 把茄子蒂去掉，洗干净，蒸锅里加入水，把茄子放进去蒸熟，蒸熟后拿出来，把茄子用筷子从中间划开，晾晒两天晒干为止。

茄子干怎么晒?

步骤：新买的茄子清洗干净。在阳台上把表面的水晾干。茄子去蒂留皮，切大片，平铺在桌面上，晾晒1天，中间翻面开窗通风。第二天用棉线将所有茄子片穿起，像晾衣服一样悬挂起来，注意让每片之间有距离不能重叠，此时的茄子片表面已没有太多水分。

茄子干是蒸熟晒还是直接晒都可以。蒸熟后晒干 材料准备：茄子、蒸锅、晾网上或晒盘等。将茄子清洗干净，去除茎部。然后将茄子切成适当的片状或细长条状。接着，将切好的茄子放入蒸锅中蒸熟，使其变软并去除一部分水分。待茄子蒸熟后，将它们摆放在晾网上或晒盘中，置于阳光下晒干。

首先将茄子清洗干净待用。接下来把清洗好的茄子切成片状即可。然后锅中加水，烧开后将茄子放入，接着捞出。接着再将茄子片平摊放在阳台上，多晒几天，两面翻着晒。最后等到到茄子看上来脆脆的时候，收起来保存即可。

晒茄子干的方法

1、茄子干的晾晒方法：用料：茄子6个、棉线3米。步骤：新买的茄子清洗干净。在阳台上把表面的水晾干。茄子去蒂留皮，切大片，平铺在桌面上，晾晒1天，中间翻面开窗通风。

2、无病虫害的鲜茄；开水；晒具；步骤/方法 1/10 分步阅读 将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜欢切条。有些人会要焯水，有些人就不焯水。看自己喜欢吧。

3、晒制茄子干最好选用新鲜的嫩茄子，尤其是肉质厚肥的圆茄子，更适合晒制茄子干。把选好的嫩茄子去掉蒂部，洗净不需要去皮，切成条状后撒适量细盐拌匀。把茄子挤掉水，放入烧开的平锅里，稍微蒸一会即可出锅，不需要把茄子蒸熟。

4、茄子6斤，先清洗干净，缔切掉。我的蒸锅比较小，先把茄子分成两段儿，放入蒸锅，大火蒸15分钟，完全蒸熟蒸透后取出来。再用筷子把它们都摊开，现在就成一大张茄子了，表面撒一点点的盐。然后放太阳底下暴晒2天，晒茄子一定要提前看天气哦，这个茄子干已经晒得非常干了。

5、步骤/方法 1/10 分步阅读 将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜欢切条。有些人会要焯水，有些人就不焯水。看自己喜欢吧。

怎么晾晒茄子干

步骤：新买的茄子清洗干净。在阳台上把表面的水晾干。茄子去蒂留皮，切大片，平铺在桌面上，晾晒1天，中间翻面开窗通风。第二天用棉线将所有茄子片穿起，像晾衣服一样悬挂起来，注意让每片之间有距离不能重叠，此时的茄子片表面已没有太多水分。

首先将茄子清洗干净待用。接下来把清洗好的茄子切成片状即可。然后锅中加水，烧开后将茄子放入，接着捞出。接着再将茄子片平摊放在阳台上，多晒几天，两面翻着晒。最后等到到茄子看上来脆脆的时候，收起来保存即可。

将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜欢切条。可以焯水，或不焯水。捞出茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。

怎样在家自制茄子干

1、步骤：新买的茄子清洗干净。阳台上把表面的水晾干。茄子去蒂留皮切大片。第二天用棉线将所有茄子片穿起。这是第7天的样子。用手翻动茄子干。缝制一个大点的棉布袋子装一下。

2、选择茄子，洗净去蒂。在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2--3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6--8小时左右。取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌成浆糊状，注意要浓些，但不能见饭粒。

3、制作方法：准备适量的新鲜茄子，将其放到清水下简单冲洗干净表面的灰尘和杂质，然后装到一个大盆里面。接着把茄子放到通风的地方，沥干茄子表面的水分，如果是赶时间的朋友，也可以直接用吹风机将水分吹干。

4、切好的茄子块浸泡在清水中。锅里烧开水，将茄子块捞出倒进锅里焯水。盖上锅盖焖一下。用锅铲翻动，使茄子块完全变色。用漏勺捞出来沥干水分。水分沥干以后摊在筛子上晾凉。置太阳下暴晒。晒至全干，拨动会发出沙沙的声音，用手捏捏也可以判断。

5、自制茄子干 第一步：晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。然后清洗所选茄子的根部，不需要削皮。你可以根据自己的喜好把茄子切成滚刀片或粗条，当然，把茄子切成条更容易干。

6、在制作茄子干之前，一定要选择相对来说比较新鲜的茄子，把茄子清洗干净以后，将茄子的根部去除，千万不要把茄子的皮削掉，我们可以根据个人的喜好，把茄子用滚刀切的方式切开，或者是把茄子切成粗条，当然，相对来说，把茄子切成条状是比较容易干燥的。

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