qweasjd 发布于2024-07-02 18:45:25 美食文化 13 次
今天给各位分享苦瓜的做法大全的知识,其中也会对凉拌苦瓜的正确做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
苦瓜鸡蛋饼 苦瓜切片或切碎,水中加一勺盐,少许油,先焯个水待用。 鸡蛋加入苦瓜,葱花,少许胡椒粉去腥,一勺生抽调味,打匀。 平底锅油稍多点,烧热,下入一半蛋液拆散,再继续倒入蛋液摊成蛋饼。关键点:先炒,这样好凝固。
芝麻苦瓜拌海蜇丝 原料:苦瓜,白芝麻,海蜇,油,盐,白醋,芝麻。做法:苦瓜切丝泡在凉水或者冰水中,保持苦瓜清脆的口感,祛除苦味并能保持翠绿。将洗好的海蜇切丝泡水。将芝麻与香油、盐、白醋在小碗里拌好。将海蜇丝和苦瓜丝拌匀撒上调好的芝麻汁,拌匀即可食用。
苦瓜5种最好吃的做法是:苦瓜苹果汁、苦瓜酿肉、干煸苦瓜、上汤双蛋苦瓜青滚汤、油焖苦瓜。苦瓜苹果汁 材料:苹果、苦瓜、盐、柠檬汁、白开水、蜂蜜、盐。做法:苹果切成小丁,放入淡盐水中泡下以防氧化。苦瓜去除白瓤,洗净切成丁放入盐腌渍出水,洗净控水。
苦瓜鲈鱼煲 原料: 苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克 调味料: 盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量,蛋清一只。 做法: 鲈鱼洗净,去骨,片成片; 苦瓜洗净,去籽,切成斜刀片,待用; 胡萝卜洗净,切成大刀片待用; 鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆,并用少许生油拌匀。
苦瓜切片或切碎,水中加一勺盐,少许油,先焯个水待用。 鸡蛋加入苦瓜,葱花,少许胡椒粉去腥,一勺生抽调味,打匀。 平底锅油稍多点,烧热,下入一半蛋液拆散,再继续倒入蛋液摊成蛋饼。关键点:先炒,这样好凝固。
凉拌苦瓜 主料:苦瓜一根 辅料:葱白一根、红彩椒10克 配料:食盐1茶勺、蒜茸5克、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油3克、食用油10毫升 凉拌苦瓜的做法步骤 苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。 斜刀切成均匀的薄片。 锅中加水,调入一茶勺的食盐。
具体做法: 首先把两根苦瓜从中间一分为二切开,用勺子刮去瓜瓤和白皙膜,一定要刮除干净让苦瓜苦味降低。 再一分为二片成薄片,强调一下如果想减轻苦瓜的苦味还可以加盐焯一下水再烧。 这道菜没有任何料头,是不是特别简单,我们用鸡汁简单调一个150克的高汤。 锅热倒入50克菜籽油。
做法:苦瓜切丝泡在凉水或者冰水中,保持苦瓜清脆的口感,祛除苦味并能保持翠绿。将洗好的海蜇切丝泡水。将芝麻与香油、盐、白醋在小碗里拌好。将海蜇丝和苦瓜丝拌匀撒上调好的芝麻汁,拌匀即可食用。鸡蛋炒苦瓜 原料:鸡蛋,苦瓜,植物油,香油,盐,味精,胡椒粉。
苦瓜5种最好吃的做法是:苦瓜苹果汁、苦瓜酿肉、干煸苦瓜、上汤双蛋苦瓜青滚汤、油焖苦瓜。苦瓜苹果汁 材料:苹果、苦瓜、盐、柠檬汁、白开水、蜂蜜、盐。做法:苹果切成小丁,放入淡盐水中泡下以防氧化。苦瓜去除白瓤,洗净切成丁放入盐腌渍出水,洗净控水。
第一种:焖苦瓜。需准备食材:大蒜,生姜,冰糖(白糖),香菇,干辣椒,大料,苦瓜,酱油。做法:把苦瓜洗干净去籽,切成小块,干辣椒(切段),生姜,大蒜切成丁,香菇洗干净切小块。
第一种做法【苦瓜炒鸡蛋】做法:苦瓜切成小粒焯水后过凉,打入鸡蛋加盐,胡椒粉调味,下入锅中煎熟即可。第二种做法【苦瓜排骨汤】做法:新鲜肋排清洗干净剁成小块,入沸水中焯水,苦瓜处理好后切大片,葱姜切片。锅内加入清水下入排骨大火烧开,煮40分钟加盐调味,放入苦瓜再煮10分钟即可。
作法:苦瓜切片,小尖椒切圈(小尖椒才够狠,当然你可以不用辣的)白糖、白醋、盐、水,调好,融化,放在一边候着做法。锅里放油,把小尖椒拿下去,爆到油微微发红。把苦瓜放下去炒两分钟。然后把预先调好的汁放下去,炒到微微收汁,起锅。
苦瓜鸡蛋饼 苦瓜切片或切碎,水中加一勺盐,少许油,先焯个水待用。 鸡蛋加入苦瓜,葱花,少许胡椒粉去腥,一勺生抽调味,打匀。 平底锅油稍多点,烧热,下入一半蛋液拆散,再继续倒入蛋液摊成蛋饼。关键点:先炒,这样好凝固。
山药条苦瓜条回锅,下少许糖、盐调味,浇入水淀粉后勾芡起锅。苦瓜炒牛肉 材料:苦瓜、牛肉、姜、盐、食用油、生抽。做法:苦瓜洗净切斜片,牛肉切片,姜切丝。将切好的苦瓜倒入锅中,小火放适量的盐炒一下,炒至转色断生,盛出备用。热锅下油,把切好的姜丝和牛肉放入锅中滑炒一下下。
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