qweasjd 发布于2024-07-02 20:08:14 美食文化 13 次
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鲳鱼怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病?元元生活小知识 2023-11-22 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 两面打花刀。料酒.盐.胡椒粉腌10分钟。抹上面粉。大火热油,下姜葱。调成小火。至两面金黄。出锅。
将鲳鱼清洗干净,两面划上十字花刀,然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段,姜切片,辣椒切丝,将一部分葱姜放在鲳鱼的下面,另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水,大火煮开后,放入鲳鱼,盖上锅盖,蒸10分钟。 蒸好的鲳鱼取出。 在鲳鱼上面淋上蒸鱼豉油。 锅里倒入适量油。
Tips: 平鱼又叫鲳鱼、片鱼,多为冰鲜海鱼,平鱼垮炖、蒜烧都鲜美无比。炸前可在鱼身上划二道刀花。 家常烧平鱼 原料:平鱼500克,香菇5个,冬笋片75克,葱姜蒜共50克,绍酒1汤匙,酱油1茶匙,白糖半茶匙,醋半茶匙,鸡粉、胡椒粉、水淀粉各适量。
酸豆角焖鲳鱼的做法步骤 1 鲳鱼去掉内脏,洗干净,用盐抹鱼的两个背面,在背两边用刀划两刀,便于入味。生姜切丝备用。酸豆角备好。2 锅烧热倒入玉米油,放入鲳鱼,煎至两面偏黄。3 将鱼用铲子搁置一边,大火炒香豆角,加入姜丝。倒入开水淹没鱼块。中火焖15分钟。4 成品图,很下饭的。
红烧平鱼也特别好吃,制作时需要准备新鲜平鱼,1到2条,五花肉适量,另外料酒和老抽以及葱姜蒜,还有芭蕉与白糖,都要适量准备一些,最后还要准备少量食用盐。把平鱼腮和内脏清洗干净,控掉水分,并在它表面打上刀花,把五花肉切成片状,葱姜蒜全部切成片状备用。
以下是清蒸鲳鱼的做法: 材料:鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤: 将鲳鱼清洗干净,两面划上十字花刀,然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段,姜切片,辣椒切丝,将一部分葱姜放在鲳鱼的下面,另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水,大火煮开后,放入鲳鱼,盖上锅盖,蒸10分钟。
把小鲳鱼洗净。 把小鲳鱼的表面划两刀。 把姜切丝。 在碗里放入小鲳鱼、盐、料酒、姜丝和烤肉料拌匀腌起来。 把电饼铛内部刷一层油。 放入小鲳鱼。 把小鲳鱼的这面烤2分钟。 翻面,把小鲳鱼的另一面也烤2分钟。 撒上孜然粉。
做法:将鱼摆入碟中,在鱼身上及鱼腹内放入姜片,烧开锅内的水,将蒸鱼碟摆在蒸架上,淋入少许料酒,加盖,大火隔水蒸8~10分钟。取出蒸好的金鲳鱼,去掉姜片,倒掉蒸鱼汁,淋上热豉油,锅内加适量油烧热后,浇在鱼身上即可。干烧鲳鱼 主料:鲳鱼2条。
步骤:准备好所有的材料。金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀,用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。取一个盘子,先铺上姜丝和蒜。再把鱼放上。在鱼上面再铺上姜丝和蒜。锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼,大火蒸15-20分钟。
准备原料:鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开,放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右,时间视鱼大小来定。蒸好的鲳鱼,把盆子里的水倒掉。淋上蒸鱼豉油,放上葱段。锅中放油烧沸,浇在葱段上即可。
椒盐鲳鱼:这是一种简单的烹饪方法,适合喜欢清淡口味的人。将鲳鱼切片或整条煎至金黄,撒上椒盐即可食用。这种做法简单快捷,保留了鲳鱼的原味,同时椒盐的香味也能提升食欲。豆豉鲳鱼:豆豉是一种具有浓郁香味的发酵豆制品,与鲳鱼搭配能够产生独特的风味。
1、清蒸鲳鱼:这是最常见的烹饪方法之一,能够最大程度地保留鲳鱼的原汁原味。通常将鲳鱼清洗干净后,用葱姜和料酒腌制一下,然后放入蒸锅中蒸制。蒸熟后的鲳鱼肉质鲜嫩,汤汁清澈,可以淋上酱油、香油和葱花增加风味。红烧鲳鱼:红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法,鲳鱼经过红烧后色泽红亮,味道鲜美。
2、红烧鲳鱼:红烧是中国菜中的一种经典烹饪手法,鲳鱼也适合用这种方法来烹饪。先将鲳鱼处理干净,两面煎至金黄色备用。锅中留底油,加入姜片、葱段、蒜瓣炒香,放入煎好的鲳鱼,加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水,大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠,鱼肉入味。
3、做法:将鱼摆入碟中,在鱼身上及鱼腹内放入姜片,烧开锅内的水,将蒸鱼碟摆在蒸架上,淋入少许料酒,加盖,大火隔水蒸8~10分钟。取出蒸好的金鲳鱼,去掉姜片,倒掉蒸鱼汁,淋上热豉油,锅内加适量油烧热后,浇在鱼身上即可。干烧鲳鱼 主料:鲳鱼2条。
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