qweasjd 发布于2024-07-03 11:36:49 美食文化 8 次
本篇文章给大家谈谈榨菜肉丝汤,以及榨菜肉丝汤图片对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
原料图如图所示。 榨菜最好选择清淡口味的,原味的。不会把汤的味道弄的很辣。猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用。锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。
木耳发涨洗净,泡青菜切成丝,生姜洗净拍破,猪瘦肉洗净横刀成丝盛碗内,加适量酱油、豆粉、盐调匀码味。鲜汤掺锅中,沸后下木耳、生姜、花椒、胡椒粉和酸菜丝,煮沸一段时间,再放入码好味的肉丝,轻轻搅散,熟后起锅放入味精。佐餐时三七粉与汤共食。特点: 肉鲜香滑嫩,汤酸、咸适口。
猪里脊肉洗净,切丝,榨菜洗干净,姜去皮,均切丝;葱洗净,切末备用。锅中倒入6杯水烧开,放入姜丝、榨菜煮滚,再放入肉丝煮熟,撒上葱末即可盛出。食材准备 其他榨菜肉丝汤图片(17张)榨菜60克,肉丝60克,番茄1只(去籽切块)料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。
肉丝汤的家常做法如下:用料:瘦肉50g左右、榨菜一块、油适量、盐一勺、鸡蛋一个、葱两根。准备好所需食材。榨菜切成丝。肉洗干净切成肉丝并加入少许盐调味。加入一勺生抽将肉丝腌制十五分钟。鸡蛋磕入碗中并搅打均匀。锅内放油烧热放入肉丝翻炒。翻炒至肉丝变色。
烹饪技巧:先将肉丝下锅,用小火快速滑炒至变色,然后捞出备用。这样可以防止肉丝过熟变老。接着将汤底煮沸,下入莼菜,待莼菜煮至软烂时再放入肉丝,快速煮熟即可。调味品的使用:在汤快煮好的时候,适量加入盐、鸡精或味精进行调味。也可以根据个人口味添加一些白胡椒粉增加风味。
烫肉丝时,水一定要开后再放肉丝,这样肉丝才会更加松散,不会粘连。秀珍菇不宜煮太久,以免营养流失,口感也会变差。勾芡时,要先将水淀粉搅拌均匀,然后边倒边快速搅拌汤,避免出现淀粉块。加入的香油最好是在出锅前加入,这样可以保持香油的香味。
1、准备榨菜一小块,先切成薄片,再切成丝,放入盆中。猪瘦肉一块,先切成肉片,用手码平,再切成肉丝,放入盆中备用。黄瓜两小段切成黄瓜丝,放入小盆中。大葱白一段,去掉内芯,切成葱丝,和黄瓜丝放在一起。
2、榨菜肉丝汤:原料:猪瘦肉100克,榨菜50克,香油、盐、味精、料酒、醋、清汤、香菜各适量。做法:猪瘦肉洗净,切成细丝。榨菜稍洗,切成细丝。香菜洗净,切成段。汤锅置火上,加入清汤、肉丝烧开,下入榨菜丝烧沸,加入盐、味精、料酒、醋、香菜,淋入香油即成。
3、冲去肉丝和榨菜上的血沫,然后放入汤碗内。将勺内的汤放人料酒、少许酱油、味精,烧沸后,撇去浮沫,浇在汤碗中即成。
4、加热到80%时,将肉丝、榨菜连同水一起倒入勺中,用铁筷子撒开。当汤要打开时,用漏勺捞出原料。将料酒、少许酱油、味精放入勺子中的汤中,煮沸,撇去泡沫,倒入汤碗中。
5、黄瓜肉丸汤:原料:黄瓜,芸豆肉馅,海米,盐,胡椒。做法:海米用清水冲洗干净泡一会,黄瓜去籽切块。芸豆肉馅做成丸子,放入煎锅,煎5分钟。翻下个,煎到两面金黄。海米、黄瓜和1000克的水煮沸。下入煎好的肉丸,再次煮沸就可以了。喝的时候加盐、胡椒调味。
榨菜肉丝汤的做法 原料图如图所示。 榨菜最好选择清淡口味的,原味的。不会把汤的味道弄的很辣。猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用。锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。
榨菜洗净切丝,肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。锅置旺火上下榨菜煸炒,放番茄块,加汤烧开,将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放,烧开即可。 [1]食材准备 肉丝100克、榨菜一包(约80克)、盐、葱段、猪油、味精适量。
榨菜肉丝汤做法如下:主料:莲藕100克、猪肉50克、榨菜30克。辅料:调和油10毫升、葱20克、姜20克、大蒜20克、淀粉5克。步骤:准备所需要的食材:将莲藕去皮洗净切片后放入有水的碗中,防止氧化,猪肉切粗丝,用少许淀粉拌匀,淡味榨菜,葱、姜和大蒜切片。
1、榨菜肉丝汤的做法 原料图如图所示。 榨菜最好选择清淡口味的,原味的。不会把汤的味道弄的很辣。猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用。锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。
2、猪里脊肉洗净,切丝,榨菜洗干净,姜去皮,均切丝;葱洗净,切末备用。锅中倒入6杯水烧开,放入姜丝、榨菜煮滚,再放入肉丝煮熟,撒上葱末即可盛出。食材准备 其他榨菜肉丝汤图片(17张)榨菜60克,肉丝60克,番茄1只(去籽切块)料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。
3、榨菜肉丝汤的做法 榨菜丝,非常嫩,没有多余的粗丝皮 里脊切成榨菜丝般大小,洒上少许胡椒粉拌匀,后洒上少许干淀粉抓匀(这里我还是推荐地瓜粉,特性嫩滑)保持干爽别下水 葱切碎,姜切片 锅下水放入姜片 水快开了,抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖,用手抓起放进去。
4、榨菜肉丝汤做法如下:主料:莲藕100克、猪肉50克、榨菜30克。辅料:调和油10毫升、葱20克、姜20克、大蒜20克、淀粉5克。步骤:准备所需要的食材:将莲藕去皮洗净切片后放入有水的碗中,防止氧化,猪肉切粗丝,用少许淀粉拌匀,淡味榨菜,葱、姜和大蒜切片。
1、豆腐洗净切块,放入开水锅中略焯,再入冷水中浸泡。生菜焯水,切成末。肉丝焯水,捞出待用。炒锅内放植物油烧热,投入肉丝煸炒,烹入绍酒,加清汤、豆腐、生菜末,下盐调味,汤煮开后加入味精,用生粉勾芡,淋入麻油即可。
2、榨菜肉丝汤的做法 原料图如图所示。 榨菜最好选择清淡口味的,原味的。不会把汤的味道弄的很辣。猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用。锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。
3、肉丝汤的家常做法如下:用料:瘦肉50g左右、榨菜一块、油适量、盐一勺、鸡蛋一个、葱两根。准备好所需食材。榨菜切成丝。肉洗干净切成肉丝并加入少许盐调味。加入一勺生抽将肉丝腌制十五分钟。鸡蛋磕入碗中并搅打均匀。锅内放油烧热放入肉丝翻炒。翻炒至肉丝变色。
4、肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。
5、食材准备 榨菜、猪里脊肉各150克,葱1支,姜2片。制作步骤 猪里脊肉洗净,切丝,榨菜洗干净,姜去皮,均切丝;葱洗净,切末备用。锅中倒入6杯水烧开,放入姜丝、榨菜煮滚,再放入肉丝煮熟,撒上葱末即可盛出。
6、主料:瘦猪肉400克,大葱4根,木耳30g,西红柿3个;辅料:花生油150,醋30mL,盐18克,老抽一茶匙,料酒10ml,香油少许,鸡精少许,姜一小块,水淀粉适量。肉切丝,用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟。葱、木耳切丝,西红柿切条。锅内倒花生油100g,将肉丝炒至断生盛入碗中备用。
1、榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤2锅中油烧热至7分熟,将肉丝中的料酒沥干,下肉丝翻炒至肉丝变白色 榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤3将切好的榨菜倒入锅中翻炒至榨菜变软。榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤4将装汤的碗里倒入8分满的水,倒入锅中,盖上锅盖煮至水沸腾,加入适量的盐。改中国焖5分钟。
2、榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液待用。锅中倒入少许油加热,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,放入榨菜丝翻炒片刻,加入适量水和浓汤宝大火烧开(如果有高汤就更好了)。
3、准备食材:榨菜丝50克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、猪里脊肉100克、上海青2克、小葱2根、姜1片、淀粉水2克、食用油1克、盐1克、黑胡椒粉0.5克、鸡精1克、香油1克。步骤2 猪里脊肉切丝。步骤3 胡萝卜切丝。步骤4 青菜切片,蒜切末。步骤5 姜切末,鸡蛋打散备用。
4、步骤:1:猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用。2:锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。3:倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。4:兑四碗水,调入盐,黑胡椒,烧开,小火炖煮20分钟,撇去浮沫。5:一汤匙淀粉兑一汤匙水,勾芡。煮开后泼入蛋液。
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