炒肉（炒肉菜菜谱大全）

本篇文章给大家谈谈炒肉，以及炒肉菜菜谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家常小炒肉怎么做如何做好吃
• 2、几种小炒肉的做法简单好学又开胃?
• 3、肉炒什么菜谱大全

家常小炒肉怎么做如何做好吃

小炒肉的家常做法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？生活中的蒋老师 2023-11-24 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 猪肉切成薄片，青椒切丝备用。 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。 加入猪肉片煸炒至变色，加入青椒丝翻炒。 加入盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

家常小炒肉 材料：猪肉 线椒 小米椒 蒜葱 1：备菜：猪肉切薄片，线椒和小米椒切斜，蒜拍开，葱切长段。 2：热油后把猪肉炒到两面金黄，倒入调料（一勺生抽+一勺蚝油+一勺老干妈），翻炒均匀。 3：倒入线椒、小米椒和蒜，中大火翻炒1~2分钟，断生后加入调料（一勺料酒+适量的盐）继续翻炒均匀。

步骤 五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。

步骤1 准备食材：五花肉200克、青椒50克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。步骤2 五花肉洗净切片。步骤3 青椒切片。步骤4 红椒切片。步骤5 姜切片。步骤6 蒜切片。步骤7 小葱切葱花。

几种小炒肉的做法简单好学又开胃?

1、里脊肉切细丝，辣椒切丝 里脊肉放腌料，抓均匀，腌制一会 钢中热油，先把肉炒至完全变色，盛出 热油爆香蒜末，把辣椒翻炒一会，加入肉丝翻炒，倒入调料汁翻炒至收汁即可 肉沫鱼香茄子 食材： 茄子一根，肉沫100g，小葱2根，姜2片，蒜3瓣，小米辣两个。

2、葱爆小炒肉 这是一种急火短炒法，选用带皮的猪软五花肉，用上述同样的方法处理干净，切成骨牌长的片，大葱白切7厘米长的段。

3、青椒小炒肉 材料：猪里脊肉200克，青椒2个，大蒜几瓣，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油适量。步骤：猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟。青椒洗净去籽，切成条状。大蒜切片备用。热锅放油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色。加入大蒜片继续翻炒出香味。

4、做法： a. 五花肉切片，青椒切丝，大蒜切片。 b. 锅中放入适量油，油热后放入五花肉煸炒至出油，加入大蒜炒香。 c. 加入青椒翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，炒至青椒断生即可。以上就是农家小炒肉的几种常见做法，可以根据个人口味进行选择和调整。

肉炒什么菜谱大全

1、花菜炒肉 食材：花菜，猪肉，青椒，胡萝卜，红椒，大蒜，生姜，食盐，生抽，白糖，蚝油，香油。1干豆腐炒肉 食材：干豆腐，瘦肉，青椒，辣椒，生姜，大葱，胡椒粉，淀粉，料酒，香油，生抽，食盐。

2、笋干炒肉：食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油。做法：将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。将肉切片备用。起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。炒熟后，加入味精即可出锅。

3、炒肉菜是常见的中式家常菜之一，口感鲜美、营养丰富，是很多人的餐桌必备之选。下面分享几款简单易做又美味的炒肉菜菜谱。 青椒炒肉 材料：瘦牛肉、青椒、姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、色拉油。

4、炒肉丝的菜谱有：京酱肉丝、肉丝炒油豆皮、泡菜炒肉丝、干煸肉丝、肉丝炒豆角、肉丝香菇豆腐、茭白炒肉丝、莴笋肉丝、豇豆炒肉丝、仔姜炒肉丝、白灵菇榨菜炒肉丝、咸菜鲜笋炒肉丝等。京酱肉丝 主料：面酱、猪肉、大葱、豆腐皮。辅料：料酒、白糖、淀粉、生抽。

5、具体做法如下：葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片，倒入姜丝，葱丝，水，牛肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制，再起锅放入食用油。

炒肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒肉菜菜谱大全、炒肉的信息别忘了在本站进行查找喔。