排骨火锅做法（排骨火锅做法大全）

本篇文章给大家谈谈排骨火锅做法，以及排骨火锅做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、我想用排骨炖汤做味火锅底料怎么炖?
• 2、排骨怎样烧火锅
• 3、泡椒排骨火锅怎么做
• 4、制作火锅的做法大全
• 5、用排骨怎样做火锅好吃

我想用排骨炖汤做味火锅底料怎么炖?

1、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

2、准备材料，如图所示。玉米、胡萝卜切块备用，如图所示。排骨沸水后，捞出备用。将准备好的材料，倒入火锅锅里，加入适量的水。大火将汤煮沸后，倒入浓汤宝，转小火煲1个小时。煲好的排骨汤，加入适量的盐调味即可。由于浓汤宝本身就有味道，所以盐不要加太多。

3、排骨过一下水清洗干净。锅里加入油加入葱炒香。在加入排骨。快速秒匀。然后加入一大瓶清水。加入火锅调料，搅拌均匀然后煮开。土豆萝卜切好。腐竹泡好。生菜。1海带。1煮半小时的排骨加入砂锅里加入土豆片。1加入萝卜。1加入粉条。1加入腐竹。

4、把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。玉米洗净剁块，蔬菜洗干净放盆里备用。把洗净的排骨和玉米倒入汤锅里，大火烧开后，用中火炖煮。鱼丸等耐煮的先倒入锅里，把蒜末和姜末装在碗里，倒入生抽、香油、香醋等做调味汁。待锅里的东西都煮熟，即可涮各种自己喜欢的菜来吃。

5、原料：排骨500克，火锅底料一块，冰糖一小碟，姜四片，料酒一勺，蒜两瓣。 步骤： 排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出血末洗净备用。 调料汁：两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒调匀。 热锅放入蒜片，火锅底料炒出红油，倒入料汁，放入排骨炒匀，放入冰糖，加热水没过排骨。

排骨怎样烧火锅

1、锅里盛冷水，放入排骨开始焯水。 焯水后，将排骨的浮沫撇出来。 锅子洗净，重新盛水把水烧开，放入排骨过一下热水后盛出。 新的锅中倒油，把火锅调料包倒入，翻炒一会儿。 锅中加入葱段，姜片。 接着放入大料瓣。 翻炒一会后，放入干辣椒。 然后加入焯过水的排骨翻炒均匀。

2、准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。提前将要煮的食物准备好，按照个人喜好，这里准备了豆芽和土豆。排骨焯水（一定放料酒），备用。爆炒葱姜辣椒八角等炒出香味，然后放入火锅底料炒化。放入排骨翻炒，让排骨适当入味。加水煮沸。下入喜欢的配菜煮熟即可食用。

3、步骤1 准备食材：排骨250克、土豆100克、大葱1段、姜1块、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 土豆切块。步骤3 大葱切段。步骤4 干辣椒切段。步骤5 姜切片。

4、把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。玉米洗净剁块，蔬菜洗干净放盆里备用。把洗净的排骨和玉米倒入汤锅里，大火烧开后，用中火炖煮。鱼丸等耐煮的先倒入锅里，把蒜末和姜末装在碗里，倒入生抽、香油、香醋等做调味汁。待锅里的东西都煮熟，即可涮各种自己喜欢的菜来吃。

5、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。

泡椒排骨火锅怎么做

食材排骨已焯水小米辣泡椒红泡椒姜片泡椒排骨的做法 2在锅中加入2汤勺油烧热，下入姜片炝锅泡椒排骨的做法 3随后，下入焯好的排骨翻炒翻炒泡椒排骨的做法 4接着，加2汤勺料酒泡椒排骨的。

做法： 锅里倒入花生油，烧热，下入葱末，泡姜末，洋葱末和蒜末，泡椒末，野山椒末，炒出香味。放入料酒，味精，白糖，盐，鸡精，煮5分钟后倒入红油。拌匀即可。

做法先把排骨剁成小块，用清水多洗几次，然后沥干水分，姜切丝，大蒜拍碎切碎，葱白切碎。 锅里下少许油，把姜、蒜、葱花、剁椒放进去爆出香味，加入适量红糖和生抽调味。 加入排骨中，拌匀腌制2小时。 土豆去皮切小块儿，放在碗中垫底。 将腌过的排骨放在土豆上面，放入开水锅中，蒸熟。

锅烧热，倒入适量油。油温六成热时倒入猪蹄和莲菜菜，炸至莲菜快熟时倒入绿线椒段搅几下后倒出。比较有代表特色的“干锅”有：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜...等等。肥肠、排骨、丸子、虾、鱿鱼须、莲藕、莴笋、木耳、金针菇等。

做火锅的步骤如下：买新鲜的大骨或者排骨，洗净后焯水。焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜，油菜、菠菜、生菜、娃娃菜、木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张等，洗好、装篮子沥水。剁好生姜末，蒜末，葱花。

做法：凉水入锅，将排骨焯一下。将焯好的排骨再度放入火锅当中，添加适量的开水、随后放入米酒、八角、盐、姜，走红煮沸后，转小火烧煮20分钟 将排骨捞起来，趁着热倒进适量的生抽翻拌。炒锅中倘若适量的油，随后放入排骨，小火慢煎至双面金黄色时预留。

制作火锅的做法大全

步骤 准备材料，将（大葱 20克 姜蒜 各15克 五香粉 10克 自制基础锅底 100克：见另外一篇：自制基础火锅底料）放入容器里。锅里放入80克的菜籽油烧至6成热，泼入葱姜蒜上。干辣椒 50克 花椒 25克 藤椒 10克 八角 20克。冰糖 20克 醪糟汁 15克 料酒 10克 鸡粉 5克。

制作：二金条干辣椒用沸水烫焖10分钟，控水，用刀剁细（或者机器绞成蓉），制成糍粑辣椒。

将冻豆腐用水泡至解冻，捞出，沥干水分，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；猪肉冬笋均切成薄片；香菇去蒂，大的切开；大蒜切片；冻苋菜择洗干净；芽白掰成块，洗净；以上各料分别用盘装上。 将冻豆腐、猪肉片、冬笋和香菇放入火锅内，加入高汤、精盐、味精、酱油和猪油，盖好。

制作步骤 制汤水 将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎，分别用100克鲜汤搅散，剩余的鲜汤置火上烧沸。

用排骨怎样做火锅好吃

1、准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。提前将要煮的食物准备好，按照个人喜好，这里准备了豆芽和土豆。排骨焯水（一定放料酒），备用。爆炒葱姜辣椒八角等炒出香味，然后放入火锅底料炒化。放入排骨翻炒，让排骨适当入味。加水煮沸。下入喜欢的配菜煮熟即可食用。

2、排骨火锅做法 食材准备：排骨，配菜等 首先我们准备一下食材，排骨500克，沿细缝剔开，剁成均匀的小块，放入盆中，加入食盐2克，倒入适量的清水浸泡10分钟，浸泡能更好的去除排骨中的血水。

3、步骤1 准备食材：排骨250克、土豆100克、大葱1段、姜1块、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 土豆切块。步骤3 大葱切段。步骤4 干辣椒切段。步骤5 姜切片。

4、用餐人数：步骤 1 猪排骨备好 2 猪肝提前浸泡出血水 3 笋干提前泡软 4 起锅烧水，排骨冷水下锅，煮开焯去血水捞出 5 焯去血水的排骨放高压锅里，加入大料，姜片，大葱段，蒜片，料酒，高压焖十五分钟。

5、准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。提前将要煮的食物准备好。排骨焯水（一定记得放料酒）。爆炒葱姜辣椒八角等~炒出香味，然后放入火锅底料炒化。放入排骨翻炒，让排骨适当入味，加水煮沸。煮沸后，放一块土豆或者其他试一下味道。调整到合适咸淡后，端出上桌即可。

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