面皮（面皮的热量）

今天给各位分享面皮的知识，其中也会对面皮的热量进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、阳泉面皮的做法有哪些?
• 2、面皮怎么做?
• 3、面皮的做法及调料

阳泉面皮的做法有哪些?

1、准备材料：阳泉面皮、豆芽、青菜、蒜泥、花椒粉、辣椒粉、芝麻酱、酱油、醋、香油。（2）将阳泉面皮切成段备用。（3）锅中加水烧开，放入豆芽、青菜煮熟，捞出沥干水分。（4）将煮好的豆芽、青菜放入碗中，加入阳泉面皮。

2、炒面皮：将面皮切成条状，用油炒至微黄，然后加入蔬菜、肉类等食材一起翻炒。这种烹饪方式使面皮更具有弹性，口感鲜美。炖面皮：将面皮与排骨、鸡肉等食材一起炖煮，使面皮充分吸收汤汁的味道，口感滑嫩，味道浓郁。煮面皮：将面皮切成适当大小的块状，与其他食材一起煮熟。

3、汤煮面皮 材料：阳泉面皮、排骨、白菜、木耳、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。做法：a. 将排骨洗净，放入锅中加水、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮至排骨熟烂。b. 将面皮切成宽条备用。c. 排骨汤煮好后，加入洗净的白菜和泡发的木耳，继续煮至菜软。

4、准备材料：做好的阳泉面皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜泥、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、芝麻油。（2） 拌制：将阳泉面皮切成条状或块状，放入大碗中。（3） 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等配菜。（4） 调制调料汁：将蒜泥、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、芝麻油等调料混合均匀。

面皮怎么做?

面皮是非常有嚼劲的食物，做面皮的方法如下：面粉放在盆里，然后加水，用筷子一个方向搅拌。慢慢加水，将干面粉逐渐和成稀软面团。慢慢的将面团搅制光滑，饧起来 然后每隔大约半小时重复搅动面团一次，这样的做法是为了给面上筋。

做法：洗面。选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂。醒，揉至光滑。取一较大的容器加水，将面团放入，慢慢揉动，不可揉散。这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色。当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋。发酵。

准备材料：阳泉面皮、蔬菜（如豆芽、青菜等）、肉丝（猪肉或鸡肉）、葱、姜、蒜。（2）将阳泉面皮切成段备用。（3）锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。（4）加入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜翻炒至熟。（5）加入阳泉面皮，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油调味。

做凉皮需要用的面粉是普通面粉或者高筋面粉。

面皮好吃的调法如下：芝麻酱汁：将麻酱放入碗中，加入适量精盐和凉开水，用筷子搅拌开，待全_开时，再加入少量凉开水，再搅至全_开，再添水再搅，这样反复多次，直到麻酱调成稀糊状时即成。蒜泥汁：将蒜瓣拍碎，用刀背斩成泥或者将蒜放入碗内捣烂成泥，加入适量凉开水即成。

面皮的做法及调料

面皮好吃的调法如下：芝麻酱汁：将麻酱放入碗中，加入适量精盐和凉开水，用筷子搅拌开，待全_开时，再加入少量凉开水，再搅至全_开，再添水再搅，这样反复多次，直到麻酱调成稀糊状时即成。蒜泥汁：将蒜瓣拍碎，用刀背斩成泥或者将蒜放入碗内捣烂成泥，加入适量凉开水即成。

材料：阳泉面皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、芝麻酱。做法： a. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切碎备用。 b. 大蒜剁成蒜泥，加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖和盐调成蒜泥酱汁。 c. 将面皮切成条状，放入开水中焯烫一下，捞出后过冷水，沥干水分。

调味：取面皮（150g）、面筋条（50g），放入小锅内根据食者的口味轻重及爱好，分别调入精盐、香醋及调料辣油，搅拌均匀，盛入碗内即成。.制作调料和辣椒油：将三奈，八角、香果、桂皮、花椒，研成极细的粉末，配成调料面。

陕西凉皮这几年很受欢迎。当然，凉皮的制作方法多种多样，但做法的原型是一样的。陕西辣椒油和调味水是凉皮的核心调料。如果你学会了这两种调料，你就是做凉皮的老师了。做凉皮7年了，生意还不错。我对凉皮的做法特别熟悉。很高兴在下面分享给大家。

做法如下：将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放凉切条状。

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