芹芽（芹芽菜）

今天给各位分享芹芽的知识，其中也会对芹芽菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、芹芽菜的功能与效果,芹芽菜怎样炒好吃
• 2、芹芽有什么功效
• 3、芹芽(营养丰富的蔬菜)
• 4、庐江特产
• 5、芹芽是什么芹芽资料
• 6、芹芽怎么种植技术

芹芽菜的功能与效果,芹芽菜怎样炒好吃

它怎么炒最好吃呢？芹芽菜的功能和效果滋养身体芹芽菜不但口感鲜嫩，营养价值也特别高，人们使用它后能吸收丰富的碳水化合物和胡萝卜素以及大量维生素，这些营养能维持人体正常代谢，并能提高人体多器官功能，它能滋养身体，提高人类身体素质，对维持人体健康有很大的好处。

芹芽可以生吃，也可以炒着吃。以下是一道简单的芹芽炒肉的做法：准备好芹芽、瘦肉、葱姜蒜等食材。将芹芽洗净，切成段。瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制一会儿。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉翻炒。

芹芽菜中含有不少的维生素C，有利于为体液免疫提高原料，增强体液免疫的强度；同时芹芽菜中含有的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质排除体外，例如，有害金属离子、宿便都排除体外，也有一定增强自身抵抗力的功效。

芹芽菜的适宜人群和禁忌人群 适宜人群：芹芽菜营养丰富，一般人群均可食用，而芹芽菜属于凉性食物，尤其适宜一些体质燥热的人群食用，具有一定清凉去热的作用。禁忌人群：由于芹芽菜具有一定的凉气，因此不适宜一些本身脾胃虚弱、中气寒乏、血压低的人群食用，以免加重体内的寒气。

芹芽有什么功效

1、降血压 芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。养血补虚 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

2、芹菜的功效 平肝降压 芹菜里含有酸性的降压成分，已经经过多种试验表明它能够对抗人体的升压反应，可以起到降压的作用，对于“三高人群”、 妊娠性高血压以及老年高血压患者均有很好的疗效。

3、经常吃芹菜可以起到降血压的作用，如果患有高血压的人，或者有高血压的人，不妨在日常食谱中多增加一些用芹菜做的菜肴。可以很好的帮助降低血压，也就不怕高血压了，芹菜还很便宜哦。

芹芽(营养丰富的蔬菜)

芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪和矿物质，据测定每100克鲜芹菜的食用部分中含蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物5克、钙37毫克、铁1毫克、维生素C10毫克，还有胡萝卡素及具有特殊香味可增进食欲的挥发性芳香油。

芹菜，它属于蔬菜中的叶菜类，即深绿色蔬菜，深绿色蔬菜富含叶绿素，而且，含有更多的植物化合物，含植物化合物的食物，即芹菜中的胡萝卜素可转化为维生素A，维生素A有益于人体健康。另外，绿叶菜可降低2型糖尿病发病的风险和心脑血管及消化道癌的风险。芹菜中的营养素钾，还有利于控制高血压。

新泰芹菜被证实为一种营养丰富的蔬菜。科研部门对其进行了深入化验，发现其内部蕴含丰富的营养成分。其中包括蛋白质、钙、铁、芳香油、维生素C、胡萝卜素以及可溶性糖等。具体数据显示，每100克新鲜芹菜中，维生素C含量达到4克，胡萝卜素含量为27毫克，同时含有0.26克的可溶性糖。

芹菜中蛋白质、钙、铁、维生素含量高于一般蔬菜，叶子营养高于茎。西芹与本芹相比，其特点是叶柄宽厚，纤维少，质脆，味甜，稍带芳香味，具有较高的营养保健功能。据测定，每100克鲜菜中含碳水化合物0g，蛋白质2g，脂肪0.22g，并含有多种维生素、矿物质，其中含钙、磷、铁均较高。

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康至关重要。

庐江特产

1、黄陂湖大闸蟹，地标产品，安徽省著名商标，主产于庐江县中部的黄陂湖，素以“青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美”而著称。据记载，清代咸丰年间，黄陂湖大闸蟹曾为贡品。

2、庐江特产有黄陂湖大闸蟹、花香藕、小红头、庐江米线、芹芽等。黄陂湖大闸蟹：蟹肉纤维较长，肉质细腻，鲜香可口，营养价值较高，具有独特风味。花香藕：由于比较早熟，避开了病虫害的侵袭，莲藕晶莹剔透，洁白无瑕，脆嫩可口。

3、芹芽是庐江县白湖镇的特色蔬菜，经过改良和创新工艺培育而成，洁白如玉，鲜美可口，富含营养价值，具有清热解毒、降压消肿的功效，成为消费者的热门选择。好的芹芽以其芽白嫩头青的特性被誉为上乘之选。春节期间，庐江县的农村家庭制作冻米糖，这有着上千年的传统。

4、三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县，合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。

5、花香藕又名庐江花香藕，因其在荷花开时便能采摘而得名。庐江花香藕具有品种优、上市早、口感好、效益高、绿色环保等特点，它是安徽省合肥市庐江县的特产，为农产品地理标志产品。这种莲藕由于早熟，避开了病虫害侵袭，莲藕晶莹剔透、洁白无瑕、脆嫩可口，一般在每年6月份开始上市。

6、庐江荸荠的基本介绍 荸荠俗称“地栗”，水生蔬菜，庐江县特色农产品，国家绿色发展委员会认定的“绿色食品”。庐江县白湖镇（原杨柳乡）盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”，其中规模最大的的是西城村，年产20000亩。庐江荸荠有什么营养价值？荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。

芹芽是什么芹芽资料

实际上芹芽就是一种水芹菜。有降血压的作用。药用价值 【别名】水芹菜 【来源】伞形科水芹菜属植物水芹Oenanthe javanica （Blume） DC.[Oenanthe stolonifera （Roxb.） Wall. ex DC.；O. decumbens （Thunb.） Koz.-Pol.]，以根及全草入药。夏秋采集，洗净晒干或鲜用。【性味归经】甘，平。

苦。芹菜芽中含有大量的草酸，香气浓郁，味道较为苦涩。芹芽菜，又名芹菜芽，是由庐江县白湖镇金坝村农民吴成树利用特殊的土壤气候条件和生态优势，在传统蔬菜水芹的种植过程中改良出的品种。

芹芽的水芹是伞形花科水芹属中的一个地方栽培品种 ，是多年生宿根草本植物。根细 ，茎分地上茎和匍匐茎 ，匍匐茎的各节环生须根。茎中空粗壮 ，每节上都有腋芽 ，可萌发形成新株 ，培土后形成芹芽。

芹芽怎么种植技术

1、芹菜的种植时间分别为1~3月，6~7月，9~11。种植技术包括：选种、催芽、水肥管理等等。芹菜的种植时间 芹菜一年可以种植三茬。春芹菜的种植时间是1~3月，夏芹菜则在春天断霜后播种，一般在6~7月定植，秋季芹菜则在6~7月上旬种植，在南方温暖地区，可以种冬芹菜，9~11月进行种植。

2、播种育苗 芹菜喜欢在相对寒冷的地方生长，土壤要相对肥沃和疏松，并且必须具有良好的排水系统。挖地时要施用基肥，尽量平整土地。可以将幼苗包装在袋中，然后捆扎并在水中浸泡2天，然后从水中取出，在3-4天后发芽，然后带到田间播种。

3、芹菜种植季节：芹菜的种子在4℃时就可以发芽，发芽的最适宜温度为15—18℃，生长期间不耐高温，日平均温在21℃以上时芹菜的生长不良，而且容易发生病害，降低品质。芹菜是耐寒性蔬菜，幼苗期能耐零下4℃—5℃的低温，成株可以耐零下7—8℃的低温。

4、播种育苗。多数地区为育苗移栽，少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮荫降温和防止雨涝水冲。春播时用冷床或温床保温育苗。应选择较高的地块采用高畦育苗，做到能排、能灌。香芹播种材料为果实，因皮厚而坚，并有油腺，难透水，发芽慢而不整齐，所以必须进行浸种催芽。

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