qweasjd 发布于2024-07-04 10:37:42 美食文化 14 次
本篇文章给大家谈谈油麦菜的做法大全,以及对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
油麦菜洗净切段,辣椒切成小片。锅中加油烧热,下入辣椒片炒出辣味。加入油麦菜快速翻炒,使其迅速变软。加盐调味,炒至油麦菜熟透即可出锅。蚝油清炒油麦菜:材料:油麦菜、蚝油、食盐、食用油。步骤:油麦菜洗净切段。锅中加油烧热,加入油麦菜快速翻炒。加入适量的蚝油,快速翻炒均匀。
肉炒油麦菜的做法 所需食材:油麦菜、葱姜蒜、猪瘦肉。步骤:油麦菜摘好洗干净,葱姜蒜切成沫备用。锅中烧橄榄油油,先炒香葱姜蒜末,倒入少量肉片变色,倒入油麦菜炒一分钟。炒至变色后加半勺盐,1勺生抽,半勺蚝油即可。
蒜蓉油麦菜用料:油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精。做法:油麦菜洗净控干水分,横刀一切两半即可。锅热倒入少许橄榄油,下入蒜蓉爆香,出香味后先下油麦菜的梗,翻炒一分钟后再下叶子部分。加入生抽一勺,半勺盐,一勺糖,鸡精少许,翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉炒油麦菜。原料:油麦菜300克,蒜末20克。辅料: 盐、味精各适量、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。
凉拌油麦菜:将油麦菜焯水后,用冷水冲凉,沥干水分,加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。这种做法简单快捷,适合夏天食用,清凉解暑。油麦菜包子:将油麦菜切碎,与肉末、虾仁或者其他蔬菜混合,调入适量的盐、酱油、香油等调料,包入面团中蒸熟。这样的包子馅料鲜美多汁,是早餐的好选择。
做 法 芝麻酱倒入碗中,加入生抽,凉开水 顺时针慢慢搅拌,搅拌至细腻。加入适量盐搅拌均匀备用 油麦菜去老根,彻底清洗干净,在甩掉多余的水分。切成均匀的段,码入盘中。
将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。锅中加底油,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜,快速翻炒,加入少许盐,待油麦菜变色后盛出。锅中放少许油,待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒,炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。
这是一道色香味俱全的家常菜。将油麦菜洗净切段,猪肉切成细丝,用料酒、生抽、淀粉腌制一下。锅中加油,先将肉丝快速炒熟,取出备用。再将油麦菜放入锅中翻炒至断生,加入肉丝一起炒,调入适量的盐、酱油和其他调味料,炒匀即可出锅。
不过,我们但是若要把油麦菜做得更加好吃的话,则应该注意以下几点:(1)把握好炒油麦菜的时机与火候。油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。(2)在生吃油麦菜的时候,海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
1、肉类:油麦菜与各种肉类搭配都非常美味。例如,油麦菜炒肉片,可以选择猪肉、鸡肉或者牛肉,将肉片切薄,用料酒、生抽、淀粉腌制后,与油麦菜一起快速翻炒,既保留了油麦菜的清脆口感,又有肉片的鲜美。此外,油麦菜还可以与腊肉、香肠等熏烤肉类搭配,增加菜肴的香气。
2、步骤 选取新鲜的油麦菜 把菜一根根掰开,再折成小段段。叶子尾端折短点。折好后,放在水里泡十分钟。可以将叶子里的泥 沙浸泡出来。起油锅,下蒜片。可以洒点细盐。比较香。把油麦菜倒进去。翻炒。放一小勺细盐。可以放一点点的鸡精,调味。OK,美味的油麦菜上盘了。
3、方法/步骤:把新鲜的油麦菜摘干净,放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净,油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段,蒜瓣用刀背拍打开待用。香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用 开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油,有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。
芝麻酱倒入碗中,加入生抽,凉开水 顺时针慢慢搅拌,搅拌至细腻。加入适量盐搅拌均匀备用 油麦菜去老根,彻底清洗干净,在甩掉多余的水分。切成均匀的段,码入盘中。
将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。锅中加底油,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜,快速翻炒,加入少许盐,待油麦菜变色后盛出。锅中放少许油,待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒,炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。
凉拌油麦菜:将油麦菜焯水后,用冷水冲凉,沥干水分,加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。这种做法简单快捷,适合夏天食用,清凉解暑。油麦菜包子:将油麦菜切碎,与肉末、虾仁或者其他蔬菜混合,调入适量的盐、酱油、香油等调料,包入面团中蒸熟。这样的包子馅料鲜美多汁,是早餐的好选择。
凉拌油麦菜 油麦菜做凉拌菜特别好吃,在做的时候需要准备新鲜油麦菜300g,芝麻酱30g,清水适量,食用盐少许,醋和酱油都要适量准备一些。把准备好的油麦菜洗净以后放在淡盐水中浸泡3~5分钟再冲洗干净切成段状,放到开水中焯一下,焯好之后盛出晾凉。
做法:油麦菜择洗干净,将根部去皮切成片。蒜切成蒜蓉。油麦菜用手扭成2截。锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜根部,快速翻炒;然后下入油麦菜翻炒几下。加入鲜贝露,继续翻炒,待油麦菜变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。
1、油麦菜掰开,一片一片的洗,才能洗干净,4遍左右。洗的时候,可以加入一点小苏打,洗的干净。洗干净后,切成大段。装盘备用。猪肉切成条,备用。切点葱花,蒜,冷锅热油爆香,加入切好的猪肉。翻炒几下加入一勺耗油,十三香,炒制7分熟。加入备用油麦菜。
2、蚝油油麦菜的做法步骤 a、蒜去皮切成蓉。b、油麦菜切成段。c、锅中放适量油,入约一半蒜蓉炒香。d、加入油麦菜 e、当油麦子菜微软时,倒入蚝油。f、最后再放入剩下的蒜蓉翻炒后出锅。小窍门 a、这个菜要大火快炒。b、因为蚝油本身已有咸味,所以不用再加盐。
3、做法:1 洗净的油麦菜切成段。2 将切好的油麦菜装盘备用。3 炒锅置旺火上,倒入适量食用油,烧热。4 倒入切好的油麦菜,拌炒匀。5 加入适量盐,再加入少许味精。6 用锅铲快速拌炒至熟。7 将炒好的油麦菜装入盘中即成。
4、做法:油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段;油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火;放入蒜末,起锅装盘。油麦菜是含有大量的维生素和大量的钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VBVB2等营养成分,我们食用是可以很好的降低胆固醇的,还有清燥润肺、化痰止咳等功效。
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