油麦菜的做法大全的简单介绍

本篇文章给大家谈谈油麦菜的做法大全，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、油麦菜的炒法有哪些
• 2、油麦菜的不同家常做法
• 3、油麦菜怎么吃
• 4、油麦菜的7种家常做法
• 5、油麦菜做法大全窍门

油麦菜的炒法有哪些

油麦菜洗净切段，辣椒切成小片。锅中加油烧热，下入辣椒片炒出辣味。加入油麦菜快速翻炒，使其迅速变软。加盐调味，炒至油麦菜熟透即可出锅。蚝油清炒油麦菜：材料：油麦菜、蚝油、食盐、食用油。步骤：油麦菜洗净切段。锅中加油烧热，加入油麦菜快速翻炒。加入适量的蚝油，快速翻炒均匀。

肉炒油麦菜的做法 所需食材：油麦菜、葱姜蒜、猪瘦肉。步骤：油麦菜摘好洗干净，葱姜蒜切成沫备用。锅中烧橄榄油油，先炒香葱姜蒜末，倒入少量肉片变色，倒入油麦菜炒一分钟。炒至变色后加半勺盐，1勺生抽，半勺蚝油即可。

蒜蓉油麦菜用料：油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精。做法：油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可。锅热倒入少许橄榄油，下入蒜蓉爆香，出香味后先下油麦菜的梗，翻炒一分钟后再下叶子部分。加入生抽一勺，半勺盐，一勺糖，鸡精少许，翻炒均匀即可出锅。

油麦菜的不同家常做法

蒜蓉炒油麦菜。原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料： 盐、味精各适量、葱、蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

凉拌油麦菜：将油麦菜焯水后，用冷水冲凉，沥干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。这种做法简单快捷，适合夏天食用，清凉解暑。油麦菜包子：将油麦菜切碎，与肉末、虾仁或者其他蔬菜混合，调入适量的盐、酱油、香油等调料，包入面团中蒸熟。这样的包子馅料鲜美多汁，是早餐的好选择。

做 法 芝麻酱倒入碗中，加入生抽，凉开水 顺时针慢慢搅拌，搅拌至细腻。加入适量盐搅拌均匀备用 油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分。切成均匀的段，码入盘中。

将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

这是一道色香味俱全的家常菜。将油麦菜洗净切段，猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。锅中加油，先将肉丝快速炒熟，取出备用。再将油麦菜放入锅中翻炒至断生，加入肉丝一起炒，调入适量的盐、酱油和其他调味料，炒匀即可出锅。

不过，我们但是若要把油麦菜做得更加好吃的话，则应该注意以下几点：（1）把握好炒油麦菜的时机与火候。油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。（2）在生吃油麦菜的时候，海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

油麦菜怎么吃

1、肉类：油麦菜与各种肉类搭配都非常美味。例如，油麦菜炒肉片，可以选择猪肉、鸡肉或者牛肉，将肉片切薄，用料酒、生抽、淀粉腌制后，与油麦菜一起快速翻炒，既保留了油麦菜的清脆口感，又有肉片的鲜美。此外，油麦菜还可以与腊肉、香肠等熏烤肉类搭配，增加菜肴的香气。

2、步骤 选取新鲜的油麦菜 把菜一根根掰开，再折成小段段。叶子尾端折短点。折好后，放在水里泡十分钟。可以将叶子里的泥 沙浸泡出来。起油锅，下蒜片。可以洒点细盐。比较香。把油麦菜倒进去。翻炒。放一小勺细盐。可以放一点点的鸡精，调味。OK，美味的油麦菜上盘了。

3、方法/步骤：把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用 开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。

油麦菜的7种家常做法

芝麻酱倒入碗中，加入生抽，凉开水 顺时针慢慢搅拌，搅拌至细腻。加入适量盐搅拌均匀备用 油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分。切成均匀的段，码入盘中。

将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

凉拌油麦菜：将油麦菜焯水后，用冷水冲凉，沥干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。这种做法简单快捷，适合夏天食用，清凉解暑。油麦菜包子：将油麦菜切碎，与肉末、虾仁或者其他蔬菜混合，调入适量的盐、酱油、香油等调料，包入面团中蒸熟。这样的包子馅料鲜美多汁，是早餐的好选择。

凉拌油麦菜 油麦菜做凉拌菜特别好吃，在做的时候需要准备新鲜油麦菜300g，芝麻酱30g，清水适量，食用盐少许，醋和酱油都要适量准备一些。把准备好的油麦菜洗净以后放在淡盐水中浸泡3~5分钟再冲洗干净切成段状，放到开水中焯一下，焯好之后盛出晾凉。

做法：油麦菜择洗干净，将根部去皮切成片。蒜切成蒜蓉。油麦菜用手扭成2截。锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜根部，快速翻炒；然后下入油麦菜翻炒几下。加入鲜贝露，继续翻炒，待油麦菜变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。

油麦菜做法大全窍门

1、油麦菜掰开，一片一片的洗，才能洗干净，4遍左右。洗的时候，可以加入一点小苏打，洗的干净。洗干净后，切成大段。装盘备用。猪肉切成条，备用。切点葱花，蒜，冷锅热油爆香，加入切好的猪肉。翻炒几下加入一勺耗油，十三香，炒制7分熟。加入备用油麦菜。

2、蚝油油麦菜的做法步骤 a、蒜去皮切成蓉。b、油麦菜切成段。c、锅中放适量油，入约一半蒜蓉炒香。d、加入油麦菜 e、当油麦子菜微软时，倒入蚝油。f、最后再放入剩下的蒜蓉翻炒后出锅。小窍门 a、这个菜要大火快炒。b、因为蚝油本身已有咸味，所以不用再加盐。

3、做法：1 洗净的油麦菜切成段。2 将切好的油麦菜装盘备用。3 炒锅置旺火上，倒入适量食用油，烧热。4 倒入切好的油麦菜，拌炒匀。5 加入适量盐，再加入少许味精。6 用锅铲快速拌炒至熟。7 将炒好的油麦菜装入盘中即成。

4、做法：油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；放入蒜末，起锅装盘。油麦菜是含有大量的维生素和大量的钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VBVB2等营养成分，我们食用是可以很好的降低胆固醇的，还有清燥润肺、化痰止咳等功效。

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