橄榄菜的做法（紫色橄榄菜的做法）

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本文目录一览：

• 1、橄榄菜的做法
• 2、橄榄菜做法
• 3、橄榄菜的做法大全

橄榄菜的做法

1、洗干净青橄榄放高压锅压3分钟左右，冷却取核，泡清水一天。倒掉水沥干橄榄放油锅炸一下。炸好橄榄捞起来放一边。蒜头根据个人喜欢放多少，剁碎。炸蒜蓉。酸菜洗干净切碎放高压锅压6分钟捞起来沥干水。油锅炒酸菜。

2、橄榄菜的做法一：橄榄菜肉末豆角 食材准备 豆角、猪肉馅、橄榄菜、红尖椒、色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉。方法步骤 所有食材清洗干净，蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈。豆角先用手掰去两边的尖角和丝，用刀斜切成小段，姜切泥。

3、主料：春笋400克。辅料：橄榄菜40克，柿子椒20克。调料：色拉油30克，盐3克，味精3克，酱油2克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，香油10克。小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末。

4、橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。制作流程：橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。功效作用：性平，味甘、酸涩。归肺、胃经。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。

5、肉末橄榄菜四季豆：首先准备800克四季豆、200克五花肉、25克橄榄菜、20克的大蒜、20克彩椒、适量的葱、鸡粉、生抽、味精、盐等。其次，将四季豆筋和两头去掉并且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎。

橄榄菜做法

肉末橄榄菜四季豆：首先准备800克四季豆、200克五花肉、25克橄榄菜、20克的大蒜、20克彩椒、适量的葱、鸡粉、生抽、味精、盐等。其次，将四季豆筋和两头去掉并且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎。

橄榄菜的做法一：橄榄菜肉末豆角 食材准备 豆角、猪肉馅、橄榄菜、红尖椒、色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉。方法步骤 所有食材清洗干净，蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈。豆角先用手掰去两边的尖角和丝，用刀斜切成小段，姜切泥。

橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。制作流程：橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。功效作用：性平，味甘、酸涩。归肺、胃经。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。

橄榄菜的做法大全

橄榄菜的做法一：橄榄菜肉末豆角 食材准备 豆角、猪肉馅、橄榄菜、红尖椒、色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉。方法步骤 所有食材清洗干净，蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈。豆角先用手掰去两边的尖角和丝，用刀斜切成小段，姜切泥。

做法：将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。将蒜末、生抽、香醋、香油和盐调成汁。将豆腐和橄榄放入大碗中，浇上调好的汁拌匀即可食用。橄榄煲鸡 材料：整鸡、橄榄、姜片、葱段、料酒、盐。做法：将整鸡清洗干净，切块备用。

新鲜四季豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用；蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用；猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟，起油锅，下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮， 后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。

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