炖肉料（炖肉料图片）

今天给各位分享炖肉料的知识，其中也会对炖肉料图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炖肉料是怎么配的?
• 2、五花肉炖肉料怎么做法
• 3、炖肉料包里都有什么
• 4、炖肉调料怎么配
• 5、炖肉料包配方

炖肉料是怎么配的?

配料：猪肉：800克、植物油：一勺、老抽：一勺、料酒：二勺、陈醋：一勺、大料：适量、花椒：适量、姜：适量、盐：一勺、葱：适量、桂皮：适量。炖肉的做法：猪肉用清水清洗干净，然后切块备用。起锅倒油烧热，放葱蒜爆香，然后把切好的猪肉放进锅里。

炖肉调料配方使用步骤：（1）将肉切成小肉块；国内下底油，油热后下姜片、大料几颗、葱段、蒜几瓣翻炒出香。（2）倒入切好的肉块大伙翻炒，将水份炒尽后炒出肉油；倒入料酒翻炒；再倒入生抽、老抽；翻炒片刻后加些许盐（不需太多，前面已加生抽）。

第香料类首先要备好大料，花椒，茴香，肉桂，桂皮等颗粒状的香料。第其次要备好葱，姜，蒜，辣椒这种新鲜调味菜品。第还要备好料酒类，没有料酒，可以用白酒代替。第更重要的是要备好酱油，炖肉最好用红烧酱油或者老抽等，炖出来的肉质鲜嫩，色香味俱全。

炖肉料包配方：准备好花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、白蔻、小茴香、草果、白芷。每种香料等比例混合。将混合好的香料放入锅中煎炸出香味。放在干燥处放凉，装袋即可。炖肉料包常见材料介绍：八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料。味道甘、香。

五花肉炖肉料怎么做法

五花肉洗净切成小丁；锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；4．掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。

小炖肉 原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。做法：猪五花肉切成方块。将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。

五香炖肉的做法步骤 肥瘦相间的五花肉，洗净，切成麻将大小的块儿，锅中加水，放入花肉块儿，三片姜，一小勺料酒，烧开，大火煮两三分。 捞出用温水冲洗干净，备用。 所有大料，用温开水浸泡两三分，倒掉水，目的是去下灰。 这里注意的是，丁香，一两颗足矣，多了会发苦味的。

步骤1/5 然后用刀把五花肉切成小片或者小块，因为我们是要制作炖肉，所以在切块的时候不要切的太小，若不然会影响口感。步骤2/5 把锅中煮肉的水倒掉，然后在锅里加一些清水，依次往锅中加入生姜片，料酒，老抽和生抽，然后把切好的猪肉放入锅中。

下料酒、放入香料包后大火做开。盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。1捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。小诀窍 步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。

炖肉料包里都有什么

1、炖肉料包是用来专门炖肉的一种调料，其中有各种用来调剂味道的材料。该料包是由以下原料按重量配比组成：八角13—15份；小茴香9—11份；花椒9—11份；白胡椒9—11份；甘草8—10份；肉桂9—11份；干姜9—11份；丁香粉11—13份；肉豆蔻粉9—11份。

2、红烧肉料包：红烧肉是一道经典的中式菜肴，红烧肉料包中通常包含了生抽、老抽、冰糖、茴香、丁香等调味品，可以帮助你轻松烹饪出色泽红亮、味道醇厚的红烧肉。咖喱炖肉料包：咖喱风味的炖肉受到很多人的喜爱，咖喱料理包中一般包含了咖喱粉、椰奶、辣椒粉等香料，可以用来制作泰式或印度风味的咖喱炖肉。

3、炖肉料里还有一个小包是提鲜的。炖肉料里有两个料包，大料包里面是有八角、肉桂、茴香、麻椒、胡椒、丁香等调料。小料包是提鲜粉，与大调料包相配让肉质味道更鲜美。烹饪的时候两个料包放在食材中一起蒸煮即可。

4、我炖的牛肉，隔壁邻居都能闻到的炖肉味，随随便便就可以飘出二里地的香味， 食材：牛腩2斤、葱姜蒜、干辣椒 调料：老抽、生抽、食盐、黑胡椒粉、香叶、桂皮、八角、花椒 做法： 牛肉泡血水，可以多泡一会，这样就不用单独洗了。 准备葱姜蒜、花椒大料八角桂皮干辣椒，凉锅凉油下锅，小火炒香。

5、丁香、香叶、白蔻、小茴香、草果、白芷。每种香料等比例混合后放入锅中煎炸出香味后放在干燥处放凉，装袋即可。炖肉料包配方：准备好花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、白蔻、小茴香、草果、白芷。每种香料等比例混合。将混合好的香料放入锅中煎炸出香味。放在干燥处放凉，装袋即可。

6、当归生姜煲羊肉汤材料：羊肉或羊排 生姜 当归 大葱 料酒，醋 盐 糖，鸡精 胡椒粉 做法：羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥，煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味即可。

炖肉调料怎么配

种炖羊肉的调料配方介绍：羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

炖牛肉一般放的调料：老抽、生抽、食盐、黑胡椒粉、香叶、桂皮、八角、花椒。 今天去市场看见牛腩很新鲜，想着很久没炖牛肉了，买了二斤回来。牛肉要买稍微带一点点肥的，不然太瘦的牛肉炖出来太柴，不好吃，还塞牙。

炖肉料如下：八角、白芷各6克，小茴香3克，良姜、桂皮各2克，丁香、白蔻各1克，将以上调料放入纱布中系上，成调料包，就是万能炖肉配方，也可以卤肉都没问题。

炖肉料包配方

1、炖肉料包配方：准备好花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、白蔻、小茴香、草果、白芷。每种香料等比例混合。将混合好的香料放入锅中煎炸出香味。放在干燥处放凉，装袋即可。

2、该料包是由以下原料按重量配比组成：八角13—15份；小茴香9—11份；花椒9—11份；白胡椒9—11份；甘草8—10份；肉桂9—11份；干姜9—11份；丁香粉11—13份；肉豆蔻粉9—11份。

3、炖肉料如下：八角、白芷各6克，小茴香3克，良姜、桂皮各2克，丁香、白蔻各1克，将以上调料放入纱布中系上，成调料包，就是万能炖肉配方，也可以卤肉都没问题。

4、炖牛肉的调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个、干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒、肉蔻拍碎。拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。另外还可以准备一些配料入胡萝卜丁，土豆块等。

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