豆角闷面（豆角焖面条怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈豆角闷面，以及豆角焖面条怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆角焖面怎样做的好吃入味呢?
• 2、豆角焖面的做法
• 3、豆角焖面要焖几分钟才会熟
• 4、豆角焖面一般焖几分钟
• 5、豆角焖面怎样做,面条油亮喷香,出锅后天热也能吃一盘呢?
• 6、豆角焖面的家常做法步骤如下

豆角焖面怎样做的好吃入味呢?

第1步、葱段、蒜片切好备用。小米椒最后再放，喜欢就放。第2步、大肉切丝备用。第3步、豆角择洗干净备用。第4步、西红柿洗净切片备用。第5步、外买面条。粗、细、厚、薄自定。第6步、炒锅上火加油，烧热后放花椒粒炸出香味后捞出，放入切好的肉丝煸炒。

炒香后加入水（没过豆角即可）。 等水开后把面铺在豆角上。 盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。 成品图。

老抽适量 生抽适量 豆角焖面的做法步骤 大碗里倒入适量面粉，往里头加一小撮食盐，一小撮食用碱，一个鸡蛋； 用筷子将面粉搅拌成小絮状，慢慢加水，而且要少量，因为做面条的面团需要比较硬一些； 用干净滴手将所有的面絮都揉成一个团儿。

第一步准备好必须的食物，鲜面条和豆角的比例是1：1就能够，喜欢吃菜的，乃至能用一斤半的豆角。坐热油锅烹饪肉片的情况下，能够多放些植物油，那样焖好一点的鲜面条不容易太干燥。第二步做焖面，免不了需放老抽，但添加豆角后不要放老抽，这儿起先米酒进行爆香再倒入2炒勺生抽酱油，煸炒匀称。

豆角焖面是一道简单美味的家常菜，它结合了豆角的清脆和面条的软糯，通过焖煮的方式使食材充分融合，口感丰富。

豆角焖面的做法

1、做法一 【材料】主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。

2、鲜面条放锅里蒸10分钟，蒸熟然后取出来晾凉。如果面比较干，撒适量清水在蒸熟的面条上。大约需要撒50克清水的量。锅底少许植物油，然后放入切片的肥五花肉，小火慢煎，煸出油来。然后在加入花椒和大料以及姜片干红辣椒爆出香味。放入豆角和短豆芽翻炒片刻加入盐和生抽老抽。

3、豆角焖面的做法步骤 准备食材：手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。 豆角切段、肉洗干净切成肉片。 油锅里放入肉片炒香。 放入葱、蒜。 后加入豆角加入酱油、食盐炒制三四分钟。 炒香后加入水（没过豆角即可）。 等水开后把面铺在豆角上。

豆角焖面要焖几分钟才会熟

1、豆角焖面一般焖15分钟左右。主料：豆角、鲜面、五花肉片。辅料：生抽、老抽、料酒、泡椒、葱花、清水。五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中。入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。

2、豆角焖面一般焖几分钟豆角焖面一般焖15分钟左右。制作豆角焖面要选择鲜面条，用干面条代替需要提前煮至五六分熟，这样可以让焖面更爽滑。面条要放在蔬菜上面，焖面过程中要将清水沿锅边倒入，调好的料汁要均匀淋在面条上，这可以避免糊锅和面条粘连。

3、豆角焖面的烹饪时间通常在10到15分钟之间，面条便能焖至熟透。在制作过程中，通常选择碱水面，因为这样的面条在焖煮后更具弹性和吸汤汁的能力。豆角焖面是一种具有地方特色的面食，制作方法各异。通常，先将豆角处理好，面条煮至半熟，然后将面条覆盖在豆角上，避免频繁翻动，盖上锅盖焖制15分钟。

豆角焖面一般焖几分钟

1、豆角焖面一般焖15分钟左右。主料：豆角、鲜面、五花肉片。辅料：生抽、老抽、料酒、泡椒、葱花、清水。五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中。入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。

2、豆角焖面一般焖几分钟豆角焖面一般焖15分钟左右。制作豆角焖面要选择鲜面条，用干面条代替需要提前煮至五六分熟，这样可以让焖面更爽滑。面条要放在蔬菜上面，焖面过程中要将清水沿锅边倒入，调好的料汁要均匀淋在面条上，这可以避免糊锅和面条粘连。

3、豆角焖面焖15分钟左右会熟，如果时间太短，面条会不太熟；时间过长，面条容易变干成团，口感不好。豆角焖面焖的时候把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。要注意观察锅里汤汁的量，中途用筷子搅拌面条，注意不要糊锅。

豆角焖面怎样做,面条油亮喷香,出锅后天热也能吃一盘呢?

第一步准备好必须的食物，鲜面条和豆角的比例是1：1就能够，喜欢吃菜的，乃至能用一斤半的豆角。坐热油锅烹饪肉片的情况下，能够多放些植物油，那样焖好一点的鲜面条不容易太干燥。第二步做焖面，免不了需放老抽，但添加豆角后不要放老抽，这儿起先米酒进行爆香再倒入2炒勺生抽酱油，煸炒匀称。

五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用。锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀。

五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片，一半切末。小葱一半切段，一半切末。姜去皮后切片。豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出。放入豆角肉片翻炒。加水没过食材。闷煮五分钟加入面条即可。

分钟后，先把汤汁盛出来一半，锅里留一半，然后把面条盖在菜上。小火焖3分钟后，每隔3分钟倒入盛出的1/3的汤汁，均匀的淋在面条上，这样反复3次，每次间隔3分钟，这样12分钟后，豆角焖面就做好了。关火后，加入一勺黄豆酱，最后用筷子把焖面翻拌均匀，美味即成。

最好现搅面现吃，出香味豆角入锅煸炒。豆角煸炒变色，随后在锅里加生抽，醋和适量冷水小火慢炖菜5分钟。菜有一些软了，还把鲜面条放入锅内摆在豆角就就行了，锅中的菜有汤才可以。

出锅装盘：调整好口味后，关火，将豆角焖面装盘即可。【技巧分享】豆角选择：选择新鲜嫩绿的豆角，口感更佳。炒肉技巧：如果使用猪肉，可以先用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，使其更加入味嫩滑。调味比例：根据个人口味调整酱油、盐、糖的比例，保证味道平衡。

豆角焖面的家常做法步骤如下

1、先准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎，掰成段。锅中热油，放一半蒜米葱花炒出香味，加豆角翻炒半分钟后，加酱油白糖和盐，加清水没过豆角表面，加盖中火煮至汤汁沸腾。

2、主料：锅里的豆角焖面豆角750克，红面条700克（约干面500克）。辅料：食油100克，酱油40克，精盐10克，葱、蒜、花椒、香油、香菜、醋各少许。具体操作：将豆角择角去筋，洗净后用手折成2厘米长的段。葱切成葱花，蒜捣成蒜泥，香菜切成末。

3、准备食材：豆角、五花肉、手擀面。五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。加入料酒去腥，加入老抽调色。

4、首先，将豆角洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。 然后，将面条放入开水中煮熟，捞出后过凉水备用。 接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 然后，将豆角放入锅中煸炒，炒至豆角变软。 接着，加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。

5、豆角焖面的做法步骤 大碗里倒入适量面粉，往里头加一小撮食盐，一小撮食用碱，一个鸡蛋； 用筷子将面粉搅拌成小絮状，慢慢加水，而且要少量，因为做面条的面团需要比较硬一些； 用干净滴手将所有的面絮都揉成一个团儿。注意：在面团揉成一团后，用保鲜膜将面团包住，醒面。大约用时40分钟。

6、豆角切段，土豆切小块，葱蒜切末。五花肉切片。油热了，放八角炒香后捞出扔掉，放五花肉，炒白后加酱油，糖，花椒粉，盐，蚝油，继续煸炒。加入豆角土豆翻炒。豆角土豆炒五分熟时，加水煮至水开三分钟。加入面条，两分钟后将面条翻一下。

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