苦瓜炒鸡蛋怎么炒（苦瓜炒鸡蛋怎么炒功效）

本篇文章给大家谈谈苦瓜炒鸡蛋怎么炒，以及苦瓜炒鸡蛋怎么炒功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、苦瓜炒蛋的做法?
• 2、苦瓜炒蛋怎样才能不腥
• 3、好吃的苦瓜炒蛋怎么做?
• 4、苦瓜炒蛋的做法
• 5、苦瓜炒鸡蛋时,如何才能炒出不苦的苦瓜呢?

苦瓜炒蛋的做法?

1、第一步：将苦瓜切成凉拌，将苦瓜中间的芯用勺子去掉，然后将苦瓜切成片，在苦瓜上撒上一点盐，再揉捏均匀备用，在碗中打入鸡蛋，加入一点盐，搅拌均匀备用。

2、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。 鸡蛋打散，苦瓜切片备用。 不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。 锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。 需要注意的是不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟。

3、食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step 2 苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。

4、苦瓜炒蛋的做法如下：用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺。准备苦瓜、鸡蛋、葱。苦瓜切开，去瓤，再去勺子刮去苦瓜内层白色部分。苦瓜切片。锅中放入适量清水烧开，放入苦瓜汆烫一下捞出。苦瓜沥干水分备用。

5、苦瓜洗净，用刀从中间切开。 用勺子挖去瓤和白色的膜。 切成薄片，用盐腌一下。 鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

苦瓜炒蛋怎样才能不腥

挤干水分，苦味就没了，可以用开水穿一下，再下鸡蛋。先用蒜片起锅炒苦瓜，搅拌之时放一点胡椒粉要想苦味不浓，生油，用手搓一下苦瓜片。

最后，如果在烹制苦瓜炒蛋的过程中，没有加入足够的调味料，比如盐、鸡精、香菜等，就会使苦瓜和蛋的味道没有得到充分的弥合，从而产生腥味。因此，在烹制苦瓜炒蛋时，我们需要注意将苦瓜切片后煮一下，去除苦味酸；将蛋液充分打散，并与苦瓜充分混合；加入足够的调味料，才能使苦瓜炒蛋既美味又不腥。

因为你炒好鸡蛋的以后，又把蛋盛到打蛋汁的碗里去了，所以上面沾上了很多生的蛋汁。

好吃的苦瓜炒蛋怎么做?

1、【苦瓜炒蛋的做法】 第一步：将苦瓜切成凉拌，将苦瓜中间的芯用勺子去掉，然后将苦瓜切成片，在苦瓜上撒上一点盐，再揉捏均匀备用，在碗中打入鸡蛋，加入一点盐，搅拌均匀备用。

2、苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐，知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出。 最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。 小贴士 解决苦瓜发苦，首先清洗苦瓜时，里面的白瓢要刮干净，随后切细，加入适量的食盐抓匀腌15分钟去除苦味，最后洗净挤干水分，这样做出来的苦瓜清脆爽口，好吃不会苦。

3、食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step 2 苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。

4、苦瓜炒蛋的做法如下：用料：苦瓜一根、鸡蛋两个、大蒜一瓣、盐适量、植物油适量。步骤：苦瓜用刨刀刮去表皮，洗净，纵面对半切开。一瓣大蒜切片。腌好的苦瓜倒掉水，用清水冲洗两遍。沸水中放少许盐，焯一下水。鸡蛋打散，加少许盐搅匀。

5、步骤：准备食材。首先将苦瓜洗干净，对半切，把瓤挖出来，再切片。双椒洗干净，青椒切丝，红椒切段。鸡蛋磕入碗中，用筷子打散。锅中加入水大火烧开。待锅中水烧开后，下入切好的苦瓜片。滴入几滴食用油，大火煮30秒捞出过冷水。

苦瓜炒蛋的做法

1、苦瓜炒蛋的做法： 步骤1 苦瓜用刨刀刮去表皮，洗净，纵面对半切开。 用勺子将中间的瓤和籽去掉，紧贴在苦瓜内层的白色膜也尽量刮干净。 然后切片，撒适量盐腌15分钟左右。 步骤2 一瓣大蒜切片。 步骤3 腌好的苦瓜倒掉水，用清水冲洗两遍。 步骤4 沸水中放少许盐焯一下水。 步骤5 鸡蛋打散加少许盐搅匀。

2、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。 鸡蛋打散，苦瓜切片备用。 不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。 锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。 需要注意的是不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟。

3、步骤step 1 食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step 2 苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。

苦瓜炒鸡蛋时,如何才能炒出不苦的苦瓜呢?

用适量盐腌苦瓜15分钟左右，这样可以充分去除苦瓜的苦味，使得炒出来的苦瓜没有苦味。 苦瓜炒蛋的用料： 苦瓜一根 鸡蛋两个 大蒜一瓣 盐适量 植物油适量 苦瓜炒蛋的做法： 步骤1 苦瓜用刨刀刮去表皮，洗净，纵面对半切开。 用勺子将中间的瓤和籽去掉，紧贴在苦瓜内层的白色膜也尽量刮干净。

第一步，首先准备出来一个小碗，将准备好的草鸡蛋，磕在碗中，加上些许的料酒。苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净。切成片备用。装大碗里加入一勺盐搅拌均匀，利用盐的渗透性使苦瓜出水。炒锅中添上适量的油，待油热后，淋入搅散打匀的草鸡蛋液。

苦瓜 鸡蛋 第一步 ：首先把苦瓜去头去尾，对半切开，取一个勺子把苦瓜里面的瓜瓤去除，苦瓜里面的瓤处理不干净，做出的苦瓜就会苦。第二步：把苦瓜切成薄片放入盘中备用，接下来在盆内打入五个鸡蛋，把蛋液搅散，搅拌均匀之后备用。

苦瓜自身带有苦味，只能说苦瓜炒鸡蛋经过热油热锅的烹炒，苦味会减少很多，但都会带有苦味。苦瓜炒鸡蛋的做法：苦瓜洗干净，对半切开，中间的瓜瓤挖去，因为那一层白膜是很苦的。苦瓜切成薄片，再撒上一勺盐，腌制10分钟，把苦水给撒出来。用手抓揉，苦瓜挤干水分备用。

正常来讲，苦瓜去苦，有几点需要注意，第一就是食材的挑选食材一定要挑新鲜嫩的苦瓜。苦瓜的白瓤和白馍一定要去干净。还有就是一定要用盐把苦瓜种的，一定苦味给它腌制出来。清水反复冲洗两遍。还有就是用大火快火翻炒苦瓜。苦瓜炒的时间越久，苦味越明显。

苦瓜煮之前，用盐淹制一下，杀出水分，挤出苦水，洗干净沥干。苦瓜煮之前烧一锅热水，给苦瓜进行焯一下水。炒制苦瓜的过程放入少许白糖，综合一下，降低苦瓜苦的口感。有很多人做苦瓜炒鸡蛋，有先炒苦瓜再炒鸡蛋的，有混合在一起炒的。

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