春笋烧肉（春笋烧肉的做法 最正宗的做法）

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本文目录一览：

• 1、春笋烧肉(传统家常菜谱)
• 2、春笋烧肉最正宗的做法
• 3、春笋烧肉的做法,春笋烧肉怎么做好吃,春笋烧肉
• 4、春笋烧肉:一道清甜美食
• 5、春笋烧肉怎么做

春笋烧肉(传统家常菜谱)

猪肉：500克 春笋：300克 姜片：适量 蒜末：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 糖：适量 鸡精：适量 葱花：适量 1水淀粉：适量 春笋烧肉的步骤 步骤一：准备材料 将猪肉切成块状，春笋去皮后切成段状，姜片切成丝状，蒜末备用。

首先，要选好春笋和猪肉。春笋最好选用刚采摘下来的新鲜笋，此时的春笋外壳光滑、嫩白，非常鲜嫩。而猪肉则要选择五花肉或者瘦肉，猪肉中的肥肉能够融入春笋的清甜中，瘦肉又能增加鲜嫩口感。接下来就着手开始烧肉和炒春笋了。

春笋剥掉表皮，将锅内放水烧开，将春笋放进锅中煮10分钟，以后捞起来装饰整洁再切一片。新鲜的春笋立即炒也有一丝涩口，绰水略煮后能够 除掉绝大多数的苦涩味。将生猪肉切成片，放进碗中，加少量盐、生抽、翻拌进味，尖椒、蒜头、芹莱切条预留。

春笋烧肉的做法 材料 五花肉一块（大约700克），春笋两根。油，冰糖，料酒，老抽。葱段，姜片，蒜粒，大料，盐。做法 我们首先要做的就是将所需要的材料全部准备好，这样做出来的菜才会更加美味，更加地道。五花肉冲洗干净，整块凉水下锅飞水。捞出来冲净浮沫。

space 笋子烧肉的做法 提前准备五花肉一斤，提前准备春笋一斤，此外提前准备豆腐乳一块，提前准备适当的老冰糖，提前准备葱姜，提前准备米酒、生抽，提前准备盐、食用油和水。

春笋烧肉最正宗的做法

做法如下：牛肉冷水焯水，加入高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净。锅中加油，油热后加入洋葱、香叶、八角、桂皮、红辣椒、花椒，煸炒出香味后加入豆瓣酱翻炒。加入牛肉块，适量的料酒和酱油，翻炒上色。再加入笋子翻炒，翻炒均匀后倒入电压力锅中。

做法：春笋剥掉表皮，将锅内放水烧开，将春笋放进锅中煮10分钟，以后捞起来装饰整洁再切一片。新鲜的春笋立即炒也有一丝涩口，绰水略煮后能够 除掉绝大多数的苦涩味。将生猪肉切成片，放进碗中，加少量盐、生抽、翻拌进味，尖椒、蒜头、芹莱切条预留。

接下来就着手开始烧肉和炒春笋了。首先，将猪肉切成薄片，用一些盐、生抽、老抽、料酒、红糖、姜丝、蒜末等配料腌制30分钟左右，然后放入锅中翻炒，让猪肉煎至金黄色即可。而春笋则需要先将笋壳去除后，斜着切成长段。

笋烧肉的做法 材料 五花肉，干竹笋。调料 姜，料酒，红糖，老抽。花椒，大料，桂皮，盐。做法 首先我们就要将干竹笋提前进行是适当的浸泡，大约浸泡24小时，然后取出将其切成合适的小块。五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；锅中入油，放入五花肉，姜、老抽、红糖，用中小火慢慢煸。

笋子烧牛肉的做法川味如下：用料：牛肉500g、春笋2根、八角3个、桂皮1块、花椒适量、青花椒适量、干辣椒5个、香叶3片、小茴香一小把、姜5片、蒜4瓣、盐半勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、冰糖一小块、陈醋1/4勺、料酒1勺、白糖少许。步骤：牛腩焯水。准备好香料。

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步骤1 处理春笋自己在家现挖的，特别鲜嫩，有木有？步骤2 首选挑选一大颗毛笋，或者用一大堆小笋都是可以的（以下图片是两次烧笋子时候拍的，可能场景啊笋子的大小不一样，大家莫见怪哈 步骤3 将笋去根（因为根部一般比较老，味道不好），剥壳。

做法：将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块。锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。

做法：春笋剥掉表皮，将锅内放水烧开，将春笋放进锅中煮10分钟，以后捞起来装饰整洁再切一片。新鲜的春笋立即炒也有一丝涩口，绰水略煮后能够 除掉绝大多数的苦涩味。将生猪肉切成片，放进碗中，加少量盐、生抽、翻拌进味，尖椒、蒜头、芹莱切条预留。

首先，要选好春笋和猪肉。春笋最好选用刚采摘下来的新鲜笋，此时的春笋外壳光滑、嫩白，非常鲜嫩。而猪肉则要选择五花肉或者瘦肉，猪肉中的肥肉能够融入春笋的清甜中，瘦肉又能增加鲜嫩口感。接下来就着手开始烧肉和炒春笋了。

春笋烧肉:一道清甜美食

春季是春笋的盛产季节，这时候的春笋既新鲜又嫩滑，口感清甜，是一道非常适合春季食用的食材。当然，如果搭配上肉类，如烧肉，那么这道菜肴就会更加诱人了。烧肉是一道广受欢迎的家常菜，不仅入口肉质鲜嫩，还能涮啊出汁，配以调味汁、葱姜蒜等佐料，非常美味。

春笋烧肉：春季是竹笋上市的季节，新鲜的春笋口感鲜嫩，与五花肉一起烧制，肉质酥烂而不失嚼劲，春笋的清香与肉的醇厚相得益彰，是春季不可错过的一道佳肴。清蒸江鱼：水春河水质清澈，河中的鱼类因此肉质鲜美。

春笋削皮去壳，修剪干净，切成片状，鲜虾去壳去皮，放盐和淀粉拌匀；锅中倒入清油，放入蒜和姜末爆香，再放入鲜虾煸炒，炒至微黄后加入春笋；接着加入适量盐和料酒调味，待春笋熟透后，加入豆腐脑一起翻炒，调成汁后即可开吃。

春笋是春季时节的蔬菜之一，非常营养且口感清爽，可以制作成多种可口的菜肴。以下是一些春笋的花样吃法： 清蒸春笋：将春笋先去皮，再清洗干净，切成适当的大小，然后在竹蒸笼中蒸熟，用清淡的调味料调味，简单健康。

时令食材：昆山的厨师们非常注重食材的时令性，如春天的“春笋烧肉”，夏天的“荷叶粉蒸肉”，秋天的“蟹黄狮子头”，冬天的“红烧羊肉”等，每个季节都有其代表性的美食。小吃丰富：除了正餐，昆山的小吃也是一大特色。如“叶儿粑”、“三鲜豆腐脑”和“糖醋排骨”等，都是昆山街头巷尾常见的美食。

春笋烧肉怎么做

1、春笋剥掉表皮，将锅内放水烧开，将春笋放进锅中煮10分钟，以后捞起来装饰整洁再切一片。新鲜的春笋立即炒也有一丝涩口，绰水略煮后能够 除掉绝大多数的苦涩味。将生猪肉切成片，放进碗中，加少量盐、生抽、翻拌进味，尖椒、蒜头、芹莱切条预留。

2、首先处理食材：鲜笋去壳，切滚刀块。蒜拍碎，剁成蒜末备用。肉用五花肉最好，因为笋在炒的时候吸油，五花肉带肥有瘦，既保证有油水的香，也不至于太过于油腻。 五花肉切薄片，这样容易入味，更好吃，还可以缩短烹饪的时间。

3、春笋烧肉的做法 材料 五花肉一块（大约700克），春笋两根。油，冰糖，料酒，老抽。葱段，姜片，蒜粒，大料，盐。做法 我们首先要做的就是将所需要的材料全部准备好，这样做出来的菜才会更加美味，更加地道。五花肉冲洗干净，整块凉水下锅飞水。捞出来冲净浮沫。

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