鱿鱼的做法大全家常（炒鱿鱼的做法大全家常）

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本文目录一览：

• 1、干鱿鱼的做法大全家常炒菜
• 2、鱿鱼怎么做好吃又简单新鲜鱿鱼家常做法大全鱿鱼?

干鱿鱼的做法大全家常炒菜

鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒，具体做法如下：主料：鱿鱼1条；青红椒100克；洋葱半个。辅料：姜片5克；葱段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫县豆瓣酱8克；蒜蓉辣酱2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。

炒鱿鱼肉丝 原料：五花肉30克，干鱿鱼丝20克，豆干丝50克，香葱10克，芹菜50克，辣椒丝10克，蒜片10克。调料：酱油30克，糖5克，胡椒粉及香油少许。做法：将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝以及香葱、芹菜等洗净切段。

干鱿鱼处理：将干鱿鱼提前用温水泡发，泡至软身，去除内脏和鱿鱼嘴，清洗干净，切成条状或片状备用。注意不要泡得过久，以免失去弹性。蔬菜准备：青椒、红椒洗净去籽切丝或切片；蒜苗切段；大蒜、姜切片；葱切斜段。调味料准备：将生抽、老抽、料酒、白糖等调味料按个人口味调配好，以便炒菜时使用。

步骤/方法：第一种鱿鱼干的做法：首先准备鱿鱼干和尖椒各1个、荷兰豆3两，然后把它们清洗干净后鱿鱼泡好、尖椒去籽切片、荷兰豆炒好，再把鱿鱼切好，然后用油把尖椒爆香后后放入鱿鱼爆炒，最后加上荷兰豆炒熟放入调料。

鱿鱼新鲜是不能煮得太久，变成qq糖就不好吃了。冰块可多准备些，降温越急速，鱿鱼的肉越脆口感越好。如果没有萝卜剁椒，直接用剁椒也可以。葱丝切完放在水中就可以自然卷曲。萝卜干稍切碎点更好。

鱿鱼怎么做好吃又简单新鲜鱿鱼家常做法大全鱿鱼?

拿两粒花椒当眼睛，像只张着嘴的小鲸鱼。吃法：将鱿鱼小鲸切片，沾着烧烤酱吃，味道鲜美。小诀窍 先把鱿鱼肚子装满水，再把水倒在碗里，就可以知道小鲸鱼的食量啦，保证菜馅不多也不少！ 鱿鱼蒸完会稍微变短，所以馅不要装得太满。

鱿鱼的做法 材料 鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油 做法 先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。

用料：鱿鱼3只、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、生姜适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺、料酒适量、大葱葱白半根。步骤：先把青椒，红椒，生姜，洋葱切丝备用。鱿鱼处理干净，买回来外面有一层紫色的皮，要剥掉哦，然后里面也清洗干净，锅中放水，水开放入生姜，料酒，下鱿鱼片焯一下。

鱿鱼是一种非常受欢迎的海鲜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样。下面我将介绍几种简单又美味的鱿鱼做法。清炒鱿鱼：清炒鱿鱼是最简单的做法之一。首先，将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后将鱿鱼身切成环状或条状。在炒锅中加入适量的油，加热至七成热时，放入葱姜蒜爆香。

材料：鱿鱼2只、杭椒2根、小米辣4个、洋葱半个、姜4片、蒜2瓣、花椒20粒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、鸡精半勺。鱿鱼洗净去皮切成条，杭椒切段，小米辣切段，洋葱切丁备用，水开下鱿鱼焯水30秒。另起一锅油热下姜蒜片爆香。

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