香菇炒肉的做法（蒜苗香菇炒肉的做法）

本篇文章给大家谈谈香菇炒肉的做法，以及蒜苗香菇炒肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做香菇炒肉
• 2、香菇炒肉片
• 3、下酒菜香菇炒肉怎么做好吃又简单,做法图
• 4、香菇炒肉怎么做
• 5、香菇炒肉怎么炒好吃又简单

怎样做香菇炒肉

1、盐 ：适量 具体步骤 第一步 葱切段备用 第二步 肉切丁备用 第三步 香菇切丁放开水焯一下，变色后捞出。第四步 晾凉攥半干。第五步 锅内放油适量，葱段炒出香味。第六步 放入肉丁继续翻炒，炒至肉变色。第七步 肉变色后放入香菇翻炒。

2、做法步骤：第1步、香菇洗干净，切片。第2步、五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。第3步、青辣椒切丝。第4步、大蒜切片。第5步、起锅烧油，放入带皮五花肥肉。第6步、将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。第7步、加入青辣椒翻炒。第8步、放入香菇炒至断生。第9步、加入适量盐。

3、食材：猪肉（梅头肉）、香菇、姜蒜小米辣、青红椒 准备： 猪肉洗净沥干水，切片，加入一勺鸡精、酱油、料酒、蚝油、红薯粉揉匀后备用。 香菇洗净切片，放入滚水十五秒捞起沥干水备用。 姜蒜小米辣、青红椒切丝。

4、青，红椒各一个 适量 盐，淀粉，酱油，调料 适量 葱，姜，干辣椒 适量 步骤 把这食材清洗干净，忘记把青椒拍上面了。葱和姜切成小段，还有干辣椒也切成小段忘记拍照了。把瘦肉切成片。加上盐，调料，淀粉，酱油拌匀。把香菇，青椒，红椒还有瘦肉都切成片。锅里放油，下肉片翻炒。

5、香菇炒肉 食材准备：香菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、葱白、青红椒、食盐适量、植物油适量、蚝油适量、胡椒粉、白糖、鸡粉、老抽 做法步骤：首先我们准备一下食材，香菇几朵，先摘去根部，放在盆中加入清水，清洗干净。斜刀切成两刀，把香菇切成四份。

香菇炒肉片

香菇炒肉片 做法步骤： 肉切成薄片加入淀粉和油搅拌均匀，腌制20分钟左右。油七八成热时放入肉片进行翻炒，炒至肉变色放入蒜和姜、料酒、生抽，颜色不够可以适当放一点老抽。翻炒均匀后放入切好的香菇，翻炒至香菇缩水变小放尖椒。炒至尖椒熟关火，放盐盛出。

香菇炒肉片好吃。材料准备：鲜香菇300克、猪肉100克、黄瓜半根、油盐适量、香油半汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、白糖、鸡精少许、水淀粉适量等。准备好所需材料，香菇剪去根部，投洗干净。购买香菇时，建议挑选菌盖较为厚实、表面稍稍裂开且较为完整的香菇。

把瘦肉切成片。加上盐，调料，淀粉，酱油拌匀。把香菇，青椒，红椒还有瘦肉都切成片。锅里放油，下肉片翻炒。肉片熟了之后盛出来装盘。锅里留底油下葱姜煸炒出香味。倒入香菇翻炒。放入青红椒加上盐调味翻炒。加快成熟的时候把肉片倒进去一同翻炒，加上调料就可以出锅了。

食材：猪肉（梅头肉）、香菇、姜蒜小米辣、青红椒 准备： 猪肉洗净沥干水，切片，加入一勺鸡精、酱油、料酒、蚝油、红薯粉揉匀后备用。 香菇洗净切片，放入滚水十五秒捞起沥干水备用。 姜蒜小米辣、青红椒切丝。

下酒菜香菇炒肉怎么做好吃又简单,做法图

1、盐 ：适量 具体步骤 第一步 葱切段备用 第二步 肉切丁备用 第三步 香菇切丁放开水焯一下，变色后捞出。第四步 晾凉攥半干。第五步 锅内放油适量，葱段炒出香味。第六步 放入肉丁继续翻炒，炒至肉变色。第七步 肉变色后放入香菇翻炒。

2、准备材料 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟；香菇清洗干净，并切成片；青蒜洗净切段，姜片切成丝备用。 炒香菇 锅中放适量的食用油，油热后下香菇。加盐、白胡椒粉、少量水，炒至香菇熟透并出水分，盛出备用。

3、准备食材：鸡胸肉洗净切成小块，香菇提前用温水泡发后去蒂切块，姜蒜切片，青葱切段备用。腌制鸡肉：将切好的鸡块放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺白糖、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

4、准备材料：将香菇清洗干净，去掉根部，切成片状；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、少量盐和淀粉腌制10-15分钟；大蒜和姜切片，青葱切成小段。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

5、炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。香菇选择时，尽量选用肉质厚实、香气浓郁的干香菇，泡发后的香菇口感更佳。勾芡时注意火候，避免汤汁过稠或过稀，影响口感。按照以上步骤，你可以做出一道色香味俱佳的香菇炒肉，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是非常合适的选择。

6、炒牛肉时火候要大，动作要快，以免牛肉出水变老。花菇焯水可以去除杂质，也能让花菇更加爽口。可以根据个人口味调整调料的比例，使之更符合自己的口味。按照以上步骤，你就可以在家自制出一道美味的花菇炒牛肉粒，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是非常不错的选择。

香菇炒肉怎么做

肉切丁备用 第三步 香菇切丁放开水焯一下，变色后捞出。第四步 晾凉攥半干。第五步 锅内放油适量，葱段炒出香味。第六步 放入肉丁继续翻炒，炒至肉变色。第七步 肉变色后放入香菇翻炒。

倒入切好的各种蘑菇 大火炒至蘑菇8成熟后盛起 另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉 炒至瘦肉变色 倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻 1加适量盐调味 1再用适量生抽调色 1最后用适量的淀粉水勾芡即可 小贴士 买来的新鲜蘑菇底部会有些杂质一定要认真仔细的清洗干净。

做法步骤：第1步、香菇洗干净，切片。第2步、五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。第3步、青辣椒切丝。第4步、大蒜切片。第5步、起锅烧油，放入带皮五花肥肉。第6步、将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。第7步、加入青辣椒翻炒。第8步、放入香菇炒至断生。第9步、加入适量盐。

香菇炒肉怎么炒好吃又简单

1、盐 ：适量 具体步骤 第一步 葱切段备用 第二步 肉切丁备用 第三步 香菇切丁放开水焯一下，变色后捞出。第四步 晾凉攥半干。第五步 锅内放油适量，葱段炒出香味。第六步 放入肉丁继续翻炒，炒至肉变色。第七步 肉变色后放入香菇翻炒。

2、做法步骤：第1步、香菇洗干净，切片。第2步、五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。第3步、青辣椒切丝。第4步、大蒜切片。第5步、起锅烧油，放入带皮五花肥肉。第6步、将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。第7步、加入青辣椒翻炒。第8步、放入香菇炒至断生。第9步、加入适量盐。

3、食材：猪肉（梅头肉）、香菇、姜蒜小米辣、青红椒 准备： 猪肉洗净沥干水，切片，加入一勺鸡精、酱油、料酒、蚝油、红薯粉揉匀后备用。 香菇洗净切片，放入滚水十五秒捞起沥干水备用。 姜蒜小米辣、青红椒切丝。

4、炒工艺 半小时耗时 简单难度 蒜苔香菇炒肉的做法步骤 1 先把蒜薹洗净，过热水淖一下。2 香菇洗净。3 放到热水里淖一下。4 猪肉切片，放入淀粉用手抓匀。5 锅里放油，放入肉片煸炒。6 添加料酒、老抽、生抽。7 放入蒜薹翻炒。8 放入香菇翻炒。9 放入盐翻炒均匀，出锅前放入味精调味即可。

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