凉糕的做法（凉糕的做法家常做法视频）

本篇文章给大家谈谈凉糕的做法，以及凉糕的做法家常做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、凉糕的制作方法和配方?
• 2、口感极佳的红糖凉糕怎么做好吃又简单,做
• 3、黄米凉糕的做法
• 4、怎样做凉糕才好吃
• 5、自制江米凉糕怎么做好吃,自制江米凉糕的家常做法

凉糕的制作方法和配方?

1、先将凉糕粉和40度温水和好呈浆糊放置10分钟。250ml水烧开。将一半开水倒入浆糊中快速拌匀。拌成白色。倒入剩下一半水的锅中转小火。搅拌。搅拌呈透明状离火。倒入模具，烘培用的菊花盏也可以，放凉。脱模加红糖。

2、准备材料哈！简单，面粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可，多泡几次，就可多取石灰水啦。2 取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里，我习惯用不绣钢的盆，待用哈。

3、凉糕的制作方法和配方如下：主料：凉水井凉糕粉60克、清水100克＋550克、红糖50克、清水50克。盆里加入凉糕粉。加入100克清水搅拌均匀无颗粒。锅里加入550克清水煮开，煮开后倒入一半水到粉水里搅拌均匀。再把粉水倒入锅里，开中小火加热。一边加热一边要不停的搅拌哦。

4、制作方法 将江米淘洗干净，放入盆内加水（水没过江米2指即可），上屉蒸熟；用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。

口感极佳的红糖凉糕怎么做好吃又简单,做

1、凉开（浸泡凉糕）2500克 红糖凉糕的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 碗中到入60克凉糕粉。步骤 2 点击查看大图 加入40度温水搅拌均匀，静置30分钟。步骤 3 点击查看大图 取奶锅烧上600克水至沸腾（炉火不用关）倒300克沸水于静置好的凉糕液中，并搅拌均匀。

2、太白粉放到微波炉里中火叮1分钟就变成熟太白粉了 把红糖换成白糖，加上果汁或者咖啡粉什么的可以变成更多不同口味的凉糕 把做好的凉糕放到冰箱里冰镇过后再吃味道更好哦~~~红糖凉糕 材料：凉糕粉250克、水、红糖 做法：凉糕粉超市没有卖的，我看了好几家，我在网上购得。

3、辅料 红糖 随意 步骤 一包阿依郎凉糕粉倒入装有一斤水的盆中调成糊，可以是凉水或者温水，然后放置半个小时待用，锅内盛6斤水烧开 调好的糊倒入沸腾的水中，边倒边搅拌，大火煮4分钟然后装碗 一包能做十碗左右。做希点可以做十四五碗。

黄米凉糕的做法

步骤step1：小锅中倒入1升水，加入面粉，搅均匀，烧开后加适量糖，搅拌均匀至糖融化。步骤step2：冷却后，倒入酸奶，边倒边搅拌，要充分搅拌均匀，酸浆就做好了。步骤step3：糯米、黄米洗净。步骤step4：做好的酸浆水，分别倒入糯米和黄米中，常温浸泡24小时以上。

黄小米加入清水煮开，倒去多余的水，加入南瓜泥。黄米凉糕的做法图解131小火搅拌煮至熟透，倒入糯米粉水盖好盖子焖8分钟。要注意保留一定汁水，不能煮的太干。

材料：江米180克，黄米60克，红枣25克，葡萄干10克，金瓜40克，白糖15克，糯米粉20克，酸浆材料：水1000毫升，面粉20克，糖20克，酸奶50克。将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可。面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌，充分搅匀，即做成酸浆水。

西贝黄米凉糕的做法 ：1，未淘洗的黄米250g500g水60g米酒混合均匀。未淘洗的江米500g700g水60g米酒混合均匀。发酵米根据室内温度和米的量调整时间，闻着米有酸味，捏着米碎的。，2，米发酵好淘洗几次，加入半指水，放入蒸锅，蒸锅上汽后大火蒸30-40分钟。

怎样做凉糕才好吃

取奶锅烧上600克水至沸腾（炉火不用关）倒300克沸水于静置好的凉糕液中，并搅拌均匀。步骤 4 点击查看大图 再把奶锅放回炉上，将搅拌好的凉糕液缓慢地注入锅中，边倒边搅拌，在炉火上搅拌4分钟成透明状关火。步骤 5 点击查看大图 凉糕糊倒入事先准备的碗碟中使其凝固。

放入冰箱冷藏2小时以上，即可切块儿食用 请点击输入图片描述 可加蜂蜜、糖桂花食用，味道更佳，当然，白嘴儿吃也很好吃啦 小贴士 糯米比较粘，铺放的时候可以将硅胶铲蘸矿泉水或凉白开，这样比较好操作。切块儿的时候将刀蘸矿泉水或凉白开，每切一刀将刀擦干净再切下一刀，这样切面比较干净。

红糖 随意 步骤 一包阿依郎凉糕粉倒入装有一斤水的盆中调成糊，可以是凉水或者温水，然后放置半个小时待用，锅内盛6斤水烧开 调好的糊倒入沸腾的水中，边倒边搅拌，大火煮4分钟然后装碗 一包能做十碗左右。做希点可以做十四五碗。

食材明细 石灰水2碗 面粉适量 红糖适量 甜味口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 凉糕的做法步骤 1 准备材料哈！简单，面粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可，多泡几次，就可多取石灰水啦。2 取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里，我习惯用不绣钢的盆，待用哈。

凉糕的做法 用料：凉糕粉50克，温水100克，清水550克，红糖浆、花生碎、葡萄干、枸杞适量 将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置20-30分钟。锅中倒入清水，烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀。再倒回锅中，大火烧沸，不断搅拌3-5分钟，熟透后离火。

自制江米凉糕怎么做好吃,自制江米凉糕的家常做法

操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水（水没过江米2指即可）。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。

糯米凉糕的做法步骤 糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。 放凉的糯米倒入屉布中，隔着布反复按压折叠几遍，是糯米更有粘性。 然后将糯米平铺在屉布上，将其整理按压成长方形的片状，大约1cm厚。

主料：江米100g、蜜枣20g 辅料：水适量、白糖适量、椰蓉适量 江米凉糕的做法：准备好食材。江米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。上锅蒸20分钟左右。放至温热时，倒扣脱模。

江米凉糕怎么做好吃 豆沙江米凉糕的做法 第一步：江米500克，豆沙馅500克，白糖60克，青红丝10克，金糕10克，瓜条10克。 第二步：江米淘洗泡开，蒸熟后放入大碗中，加入水后搅拌均匀再蒸，两次后江米会柔软有韧性。 第三步：湿布包裹住江米后揉捏，将江米揉成团。

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