打卤面的做法（打卤面的做法最正宗的做法）

本篇文章给大家谈谈打卤面的做法，以及打卤面的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、宿舍党最爱6款打卤面!
• 2、酸菜肉丁打卤面怎么做如何做好吃
• 3、正宗打卤面的做法
• 4、打卤面的卤汁怎么做
• 5、喜欢吃打卤面的姐妹们,详细做法

宿舍党最爱6款打卤面!

滑散，转大火烧10秒钟关火，山东卤水就做好了。做法二：老北京卤水，准备材料：干木耳6个、干黄花菜1把、干香菇5朵、五花肉200克、面条500克、姜1块、白胡椒粉1/2匙、白糖1匙、花椒粒1匙、大葱1段、八角5粒、料酒2勺、鸡蛋2个、红薯淀粉2勺、植物油2勺、生抽3勺、鸡精1匙。

西红柿鸡蛋卤：西红柿鸡蛋面是女生们的最爱，也是打卤面十大经典之一。它的食材准备简单，制作方法也很简单，只需将鸡蛋打散，加入西红柿、水和调料，煮至浓稠即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。猪肉酸菜卤：猪肉酸菜面是一道由面条、肥瘦猪等食材制成的食品。

独特的满族打卤面 满族的打卤面有其独特的风味，使用排骨肉和肉汤打卤，加入炒过的鸡蛋，以及西红柿、土豆丁、木耳、香姑等食材。淀粉的加入使卤汁更加浓稠。 祖传打卤面的特色 祖传的打卤面配方包括芸豆、海米、鸡蛋，或者加入西红柿、扇贝丁、红蟹鱼、萝卜丝或菠菜等海味食材。

特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备 西红柿打卤面 做法： ！）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。 2）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可） 3）放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗） 4）十分钟后加入盐和味精。 5）勾欠后出锅。

酸菜肉丁打卤面怎么做如何做好吃

1、酸菜肉丁打卤面的做法步骤 酸菜，猪肉切丁，葱、姜切末备用。 锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香。 加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟。 加入酸菜后继续翻炒，这时一定要用小火多炒一会，我炒了大约3分钟，这样酸菜和肉丁才能入味。

2、制作步骤：备面条、鸡蛋、紫甘蓝，鸡蛋放油摊成片，晾凉后和紫甘蓝切丝，锅里放清水或高汤烧开，下入紫甘蓝丝，烧开，放盐，淋上香油，同时起锅放清水烧开，下入面条，煮断生，捞进包菜丝锅里，放上蛋丝，调进调味鲜，香油烧开出锅。

3、步骤5起锅放油，放入香菇口蘑炒香，放入西红柿丁炒出汁来。步骤6放入西芹，豌豆，玉米粒，炒匀，放入番茄酱，素蚝油和酱油，加半小碗水，盖盖焖煮一小会。做卤时候可以煮上一锅开水，等着下面条。步骤7烧一锅水，把面条煮熟，卤做好了面条也好了。

正宗打卤面的做法

1、打卤面的做法如下：用料：猪肉200克、茄子150克、葱适量、香菜适量、蚝油1汤匙、味极鲜酱油3汤匙、鸡精适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量、清水适量、面条适量。步骤：准备好材料。猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白。

2、首先准备好以下食材：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个、食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。具体步骤如下：第一步将木耳切成丝，黄花菜切段，如下图所示。

3、将瘦肉切成碎末，小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁。平底锅放油，烧热后放入肉末炒散，放入葱蒜爆香，6放入青红椒丁翻炒。放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。烧一锅开水，把面条煮熟，然后将面条冲凉水。将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤即可。

4、准备好所有的食材。西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入木耳黄花菜翻炒。然后加入西红柿继续翻炒。加入适量的清水。大火煮开加少许糖和盐。加入酱油。煮上5-8分钟后加入青豆。继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。

5、做法 木耳泡发洗净切碎，葱切断切碎鸡蛋打散。锅里入油烧热，放入葱段炸香。放入木耳小火翻炒加适量五香粉，一勺生抽，一点耗油，适量食盐，适量水煮沸 鸡蛋打散淋入，水加淀粉调成水淀粉倒入锅中勾芡，出锅前放入蒜末。面条煮熟捞出林入卤汁搅拌均匀。

6、手擀面 700g 蚬子 700g 芸豆 500g 猪梅肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 葱花 适量 步骤 蚬子经过吐沙处理后洗净。冷水下锅，加入适量盐煮。煮至开口即刻关火盛出。取下蚬子肉，用煮蚬子的原汤涮洗一下，去除杂质。

打卤面的卤汁怎么做

1、锅中水烧开放入面条煮熟。1然后把面条过凉水。1面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。

2、配料：干豆、干木耳、干香菇、鸡蛋、料酒、酱油、生抽、盐、生粉、水、花椒油。将泡好的豆干切成段。如下图所示。将泡好的木耳切开，如下图所示。将浸泡过的干蘑菇切成丁。炒鸡蛋，如下图所示。重新起锅，爆香姜蒜。把刚切好的所有食材放入锅中开始煎。

3、卤汁的制作：主料：大骨头5根，辅料：白糖，盐，酱油，香精等。

4、做法一：山东卤水，准备材料：黑木耳50g、香菇100g、猪肉75g、花生油30ml、食盐适量、酱油10ml、葱20g、姜10g、水淀粉适量、五香粉3g、鸡蛋1个。黄花菜泡软切小段、香菇洗净去蒂切薄片、木耳泡发切丝、猪肉洗净切丝。起锅倒油烧热，然后放姜丝炝锅，再放猪肉丝翻炒至变色。

5、准备好材料。猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白。加入少许葱花。加入蚝油。加入味极鲜酱油翻炒至均匀。加入茄丁翻炒至变软。再加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开转中小火炖煮10-15分钟。

喜欢吃打卤面的姐妹们,详细做法

1、煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和非菜末翻炒均匀即可。面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就可以开吃啦。 ⑥青椒肉丝打卤面 食材： 面条250克，尖椒3个，猪肉150克，植物油两汤匙，盐，生抽，酱油一汤匙，老抽酱油一汤匙，葱姜蒜淀粉。 做法： 将尖椒洗净切成丝，猪肉洗净切成丝待用。

2、案板上撒上干面粉防粘，将面团擀成自己喜欢的薄厚，再撒干粉（面粉或玉米面粉都可以），对折，对折，再对折，每一次都撒上干粉防粘连。好啦，动刀，切成适合的大小，抖掉过多的干粉，就可以下锅煮啦。打卤面，酸汤面，焖面，炒面，各种面，随意发挥。

3、大家忙碌一年了，有时也难得一家老小、兄弟姐妹们团团圆圆，聚在一起。过年了，大家好不容易团聚在一起，是个值得庆贺的好日子。 姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。

4、不一定啊。可能碱放多了，也可能做面的人手法好，揉的很有劲道。

5、早先两年，他在区老年大学学习器乐，电子琴、中软、空灵鼓，小有所成，现在能用空灵鼓演奏完整的歌曲了。

6、我理想中的老年生活就像我的奶奶爷爷那样，两人每天早起锻炼，锻炼结束后回家吃早饭，上午两个人聊聊天，看看书，快中午的时候两人自己做饭，下午爷爷去看戏，和自己的骑行的伙伴们去骑行。奶奶和楼下面的奶奶们出去走走停停。周六日我们都回去和奶奶爷爷待两天。每个人都会变老。

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