如何煮绿豆汤（如何煮绿豆汤才能出沙）

本篇文章给大家谈谈如何煮绿豆汤，以及如何煮绿豆汤才能出沙对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、绿豆汤怎么做
• 2、怎么样熬绿豆汤?要熬多长时间?
• 3、如何快速把绿豆煮烂的小技巧汇总?

绿豆汤怎么做

1、提前浸泡绿豆：在煮绿豆汤之前，先将绿豆浸泡在冷水中至少4-6小时。这样可以帮助绿豆更容易煮熟，还可以使绿豆汤更加浓稠。 去皮：有些人喜欢去掉绿豆的皮，因为绿豆皮会影响绿豆汤的口感。去皮的方法很简单，将绿豆浸泡后，用手轻轻搓揉绿豆，皮就会浮在水面上，将水倒掉，剩下的就是去皮的绿豆。

2、第一步将绿豆清洗好。绿豆和水放入高压锅内。盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟。焖至没气后开盖。加入白糖，搅拌均匀。搅拌均匀即可盛出，这样绿豆汤就做好了。

3、绿豆汤 绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的 分次加水。

4、绿豆汤的做法：食材：绿豆适量、红枣适量、白糖适量。具体步骤：准备绿豆红枣。洗干净绿豆红枣。绿豆红枣倒进锅中。加入糖。加入水煮半个小时。成品图：注意事项：煮沸时间不宜过长，以清澈绿汤为佳。减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

5、做绿豆汤之前可以先把绿豆浸泡2-4小时，我今天着急做，所以没有浸泡，就是煮的时间长一些，先把绿豆清洗干净，放超过绿豆的清水，用小手指量一下，超过一个小手指的水就可以了，按下煮饭键。等到锅里的水沸腾了，再放入一小碗凉水。

6、水。绿豆用凉水浸泡半小时左右，再用清水搓洗干净。锅内倒入清水和绿豆，水量建议没过绿豆2～3公分左右。开大火煮开后转中火熬煮，水分快煮干时，加入开水盖上锅盖继续煮开。加入冰糖、盖上锅盖大火煮开后，切换中火煮20分钟，绿豆酥烂、汤色碧绿时，美味可口的绿豆汤就做好了。

怎么样熬绿豆汤?要熬多长时间?

开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。6 放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

讲究的是用过去的柴锅煮，这样煮出的绿豆汤有股特殊的味道（有柴锅独特的金属味和柴火的味道在其中）。但此法熬制的时间较长，一般在40分钟至1个小时，视火力的大小和熬制的多少等方面而定。饭馆里一般用大灶、鼓风灶熬制，时间在25-35分钟就可以了。方法二：暖壶“熬制”。

做法 将绿豆淘洗一下；随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中；接着，加入一些清水；然后，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火；焖至没气后开盖；最后，加8汤勺白糖；调味搅匀，即可。

如何快速把绿豆煮烂的小技巧汇总?

1、绿豆容易煮烂的小窍门有浸泡法、冷冻法、循环入水法。浸泡法 将豆子清洗之后，放在凉水中浸泡至少4个小时。经过浸泡后，豆子吸水变得膨胀，不是像之前那么硬了。再将浸泡后的豆子放锅中，加两倍的水，盖上盖子大火煮开，再小火熬煮。浸泡法缺点是需要提前浸泡，时间比较长。

2、方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

3、炒绿豆法 先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后在放入到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约的时间，大家可以尝试一下。

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