冬菇的做法（金针菇的做法）

今天给各位分享冬菇的做法的知识，其中也会对金针菇的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蠔油冬菇的做法步骤图,蠔油冬菇怎么做好吃
• 2、冬菇有哪些做法?
• 3、冬蘑肉质细腻、柔嫩鲜美口感极好,冬蘑如何做比较好吃?
• 4、冬菇常见的做法都有哪些?
• 5、冬菇的各种做法?
• 6、冬菇烧节瓜怎么做好吃又简单,做法图解分

蠔油冬菇的做法步骤图,蠔油冬菇怎么做好吃

1、先用水将冬菇表面的尘土冲掉，再放入适量水浸泡1小时 浸泡好后将冬菇蒂剪掉（泡发冬菇水留用）热锅起油，放入姜片炒香再放入冬菇爆出香味 放入少许蚝油、糖炒均 将炒香后的冬菇和姜倒入别一个装了泡发冬菇水的锅里，加入蚝油、糖盖盖子大火烧开后转中小火焖45分钟。

2、材料准备：干冬菇 25朵，蚝油 适量，冬菇水 适量，姜 少许，糖 少许。 冬菇处理：将冬菇浸泡在水中约1小时，以去除表面的灰尘。泡发后，剪去冬菇蒂，保留泡发冬菇的水。 炒香冬菇：在锅中加热油，加入姜片炒香，随后放入冬菇翻炒，直至出香味。

3、冬菇泡软后，切去蒂的部份。（2）笋切成滚刀块，锅内准备热油炸笋块，炸2～3分钟后捞起沥干备用。（3）锅内余油约1大匙炒冬菇，再加入笋块及所有配料，盖紧锅盖焖烧大约8分钟，直到汤汁剩三分之一时再用太白粉水芶芡。（4）青江菜对切，烫熟后用冷水漂凉，沥干。

4、将干冬菇泡法切好备用，猪肉放入沸水里焯一下，蚝豉浸温水泡法后洗净。将锅烧热，倒入少许底油，放入葱茎，姜片，蒜瓣，蚝豉，几粒花椒爆香。倒入冬菇大火快炒，闻到香味以后放入猪肉，加入适量水，盖上盖子直到水沸腾。加入糖2小匙，蠔油3汤匙，然后加入适量盐（不要太多），生抽，老抽，鸡粉。

5、金针冬菇焖肉丝材料：冬菇，金针半碗，肉300克，生抽，老抽，砂糖，油，麻油，鱼露，蒜，姜，葱，生粉，蚝油做法：冬菇，金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水，冬菇切碎、金针切碎。

冬菇有哪些做法?

1、制作方法 （1）冬菇用水泡软后，剪下菇蒂；笋去壳直切成6块。（2）将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块，用小火焖煮5分钟，即可捞出沥干汤汁。（3）取一只小碗，先将冬菇黑面向下排好，笋块置冬菇上面用力压紧，然后翻扣在碟中即可。

2、制作方法：冬菇洗干净焯水备用，少许葱蒜爆锅，放冬菇大火翻炒，七成熟的时候加耗油，炒熟出锅即可 卤汁冬菇的做法 [原料/调料]冬菇12朵，酱油2汤匙，糖5汤匙，笋（2寸长）2支，上汤（泡冬菇汁亦可）1杯，香油适量。[制作流程]①冬菇用水泡软后，剪下菇蒂。笋去壳直切成6块。

3、冬菇扒茼蒿 原料：茼蒿，水发冬菇，植物油、葱段、蒜片、盐、香油、水淀粉、料酒各适量。做法：将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；冬菇洗净，切小片。锅中放油烧至七成熟，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒，倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

4、做法：预先浸软冬菇，去蒂后切成粗丝，沥干备用。冬菇水留下备用、红萝卜洗干净后去皮切粗块、红葱头去皮切片备用。把鸡翼洗净抹干，汆水后沥干备用，鸡翼加入调味拌匀，腌制10分钟。中火热镬后落油，加入姜片、蒜蓉爆香。加入鸡翼炒至表面金黄，倒入冬菇丝和红萝卜拌炒。

5、烧烤香菇。香菇烧烤，真的很好吃。这个烧烤香菇需要用新鲜的香菇。这样口感更好。香菇用刀划一个十字状。入味又好看，嘿嘿~凉拌类。香菇可以凉拌哟。事先切片，混合胡萝卜丝，用水烫。然后沥干水分，凉拌。可以加点小米椒。巨好吃。很适合夏天吃，很爽口的一道菜。火锅冒菜和串串。

6、做法 把冬菇洗净后切片用腌料（生抽，麻油，鸡粉，盐，糖）腌15分钟，青椒洗净后切成短条，蒜去皮拍开备用。把平底锅煮热后放入油，然后放入蒜煮香，加入冬菇煮软。最后放入青椒同炒约3分钟。完成。

冬蘑肉质细腻、柔嫩鲜美口感极好,冬蘑如何做比较好吃?

1、做法：预先浸软冬菇，去蒂后切成粗丝，沥干备用。冬菇水留下备用、红萝卜洗干净后去皮切粗块、红葱头去皮切片备用。把鸡翼洗净抹干，汆水后沥干备用，鸡翼加入调味拌匀，腌制10分钟。中火热镬后落油，加入姜片、蒜蓉爆香。加入鸡翼炒至表面金黄，倒入冬菇丝和红萝卜拌炒。

2、我们可以用冬蘑制作很多菜的，例如冬蘑馍鸡蛋汤，冬蘑紫菜汤，冬蘑香菇汤，爆炒冬蘑，香辣冬蘑，冬蘑炒西葫芦，冬蘑炒西兰花，冬蘑炒肉，冬蘑炖排骨，冬蘑炖羊肉，冬蘑馍炒紫菜，冬蘑炒西红柿，冬蘑馍馍炖牛肉等等一些。

3、爆炒冬蘑爆炒油膜其实做法也很简单，只需要将灯膜洗干净，切成片，然后葱姜蒜爆香，加入冬蘑翻炒，快熟时加入生抽和盐调味即可。由于冬蘑本身味道就非常鲜美，所以不需要加鸡精等大家一定要注意。

4、大家都知道冬蘑的肉质非常的细腻，而且口感也很好，如果想吃的更加的有营养，可以配着栗子烧鸡，那么非常的好吃，而且也达到营养的效果。首先要准备好冬蘑鸡肉以及板栗，然后将冬蘑放在热水中浸泡，因为冬蘑在清洗干净之后可以将杂质去掉。

5、炖冬蘑：将冬蘑与排骨、鸡肉等一起炖制，可以增加菜品的鲜美味道。将排骨或鸡肉先炖至半熟，再加入冬蘑，加入姜片、料酒、盐等调料，继续炖至肉熟蘑烂，汤汁浓郁即可。

6、而不是香菇，或者是其他蘑菇，如果你吃到了这样的菜。在清洗榛蘑时要先把榛蘑放在水里略微泡一会，捞出沥干，再放入清水侵泡几分钟，捞出沥干水份待用。

冬菇常见的做法都有哪些?

1、开盖，加入适量盐调味，翻炒均匀至汁水稠浓即可。总之，冬菇是一种非常常见的食材，可以用很多方式制作，吃起来也非常美味营养。你可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来烹饪冬菇，无论是炒、煮、烤、焖，每一种做法都有它独特的风味和魅力，可以为你的厨房生活增添很多的乐趣。

2、香菇，又称香蕈、冬菇等，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。它不仅具有很高的药用价值，还可以用来制作各种美食。以下是一些常见的香菇美食：香菇炖鸡：这是一道非常受欢迎的家常菜，将鸡肉和香菇一起炖煮，鸡肉鲜嫩，香菇味道浓郁，营养丰富，非常适合家庭聚餐。

3、冬菇藕夹是一道美味的传统中式菜肴，主要由冬菇和莲藕制成。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。冬菇藕夹的烹饪方法有很多种，以下是几种常见的做法：清蒸冬菇藕夹 材料：冬菇、莲藕、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香油。

4、冬菇焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，但基本原理是将鸡肉与冬菇（即干香菇）一起炖煮，使肉质鲜嫩，冬菇味道浓郁。下面是一种比较常见的冬菇焖鸡的做法，适合下饭。

冬菇的各种做法?

1、制作方法 （1）冬菇用水泡软后，剪下菇蒂；笋去壳直切成6块。（2）将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块，用小火焖煮5分钟，即可捞出沥干汤汁。（3）取一只小碗，先将冬菇黑面向下排好，笋块置冬菇上面用力压紧，然后翻扣在碟中即可。

2、冬菇扒茼蒿 原料：茼蒿，水发冬菇，植物油、葱段、蒜片、盐、香油、水淀粉、料酒各适量。做法：将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；冬菇洗净，切小片。锅中放油烧至七成熟，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒，倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

3、冬瓜冬蘑瘦肉汤原料：冬瓜1斤半、冬菇5朵、瘦肉200g、水5公升、浓汤宝1个、盐适量。做法：冬菇用清水浸30 分钟至软后，去蒂切成1公分粒粒备用。冬瓜去外皮去瓤切粒备用。瘦肉切粒备用。将所有材料放入约5 公升水中，大火煮滚后转小火煮约20 分钟，落调味料即成。

4、≮美食做法≯ 先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核；然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即成。≮美食特色≯ 益气、开胃。适用于治疗各种虚症、食少、高血压、冠心病、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。

冬菇烧节瓜怎么做好吃又简单,做法图解分

1、第一步 节瓜去皮切厚片。第二步 香菇泡发切条。第三步 锅内放油，炒节瓜。第四步 放入香菇。第五步 翻炒均匀。第六步 放入酱油，糖，少许清水。第七步 加盖略焖3－4分钟。第八步 小葱切丁。第九步 放入葱花，炒匀。

2、节瓜刮去皮后洗净。把节瓜切成长段。冬菇用水浸泡软。冬菇柄切掉不要。瑶柱用水泡十多分钟，洗净捞起沥干。热锅下油，将节瓜倒进去炒几分钟。加入冬菇、瑶柱，再翻炒几下。加入适量味极生抽王、蚝油和白糖。然后加入适量水，水要盖过节瓜为宜。

3、备好材料： 节瓜1个；红萝卜1个；花生若干；栗子3两；冬菇11个；姜1小块。 （我没有完全按足微信上的分量建议，因为口味这回事也人人不同，我家LG比较喜欢吃冬菇、栗子和花生，所以我尽量放多一些。

关于冬菇的做法和金针菇的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。