水煮大白虾（水煮大白虾冷水下还是热水下?）

今天给各位分享水煮大白虾的知识，其中也会对水煮大白虾冷水下还是热水下?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、白虾煮几分钟熟煮白虾需要多长时间
• 2、家常白虾最简单做法
• 3、水煮大白虾怎么做不腥

白虾煮几分钟熟煮白虾需要多长时间

三到五分钟。水煮大白虾的时间应该根据大白虾的大小来进行调整。煮虾的时间要是超过五分钟就会导致虾的口感变老，煮虾之前要记得把虾的虾线和虾须都去掉。并且煮大白虾的时候最好是开水下锅煮这样子才可以保持虾的鲜嫩的口感。

白虾一般煮五分钟左右就熟了。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

虾作为富含蛋白质和钙质的健康食品，烹饪时需确保充分煮熟。具体时间取决于虾的种类：河虾（小）： 7到8分钟，颜色由灰白转红即可捞出，肉质鲜嫩。 基围虾（中）： 10-12分钟，颜色由灰变淡红，熟透后肉厚且美味。 罗氏虾（大）： 约15分钟，煮熟后颜色转红，肉质更为饱满。

水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下：材料：大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油。将准备好的大虾用清水洗净待用。锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中。把切好的姜直接撒到锅里。并倒入适量的料酒。然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟。拿起平底锅，装盘。

如果虾的个头较大，一斤虾有12-15只左右，也就是一只虾大约40-50克，那么需要煮大约4分钟的时间，等虾壳变红，虾肉紧实就可以吃了，口感正好。如果虾的个头较小，一斤有25只的样子，一只虾大约25克，那么只需煮2分钟就完全可以虾，鲜虾就能煮熟，煮的时间长了反而会失去鲜嫩的口感。

白虾通常煮三到五分钟就可以熟。在煮虾的时候，可以根据虾的大小来决定煮虾的时间，一般情况下最好不要超过五分钟，不然虾的口感就会变差，同时在煮之前最好将虾线和虾须都剔除，方便我们的食用，并且可以在开水的状态下将虾下锅，这样可以最大程度地保持虾的鲜嫩口感，使营养物质更加丰富。

家常白虾最简单做法

大白虾的做法有很多，每个人有不同的口味，常见的做法有，水煮大白虾，油焖大白虾，香煎白虾，白贝粉丝蒸虾，以水煮大白虾为例：虾洗干净，把虾头摘去，去掉虾头的同时虾线也会跟着一起拔出。省去了挑虾线的时间。锅里放少量清水，末过虾就行，同时放盐。放几块姜去腥。

最简单的水煮虾的做法如下：主料：白虾300克。辅料：味达美味极鲜酱油1大勺、味达美清香米醋1大勺、香菜少许、香葱3棵、姜3片。步骤：选取新鲜大虾。洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头。黑点部分是虾的砂包，直接用手拽住来不要。

先将小白虾捞出洗净后用黄酒浸泡10分钟。将大蒜、生姜、小葱、青红辣椒、胡萝卜均切成丁，加入精盐、蚝油、海鲜酱、味精、白糖、白酒调匀即成醉汁，然后将醉汁倒在小白虾上拌匀即可上桌。2 酒酿盐水煮白虾 材料：白虾一斤，醪糟一勺，盐，姜丝。

方法 步骤 将虾处理好，从葱姜蒜好待用；锅中加入适量水，放入葱姜蒜烧开，然后倒入白虾；加入适量的盐和少许的油，料酒，盖锅烧开后关火焖1分钟即可。干烧白虾的做法 干烧白虾干烧白虾就像平时制作红烧菜一样，如果会做红烧的菜做起来就比较简单。

麻辣虾的做法 原材料：海白虾多个，后背开边。辣椒干，麻椒多个姜、蒜切成片，葱切条 酸辣椒好多个，泡姜一块也切成片。作法 最先将锅内倒进油，一定倒的要多一些，比平常炒一样分量的荤腥油多一倍吧。大火烧油至辣，随后向锅中倒进虾。

水煮大白虾怎么做不腥

做水煮大白虾不腥的方法有两种：第一种，在洗好之后挑去虾线，剪掉虾须，因为虾线是导致虾腥的原因；第二种，在烧的时候加入料酒，姜片、葱段能够去腥，这些都是去腥的好帮手。

在煮虾的时候先将虾用料酒之类去腥的食材腌制一下，这样可以减少虾的腥味。2：将水烧开再煮虾，这样直接接触热气的虾会熟的更加的快，煮出来的虾的腥味会减少很多。水煮虾能保存食物的营养成分，而且能最大限度地保留食物的原形、原汁、原味。

将虾洗净；洗好的大白虾挑去虾线，剪掉虾须；锅中加入适量的水大火烧开，烧开之后加入适量的盐和料酒，姜片、葱段继续煮开；将虾倒进锅里，大火煮5分钟，浸泡10分钟；把葱姜切碎放在小碗中，倒入适量的醋做成蘸料汁；取出摆盘。

把水倒入锅中后，开大火开始烧水，一定不要彻底烧开，看到锅底刚开始冒小气泡，水温50度左右的时候，就迅速把大虾倒进去。接着再切葱段、姜片，放入水中，再来适量的盐、料酒。盖上盖子开始煮，大火烧开后，继续煮3分钟，虾肉就熟透了。

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