油饼（油饼怎么做才能又酥又软）

今天给各位分享油饼的知识，其中也会对油饼怎么做才能又酥又软进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、我非常喜欢吃油饼,在家怎么做出香酥可口的油饼?
• 2、油饼怎么做
• 3、油饼如何做好吃
• 4、羊油饼的做法大全
• 5、油饼怎么做的做法大全

我非常喜欢吃油饼,在家怎么做出香酥可口的油饼?

锅里放油，油温五成热，即用筷子放入油锅，筷子周围冒小泡就可以了，然后下入饼坯，中小火炸制两边金黄即可。香酥可口的油饼就出锅了，真是好吃。

揉成面团后发醒半小时，面饼加入猪油，这样油饼做出来又软又好吃。需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、水 10毫升、猪油 适量、花椒粉 1克、葱花 适量、盐 1克、食用油 5毫升。倒入面粉和水，拌匀。揉成面团，发醒半小时。分成小份，按压成饼。擀成薄饼。

用小火烙饼要注意，烙饼的油多放点。饼容易糊锅的，还会影响饼的口感和味道。双面烙得金黄酥脆特好吃。这早餐酥脆可口，吃得很舒服，比肉包子都香啊！高蛋白的面食，比鸡蛋营养都好。小贴士：1，烙饼都得用小火，火大饼都烙外边都糊了，饼内里是生的，还没有熟透。

油饼可以制作不同的味道，在面团发酵完成后，加入葱花、五香粉等等你喜欢的口味。面团发酵好之后，排气的时候不要用手揉面，按压排气就可以，揉面过度，面团韧性很好，炸出来的油饼就非常耐嚼，口感变硬，没那么松脆了。

出锅：煎好的葱油饼放在厨纸上吸去多余的油分。撒上一些芝麻，增加香味和口感。享用：香酥葱油饼现做现吃最为美味，趁热食用，口感最佳。小贴士：面团的水量要根据面粉的吸水性来调整，不同品牌的面粉吸水性可能不同。面团醒发的时间可以根据室温来调整，温度高时醒发时间可以适当缩短。

油饼怎么做

1、正宗的糖油饼儿，以筷子或擀面杖按压面饼中间部分，炸出来后糖面朝上是个锅盖形。这一步由于我锅里的油不够多没有漂起来，所以没能戳出中间的凹陷 步骤20 糖面炸成金色后翻面炸油面，不可反复翻炸，只能炸好一面再炸另一面，一张饼只翻一次。

2、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

3、葱油饼 食材：面粉250克；开水120毫升；冷水50—60毫升；油50克；葱适量；盐适量。做法：将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条。放按板上按扁。

4、葱花油饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 面粉500克加入15克食用油，再加入300克温水，和好饧半个小时以上。

5、炸油饼的做法步骤1取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。

6、做法一 【制作食材】【主料】面粉500克 【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。【制作方法】1）将面粉、水拌和均匀， 揉成面团， 搓成长条； 2）放入生坯，擀成围片，刷上油；3）将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

油饼如何做好吃

备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

擀面杖和面板，分别涂抹食用油，防止粘面。用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开，怎么方便怎么用吧。用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸，今天我也试了一下不划口的，在油锅里不利于炸制，膨胀的时候不均匀，还是划口的容易制作。

准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。

用筷子在饼上挑几下，或者把饼竖起来在案子上墩几下，以利于分层，好吃的葱油饼就做好了. 问题二：炸油饼怎么做又软又好吃 菜谱做法： 将干酵母，白糖放入面粉中拌匀 倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团。

羊油饼的做法大全

1、可以用来做羊油饼，做法如下：主料：面粉100g。辅料：胡椒粉适量、盐适量、葱适量、芝麻适量、羊油适量。步骤：准备好食材。面粉放点盐，加适量温水。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。葱洗净切碎。把面团擀成薄饼。刷上适量羊油，撒些盐。撒些胡椒粉，葱花。

2、羊油饼的做法图解1把姜、葱、辣椒切成末（姜要适当的多放点，去膻味）。羊油饼的做法图解2羊油切成末。羊油饼的做法图解3放姜、葱、辣椒。羊油饼的做法图解4把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。羊油饼的做法图解5放入馅再放盐、胡椒、味精、咖喱粉拌好。

3、羊油饼的做法如下：把羊油剁碎，把羊油，葱花，孜然粉，盐，油全部放在一起搅拌均匀。把面擀成大的面皮，当上一层油，薄薄的油放羊油，卷成卷。然后揪成一个个的小面团，擀成有点厚度的面饼，喜欢薄的也可以煲点，不过那样会很脆，好吃的羊油饼就可以出锅了。

4、羊油饼主要食材：面粉，羊油、白菜心、葱、姜、辣椒 做法：1 把羊油剁碎，把葱，姜切成末。喜欢辣椒的可以搞一点辣椒粉。把菜心剁碎，放进干净的布里，挤出水分也可以不急水分。姜要适当的多放点，去膻味）。剁碎的羊油 葱花，姜末 2 将面粉边放水一边用筷子搅拌均匀，然后用手揉成。

5、羊油饼的做法如下：材料准备：羊油、红辣椒、葱花、盐、十三香、面、油等。新鲜的羊油和红辣椒剁碎。加上葱花，盐，十三香（按自己的口味添加）。接下来调制面，一个小盆，中间一个洞，倒入凉水，一点点的倒（新手很适合用的方法，不怕面少了，也不怕水倒多了）。

油饼怎么做的做法大全

葱油饼 食材：面粉250克；开水120毫升；冷水50—60毫升；油50克；葱适量；盐适量。做法：将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条。放按板上按扁。

备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

葱油饼 材料面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙 做法）将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着饧20分钟。 ）将饧好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。

饺子皮葱油饼的做法 步骤1 参考月龄：18个月以上 食材准备：饺子皮10个，鸡蛋2个，盐1克，香葱一根，油5毫升 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 步骤2 香葱切段，放上少许盐和油，拌匀做成油盐葱。 Tips： 给宝宝做饼或者炒菜搭配的时候，我通常用香葱，既有葱香的味道又不会有大葱的辣气。

饺子皮10个 鸡蛋2个 盐适量 葱花适量 饺子皮葱油饼的做法 步骤1 参考月龄：18个月以上 食材准备：饺子皮10个，鸡蛋2个，盐1克，香葱一根，油5毫升 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 步骤2 香葱切段，放上少许盐和油，拌匀做成油盐葱。

关于油饼和油饼怎么做才能又酥又软的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。