海米的做法（芹菜拌海米的做法）

今天给各位分享海米的做法的知识，其中也会对芹菜拌海米的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、海米有多少种吃法啊?
• 2、老师傅分享海米冬瓜汤的详细做法,简单2步,汤鲜味美,清淡爽口
• 3、炒海米怎么炒

海米有多少种吃法啊?

1、海米粥。材料：海米10克，米50克，姜片，葱花，水，盐。做法：海米适量温水泡软后洗净，与适量姜片、米、水一起放到锅里煮，至米煮成粥后，加少量盐调味，出锅时撒少许葱花。海米拌豆腐。原料：嫩豆腐500克，海米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。

2、砂锅海米白菜 - 主料：大白菜心500克 - 辅料：姜片30克，水发海米50克，熟猪油30克，盐8克，料酒5克，奶汤500克，葱段30克，味精3克，花椒油10克 - 做法： 白菜心洗净，顺剖为两半，放入沸水锅内煮约3分钟取出，用刀削去根，再顺切成5厘米宽的长条。

3、海米炒菜：海米可以用来炒各种蔬菜，如西兰花、菠菜、四季豆等，增加菜肴的鲜味。海米汤：将海米煮成汤，可以加入蔬菜、豆腐或者粉丝，制作成一道温暖的汤品。海米云吞：在制作云吞馅料时加入海米，可以增加云吞的风味。海米酿苦瓜：将海米与肉末混合填入苦瓜中，然后蒸熟或者煮熟，是一道独特的家常菜。

老师傅分享海米冬瓜汤的详细做法,简单2步,汤鲜味美,清淡爽口

第一步：海米用温水清洗干净备用，冬瓜洗净，去皮切成片备用。第二步：锅内加水烧热，将冬瓜片焯水变软，然后过凉水备用。第三步：锅中放适量油，放入葱、姜爆香，然后放入洗好的海米翻炒。第四步：倒入适量热水，小火焖煮一会儿，然后加入适量的盐和胡椒粉调味。

冬瓜去皮洗净，切成薄片。虾米葱花爆香。加适量水，下冬瓜片，大火烧开，在转中火煮，直到冬瓜软烂透明，汤色变白。加入蛋花、麻油和香菜，还有盐调味。出锅，盛入汤碗，完成。

制法：将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。特点：汤鲜味美，清淡爽口。好啦，开吃！瞧瞧， 看看。

做法：将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片，冬笋切成0.2厘米厚的片。冬菇去蒂，切成薄片。锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热时，放入冬瓜微炒，加入鲜汤。将冬瓜煮至快软时，下冬笋片、冬菇片煮熟，加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。

冬瓜的好吃做法如下：炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

炒海米怎么炒

1、准备海米。海米用水洗一下，控水。锅中放入适量玉米油，比平时稍多些。加入海米，小火慢炒。炒出水份。慢慢变干，变色。

2、准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈。河虾倒入清水，浸泡30分钟。锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香。倒入虾米，中火翻炒至变色。倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀。倒入红椒，葱段，翻炒均匀。虾米，俗称海米、开洋、金钩，是中小型虾类的干制品，有咸干和淡干两种。

3、炒海米：将泡发好的海米倒入锅中，用中小火翻炒至海米变色，出香味。加入咸菜：将切好的咸菜丝加入锅中，快速翻炒，让咸菜与海米充分混合。调味：根据咸菜的咸度，适量加入盐（如果咸菜已经很咸，可以不加盐），加入少许白糖平衡口味，如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精增鲜。

4、海米洗净后，用清水浸泡10分钟，充分泡发，然后沥干水备用。汤锅内烧开水，把菜花放入焯烫。烫至变色后，捞出过凉水，然后沥干水备用。蒜子与姜，剁成米备用。热锅凉油，把姜蒜米放入煸出香味。接着把泡发好的海米放入煸炒出香味。然后喷洒一些料酒去腥气，增香。

5、将葱、姜、蒜切成末，备用。将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。放入煮好的海米，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。最后加入适量的清水，烧开后转小火，煮5分钟左右，让海米充分吸收汤汁。

6、炒海米：热锅凉油，油热后加入泡发好的海米，小火翻炒至海米变色，出香味。可以加入料酒去腥增香。爆香：在海米炒香后，加入剁好的大蒜和姜末，快速翻炒，直到香味释放。炒上海青：将焯好水的上海青加入锅中，快速翻炒均匀，让上海青与海米充分混合。

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