猪心的做法大全（猪心的做法大全最好吃）

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本文目录一览：

• 1、用猪心都可以做什么菜?
• 2、猪心如何做好吃
• 3、猪心怎么做好吃又嫩呢
• 4、猪心的怎么煲汤
• 5、猪心可以做哪些家常菜?
• 6、猪心怎么做的

用猪心都可以做什么菜?

莴笋炒猪心 原料：熟猪心350克，莴笋150克，盐、味精各少许，蒜蓉6克，姜丝3克，香油5克。做法：熟猪心切片；莴笋去皮洗净切片。锅上火倒油，蒜蓉、姜丝爆香，下入莴笋片煸炒，下入熟猪心，调入盐、味精炒匀至熟，淋香油即可。红枣煲猪心 原料：猪心200克，红枣75克，盐、白糖各适量。

青椒炒猪心 青椒炒猪心主要以猪心、青椒、木耳为材料制作而成。制作步骤：木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片，青椒切丝，姜切末。用盐、料酒、淀粉将猪心腌制。锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心翻炒至熟，盛出备用。锅内留少许油，爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒。

猪心是一种营养丰富的食材，可以烹饪成多种美味的菜肴。以下是猪心的几种常见做法： 红烧猪心：将猪心切成薄片，用沸水焯水后捞出，锅中加油，放入姜蒜炒香，加入猪心片煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪心变软入味即可。

芹菜爆猪心 把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了 2 凉拌猪心的做法 材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。

猪心如何做好吃

1、猪心买回先洗掉.表皮的黏液血水.用剪刀从心脏的血管开口剪开..肉的部份用刀子化开.让整颗猪心摊平。 切好剖开的心脏.流动的水.将里头的血块清除洗净.放入锅子装水浸泡.至少3小时.我个人是浸泡半天.浸泡的期间.隔一段时间要换水.顺便挤压猪心.让肉里的血水带出.降低腥味.持续浸泡。

2、猪心可以烤、炒、红烧等。烤猪心腌制后放入烤箱烤熟，搭配蒜泥、辣酱等食用；炒猪心切成小片，大火快速翻炒，搭配蔬菜和盐、生抽等调料；红烧猪心先焯水去血水，再加入其他食材和适量的酱油、料酒、白糖等调料慢炖几个小时。

3、猪心买回来后洗净干净。在热水中先焯烫一下。烫过的猪心放入砂锅内，砂锅内倒入适量开水。盖上砂锅的盖子，大火煮开后改小火煲40分钟，至猪心熟透即可。煮熟的猪心捞出晾凉切片。

4、第一步：清洗猪心 我们准备一个猪心 ，破成四半 ，去除多余的血管，用清水把上面残留的血渍洗干净，要多洗几遍才行。然后把猪心切成均匀薄片，放入清水中再抓洗几遍，洗至没有血水才可以， 这样吃的时候才不会腥。猪心洗干净以后捞出来， 挤干水分 ，准备腌制。

5、香菇 20克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 洋葱 适量 步骤 准备材料。锅内烧开水备用。带水开了，放猪心下锅，焯一遍 猪心快速焯一下，不宜煮太久，那样肉太硬了。锅内放油烧热， 放洋葱炝锅，放香菇一起下锅，下点盐巴，均匀翻炒 现在就可以放猪心下锅了。

猪心怎么做好吃又嫩呢

猪心炒之前先在热水中焯水，这样炒出的猪心会更嫩。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪心 1个、柿子椒 2个、食盐 适量、葱 适量、蒜 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、料酒 少许、生抽 适量、姜汁 少许。第一步将猪心洗干净，切成小块。

准备姜、蒜、指天椒。把芹菜洗净切段，猪心洗净切片。加入料酒、生抽、生粉腌制一下猪心（吃起来嫩，猪心不容易变硬）。起锅烧油，下姜蒜指天椒爆香，加入猪心，翻炒熟后加入芹菜，随后加入2勺盐、1勺鸡精调味。芹菜炒猪心的做法3 先把猪心抹点料酒放点姜片蒸熟。

将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。

猪心烧的又香又嫩可以做成卤猪心，将猪心洗干净，加入调料放锅中煮即可。主料：猪心1个。辅料：葱1根、蒜4瓣、姜4片、香菜1棵、香油3克、洋葱半个、李锦记卤水汁300毫升。猪心洗干净，洗去血水。把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁，倒入卤汁3倍的清水。放入葱段，姜片。

猪心的怎么煲汤

步骤 1猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用 步骤 2锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净 步骤 3桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可 小贴士 煲汤的料一定要新鲜。

在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成 女性补益补身汤---灵芝猪心汤菜系：其它菜系补养心血、宁心安神 猪心1个，灵芝15克 [制法]：猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。

首先把准备好的猪心用清水洗净，沥干水分。沥干水分后使用菜刀把猪心切好。炖盅里放入切好的猪心和枸杞。盖上盖子，放入电炖锅里，准备煮。插上电源，自动开始工作。120分钟后拿出，做好了。

将猪心清洗干净。将猪心切成薄片。将莲子提前浸泡1小时。将红枣、蜜枣清洗干净，备用。锅里放水，加入姜片，烧开。将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。将焯好水的猪心清洗干净，备用。汤锅里加水。加入猪心。加入莲子、红枣、蜜枣。

猪心可以做哪些家常菜?

高瓜炒心片 原料：猪心1个，茭白（高瓜）20克，泡椒段、蛋清、料酒、酱油、白糖、盐、味精、水淀粉、色拉油各适量。做法：猪心切成片，在一面剞十字花刀，加盐、水淀粉、蛋清上浆；茭白切成片。锅置火上，放入油烧至四成热，下猪心片滑油，盛出；茭白片用油焐熟，待用。

今天就用猪心做一道家常菜“ 香辣猪心 ”，以猪心为主食，干辣椒、青花椒等为辅料，香辣适口，开胃又下饭。有喜欢的朋友们在家尝试做一下。

猪心的吃法和做法如下：猪心的吃法和做法：需要先准备好的配菜切好备用，接着把准备好的猪心切片备用，然后把准备好的调料上面淋上热油，最后把调料和猪心搅拌均匀即可食用。

香芹炒猪心的做法 先把猪心的洗干净，然后切片；完事儿后用个碗装起来（我们家那个是买牙膏送的泡面碗）倒点料酒，放点鸡精腌几分钟（时间充足的可以腌个十分钟，刀功不好，不要笑）把姜切好，蒜头拍碎。

猪心怎么做的

1、猪心买回先洗掉.表皮的黏液血水.用剪刀从心脏的血管开口剪开..肉的部份用刀子化开.让整颗猪心摊平。 切好剖开的心脏.流动的水.将里头的血块清除洗净.放入锅子装水浸泡.至少3小时.我个人是浸泡半天.浸泡的期间.隔一段时间要换水.顺便挤压猪心.让肉里的血水带出.降低腥味.持续浸泡。

2、猪心可以烤、炒、红烧等。烤猪心腌制后放入烤箱烤熟，搭配蒜泥、辣酱等食用；炒猪心切成小片，大火快速翻炒，搭配蔬菜和盐、生抽等调料；红烧猪心先焯水去血水，再加入其他食材和适量的酱油、料酒、白糖等调料慢炖几个小时。

3、取一只新鲜的猪心，切成薄片。放水里漂洗血渍。沥干后放碗里加适量的生粉搅拌均匀。三分钟后再冲去（便于更好去除血渍），再次沥干。把沥干的猪心加少量盐糖料酒及鲜酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。准备好的姜切成丝，蒜瓣切片。

4、步骤1 食材：猪心400克、香叶两片、桂皮1块、八角2个、干辣椒4个。辅料：冰糖20克、老抽1勺、盐3勺、料酒1勺、香菜少许。步骤2 猪心洗净，挤出内部淤血，正面一勺盐，背面一勺盐，均匀抹匀，腌制三小时。步骤3 干辣椒切成小段。步骤4 砂锅中加水，加入香叶，放入桂皮，八角，干辣椒。

5、将猪心洗干净切好备用，如下图。将猪心过水，加盐搅拌均匀，如下图。使用保鲜膜封好，放置7小时，如下图。然后加入糖，搅拌均匀，放置6小时。然后加入白酒，防止6小时，如下图。将猪心穿起来，放到太阳底下晾晒7天，如下图。晾晒完成后，取下即可，如下图。

6、香油，姜，洋葱半个 做法 猪心洗干净，洗去血水。把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁、清水（清水是卤汁的3倍量），放入葱段、姜片。开大火煮开后，转中小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。煮好放凉。切片，放醋、香油、香菜、洋葱、蒜末拌均匀即可。

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