怎样烙油饼（怎样烙油饼松软又起层）

本篇文章给大家谈谈怎样烙油饼，以及怎样烙油饼松软又起层对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么烙油饼?
• 2、外焦里嫩葱油饼怎么做
• 3、家常葱油饼做法最简单的方法
• 4、如何做好葱花油饼

怎么烙油饼?

用温水和面，揉好后将面团擀成薄薄的面片，在上面均匀的抹上一层植物油，再撒点盐，然后把面片卷起来，将面卷的两头捏紧，切成大小均匀的团，擀成饼就可以放入锅中烙至两面金黄即可。材料：面粉适量、油适量、盐适量 工具：饼铛 烙油饼的做法步骤如下：把发好的面揪成大小一样的面团。

第一步，准备好原料，首先要准备和购买的是面粉，面粉可以自己磨面粉也可以直接从超市采购。第二步，准备一些辅料，葱花，花生油，花生油最好自己有自己当年花生压榨的新鲜花生油。第三步，烙油饼准备的工具，煎饼锅，擀面杖，和面盆子，炒勺，篦子等。

将切好的葱末均匀地撒在作法2的饼皮上，再杆至均匀。以中火将作法3的葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观，即可起锅。将作法4煎好的葱油饼皮平铺在盘子上，淋上适量的甜面酱，再用刷子涂抹均匀。放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片，由内而外紧实卷起即可。

好吃又松软的烙油饼做法如下：材料：普通面粉、安琪酵母、温水、糖、食用碱面。面粉里放入安琪酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发。将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。取一面团擀成椭圆形。从一端卷起。卷好后竖起来。

取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。

第四步：上锅烙小油饼 我们取出电饼铛通电加热以后，刷上一层植物油，把小油饼放在电饼铛里面，盖上锅盖，30秒左右就要掀开看一次。该翻的时候就翻，把面饼两面都煎至金黄，多翻几次，要是不确定小油饼熟没熟，就用手捏一捏小油饼的边，面团不粘就是熟了。

外焦里嫩葱油饼怎么做

1、将大葱洗净切丝，葱白和葱心分开。葱白切丝，葱心切碎，放入盐、十三香和小苏打，拌匀腌制，密封备用。 热锅凉油，放入葱丝小火炸至葱丝变干，但未糊的状态，捞出葱丝，留葱油备用。 将面粉和温水混合，加入腌制好的葱碎，揉成面团。醒面至少20分钟，使面团更加柔软和易于延展。

2、将饼皮配料中的盐、油和糯米粉加到面粉中混合。冲入沸水，搅拌成雪花状。加入凉水继续搅拌。将面团揉匀、揉透。将所有的油酥材料混合均匀。将醒好的面搓成长条，分成六等份，滚圆后醒十分钟，案板上抹少许油，再擀成方形薄片。均匀地刷上油酥。

3、生活中烙葱油饼的处理方式：拿一个洁净的碗，倒进适量小麦面粉和清水，拿筷子搅拌成絮状物，搓成光洁面团，给碗盖上一层保鲜袋。放到一旁醒面15分钟，拿几个小葱，剥去表皮用清水冲干净，随后切割成葱碎，此外拿一个小碗，搅拌油酥。

家常葱油饼做法最简单的方法

【详细做法】首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。

【制作方法】准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。

家常葱油饼的做法步骤 1 准备好配料：面粉（家常饺子粉即可），色拉油、葱花、盐。2 把面粉的三分之一用开水烫一下，晾着。3 把其余的面粉加凉水拌匀，然后和烫好的面揉和到一起，揉成光滑的面团。4 揉好的面团装到塑料袋里饧着。5 案板上撒上干面粉，把饧好的面团放在案板上揉匀、揉光滑。

如何做好葱花油饼

1、用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。将揉好的面团分成6份。8-取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥，撒上盐、葱花和适量的白芝麻。

2、将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。）将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。

3、葱花油饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 面粉500克加入15克食用油，再加入300克温水，和好饧半个小时以上。

4、葱油饼做法 食材准备：面粉，小葱，食盐，食用油 用具：电饼铛 做法步骤：首先，我们准备一个大盆，加入面粉300克、食盐3克，准备适量的温水，边倒水边搅拌，把面粉搅成面絮，加入植物油5克，面团能更好的起酥。

5、图片 葱油饼的做法 步骤step 1 小葱洗净切葱花。步骤step 2 将面粉放入盆中，先加入凉水倒入面粉的一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。步骤step 3 再加入开水倒入面粉的另一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。步骤step 4 用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。

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