自做泡椒凤爪（自制泡椒凤爪）

今天给各位分享自做泡椒凤爪的知识，其中也会对自制泡椒凤爪进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎样自作泡椒凤爪
• 2、自制泡椒凤爪的方法最详细的做法谁有
• 3、自做泡椒凤爪怎么做
• 4、自做泡椒凤爪的全过程详解
• 5、川味泡鸡脚的制作方法

怎样自作泡椒凤爪

1、为了使鸡爪晾的快些，我放了冰块（可以使鸡爪的皮收缩，然后吃起来很Q。）准备一个大的容器，放入泡椒和泡椒水（我把泡椒从中间切开了，可以用整个的。

2、当然可以，这个又不是违禁品，最好再带点方便面，啤酒之类的，坐着火车，喝点啤酒，啃着鸡爪，最后再吃点泡面。坐火车的时候我也好这口。。

3、将买回来的凤爪洗干净，将手指甲切除，假如看不上自身凤爪很大个，能够自身切割成自身要想的尺寸。将解决好的凤爪放进锅中煮开，要在水中天赋加点盐哦。凤爪煮烂熟后（一定要煮得很差，要不然难以啃得），捞出，用凉水清洗，那样能够确保凤爪的肉质地较为紧实。

4、将葱段与酸菜条稍微混匀。倒入禾然有机酱油。（这图可以看到酱油的颜色很是漂亮）洗净你的手，把手码在碗里，固定一个位置。（要是介意，您就直接戴个一次性手套，我是不介意的。）手稍微使劲抓住碗里的材料。

自制泡椒凤爪的方法最详细的做法谁有

1、加入盐2勺，糖2勺，蒜末，泡椒，洋葱，柠檬；加入凉开水500毫升，泡椒水500毫升；拌匀后密封；放入冰箱，冷藏5小时后，即可取出享用。自制泡椒凤爪的做法2 鸡爪洗干净，剪掉指甲。洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

2、先帮鸡爪剪掉指甲，将一个鸡爪剁成三块。先在开水里氽过去腥气，将鸡爪冷水下锅，鸡爪大火煮约6-8分钟后关火，煮开后捞出。捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡（用冰块浸泡鸡爪，使鸡爪吃起来口感更脆口）。然后洗掉外表油脂和胶质，这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。

3、泡椒凤爪的做法 凤爪清洗干净，剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料，水开后加入10克白酒1勺盐，水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂，时间太久了肉又没了嚼劲，8-10分钟的时间刚刚好 煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。

4、用料鸡爪一斤。泡椒及泡椒汁半瓶。纯净水或冷开水半杯。盐、味精适量。 做法用小刀在鸡爪背上竖割一刀，然后从骨关节处横割剔去大骨。将鸡爪下沸水锅中飞水去腥，然后另加水煮到鸡爪熟透，捞起后沥干水分晾凉。

自做泡椒凤爪怎么做

1、凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。

2、制作步骤如下：第一步：解冻融冠万家无骨鸡爪，清洗后剪去趾甲，切半。第二步：在锅中加入姜、葱和料酒，放入鸡爪焯水，水开后煮几分钟捞出。

3、处理鸡爪 首先将买回来的鸡爪处理干净，去除指甲部分，将表面沾附的脏物清洗干净并浸泡在淡盐水中。然后将鸡爪放入开水中煮煮至不粘手，这个过程大概需要20分钟。

4、清洗：将鸡爪放入清水中浸泡，加入少量的食盐和白醋，这样可以去除鸡爪的腥味。然后用刷子刷洗鸡爪的表面，去除鸡爪上的杂质和污垢。剪指甲：用剪刀将鸡爪的指甲剪掉，这样不仅更加卫生，而且烹饪出来的泡椒凤爪更加美观。剁块：将鸡爪剁成适口的块状，这样烹饪出来的泡椒凤爪更加方便食用。

5、泡椒凤爪的特点在于其脆香鲜辣，能有效开胃解腻，提神醒脑，而且营养丰富。制作过程分为腌制和泡制两个步骤。首先，准备原料，如鸡爪、柠檬、洋葱、芹菜、野山椒、花椒、桂皮等，柠檬切片，洋葱切片，芹菜拍破。鸡爪需煮至断生，然后晾干，与调料混合，如大蒜、泡椒、姜片等，浸泡一段时间后即可。

自做泡椒凤爪的全过程详解

1、制作步骤： 清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉，然后充分混合。倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。

2、将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。泡椒凤爪的做法步骤10 冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。

3、先帮鸡爪剪掉指甲，将一个鸡爪剁成三块。先在开水里氽过去腥气，将鸡爪冷水下锅，鸡爪大火煮约6-8分钟后关火，煮开后捞出。捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡（用冰块浸泡鸡爪，使鸡爪吃起来口感更脆口）然后洗掉外表油脂和胶质，这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。

4、凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。

5、步骤1：凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。步骤2：倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。步骤3：腌制5分钟后，用清水冲洗干净。步骤4：锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒。步骤5：同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。

6、鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。 锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。 捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。 白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。

川味泡鸡脚的制作方法

先将鸡爪洗净然后切掉指甲。放入锅中大火煮沸转小火煮，煮5分钟左右即可。煮熟的鸡爪用筷子能插破表皮即可。不要煮太久，破皮了口感不好。洋葱洗净切成片放入碗中，放入鸡爪、撒上花椒粒。倒入泡菜水浸泡，泡菜汁以腌过鸡爪为止。密封冰箱冷藏保存一夜后即可食用。

泡鸡脚 主料：新鲜鸡爪2斤 辅料：盐、醋、生抽、蒜瓣 做法：将全部鸡爪剪掉指甲，从中间砍开两边。准备一锅烧开的水，倒入全部鸡爪，立马调成小火煮10分钟，捞起来放入纯净水里面浸泡，或者放在流动水下冲洗到没有油。兑调料。

川味儿泡椒凤爪的做法 凤爪洗净切块然后重新过水洗掉血水，然后把爪子和脚杆儿分开。锅里倒入适量水，水沸腾放入鸡脚杆儿（这个部分不容易熟所以要先下锅多煮会）煮7分钟左右，然后倒入鸡爪煮2-3分钟。

鸡脚不能煮的太烂，这样吃起来才比较有弹性哦。野山椒要对半切一下才比较入味，一般一斤鸡脚放入3/2瓶量即可。泡好后要放置半天以后才会开始入味，放一天味道做好。如果夏天泡的最好不要超过3天哦。

泡椒 适量 盐 适量 姜片 适量 八角 适量 花椒 适量 料酒 适量 白醋 适量 步骤 准备食材。将鸡脚剪去指甲 剁成小块 将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。投入浸泡过的鸡脚。

关于自做泡椒凤爪和自制泡椒凤爪的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。