腰子的做法（腰子的做法大全）

今天给各位分享腰子的做法的知识，其中也会对腰子的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、羊腰子怎么吃
• 2、腰子瘦肉炸三样的做法
• 3、腰子怎么烧
• 4、牛腰怎么做才好吃
• 5、鸡腰子的36种做法
• 6、牛腰子怎么吃

羊腰子怎么吃

原料： 羊腰100克，切开剥去白色筋膜，洗净切片，大米200克，同煮粥，加适量油盐调味食用。有补肾壮阳作用，适用于肾虚腰疼，遗精，阳痿。健康人食用有补肾强身功效。四：枸杞羊腰粥：鲜枸杞叶500克洗净，切碎，羊腰一对，切开剥去白色筋膜并切片，大米250克，同煮粥，加适量油、盐、葱、姜调味食用。

家庭烤箱版：用竹签穿好一切两半的羊腰。开始生烤。烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

羊腰子做法第一道：爆炒羊腰子。准备的材料有：油、洋葱、辣椒、胡萝卜、少许的白糖和盐以及料酒。去菜市场上面买了新鲜的羊腰子，你会发现新鲜的羊腰子上面有一层白色的膜。羊腰子上面这一层白膜是不可以吃的，所以首先我们要把它给去掉，之后呢，再把它洗干净切成片。

第一步：羊肾，红辣椒切片，大葱则切段。第二步：锅中煮一锅开水之后加入羊肾，汆烫羊肾去血水之后即可。第三步：锅洗干净之后加入油，先用姜，葱，红辣椒放入煸炒。第四步：出香味之后可以加入些绍酒，胡椒粉，味精以及盐。第五步：翻炒匀加入羊肾片，勾芡之后翻炒上浆均匀即可。

姜适量 洋葱适量 青椒1个 胡椒适量 料酒适量 炒羊腰子的做法 1 羊腰子撕去外面的薄膜洗净。2 切片备用。3 青椒切块，姜切片。4 洋葱切块。5 所有调料调成碗汁。6 锅里放油，放入姜片爆香。7 放入羊腰子翻炒。8 炒至羊腰子表面变色放入洋葱。9 翻炒片刻放入青椒。10 淋入碗汁翻炒均匀即可。

【做法】①将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。②杜仲过水洗，祛除杂质。③先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。【功效】补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。

腰子瘦肉炸三样的做法

1、做法：猪肝切条，倒入清水用筷子搅动，浸泡一小时，浸泡期间反复换水。将鸡冠油清洗干净切成块用料酒腌制15分钟备用。猪腰子洗净撕掉外面的膜和里面的腰稍。把处理好的猪腰子切成小块用料酒腌制15分钟。锅中放油烧到七成热，下入鸡冠油，用勺子慢慢翻动，炸到表面金黄捞出控油。

2、具体做法：将猪腰子片成两半，除去脂皮、腰臊，剞“十字花刀”，再改切成小块。将切好的肉装入碗内，加入绍酒、酱油、精盐、味精腌拌均匀。油烧至七成热，将腌制好的腰花沾匀面粉，下入油中炸透，捞出控净油装盘。撒上花椒盐上桌即可。

3、主料：猪腰子、猪连体、猪大肠油。调料：花生油，食盐，味精，葱姜蒜，芝麻油，椒盐。先把猪腰子、猪大肠油和猪连体洗干净切成丁，然后用少许的料酒、食盐、葱姜蒜末腌制半个小时。炒锅中加入花生油，然后烧至7-8成热，把腌好的猪腰子、猪连体和猪大肠油倒入油锅中炸至焦黄。

4、溜三样的介绍：溜三样是山东菜，也算是北京菜，一个派系的，三样是什么呢，可以有很多组合，常见的是用腰子，肝尖和瘦肉来做这道菜，这道菜做好的效果就是平时吃一碗饭今天吃六碗饭。腰子和猪肝泡水去一下血水，猪肝切片，腰子切花备用。

腰子怎么烧

1、锅内放花生油烧热，放葱姜蒜末。请点击输入图片描述 10 放入腰花翻炒几下倒入1中得调料汁，迅速翻炒，出锅。因速度要求快，所以照片未来得及拍很细。小窍门 猪腰子在进行刀工处理时，应撕去外皮，片净腰臊。

2、做法将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。 洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。

3、家庭烤箱版：用竹签穿好一切两半的羊腰。开始生烤。烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

4、第六步：开始烧烤 家庭烤箱版：用竹签穿好一切两半的羊腰。开始生烤。烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

牛腰怎么做才好吃

烤腰花，又称烤肾花，是一种以猪腰或牛腰为主料的美食。腰花因其独特的口感和营养价值而受到很多人的喜爱。要想做出美味的烤腰花，不仅需要掌握一定的烹饪技巧，还需要对腰花进行适当的处理，以去除其特有的异味，保留其鲜嫩的口感。

爆炒牛腰是一道美味的中式菜肴，以其嫩滑的口感和鲜香的味道而受到人们的喜爱。要做出一道好吃的爆炒牛腰，不仅需要新鲜的食材，还需要恰当的烹饪技巧。

牛腰子去膜时要彻底，否则会有异味。焯水时不要时间过长，以免牛腰子变老。炖煮时火候要控制好，小火慢炖可以使牛腰子更加入味。根据个人口味调整香料和调味品的使用量。应州牛腰的关键在于牛腰子的处理和香料的运用，通过以上步骤，你可以在家尝试制作这道美味的传统菜肴。

鸡腰子的36种做法

1、蒜泥白肉鸡腰子 2 咖喱鸡腰子 2 鸡腰子焖饭 30. 凉拌鸡腰子 3 鸡腰子肉饼 3 麻辣鸡腰子火锅 3 鸡腰子炒芦笋 3 烤鸡腰子沙拉 3 鸡腰子炖汤 3 鸡腰子炒饭 现在，我将详细解释其中三种鸡腰子的做法： 辣炒鸡腰子 首先，将鸡腰子清洗干净，用料酒、生姜片腌制去腥。

2、鸡腰子清洗干净。花椒，葱，红椒洗净备用。锅里放水烧开关火，将鸡腰子略烫捞出。撕去筋膜洗净切十字刀花。锅里放水，放入料酒，将鸡腰子飞水至熟。过冷河滤水备用。葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。

3、将大米淘洗干净，浸泡半个小时，鸡腰子洗净切片，枸杞洗净；（2）锅内放入藜麦和燕麦片、大米一起熬煮成粥；（3）放入鸡腰子继续煮约10分钟；（4）出锅前调入食盐即可。

4、玉米鸡腰子汤 材料：鸡腰子、玉米、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。做法：a. 鸡腰子清洗干净，去除白色的脂肪和筋膜，切成片或块。b. 玉米剥去外皮，切成段。c. 锅中加入适量清水，放入鸡腰子和玉米段，大火烧开后撇去浮沫。d. 加入姜片、葱段和料酒，转小火慢炖。

5、枸杞鸡腰子双麦粥 材料：大米、鸡腰子、藜麦、燕麦片、枸杞适量，盐少许 做法：（1）将大米淘洗干净，浸泡半个小时，鸡腰子洗净切片，枸杞洗净；（2）锅内放入藜麦和燕麦片、大米一起熬煮成粥；（3）放入鸡腰子继续煮约10分钟；（4）出锅前调入食盐即可。

牛腰子怎么吃

1、牛肾有很多种的做法，我们既可以用牛肾来做汤也可以用牛肾来炒菜，牛肾还能做成粥和面，常见的牛肾做法有：麻油牛肾，水煮牛肾以及清炖牛肾等等。麻辣牛腰 材料 牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄ 做法 将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。

2、清炖牛腰子 主料：牛腰子、鸡汤。辅料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。做法：把牛腰子竖切成3—4mm的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。鸡汤大半碗，放入之前备好的木耳，笋炖开后，转小火。

3、将牛腰子外一层薄膜撕去，切除油脂，一剖两片去白筋用水洗净，沥干水分，用盐腌拌。炒锅置火上，下油2汤匙，下蒜蓉爆香，随即下牛腰，用旺火炒至两面呈金黄色时，下红葡萄酒、姜汁后改用小火，等酒快干时拌入酱油、胡椒粉，放入盘内。

4、浸卤牛腰主料：牛腰子 500克 调料：花椒 3克 八角 3克 桂皮 3克 陈皮 3克 草果 3克 甘草 3克 大蒜 3克 大葱 5克 酱油 25克 盐 13克 丁香 1克 姜 5克 白砂糖 13克 各适量 做法：将新鲜牛腰撕去膜，剔除全部的结缔组织，用清水洗净。

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