菜花怎么做（清炒菜花怎么做）

本篇文章给大家谈谈菜花怎么做，以及清炒菜花怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、菜花的5种简单做法
• 2、菜花怎样做
• 3、花菜怎么做才好吃又简单
• 4、菜花的二十四种做法
• 5、菜花的做法大全

菜花的5种简单做法

菜花洗净，撕成小朵，香肠切片备用。锅中放油，烧热放葱花，放香肠。花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。炒锅上火，放入菜籽油，烧至七成热，下菜花炸至金黄，捞出沥油。

倒入适量清水，加入盐、生抽、鸡粉继续翻炒至熟 最后撒上葱段翻炒片刻即可出锅。第四种做法：番茄菜花 用料：菜花1个、西红柿2个、细香葱2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙 番茄菜花做法：花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出。

清炒菜花：保留鲜嫩原味 清炒是最能保留菜花原汁原味的做法。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。锅中热油，放入菜花翻炒，加入少许盐调味即可。炒菜花时要注意火候，不要炒得太久，以免失去爽脆的口感。蒜蓉菜花：香气四溢 蒜蓉菜花的做法与清炒菜花类似，只是在炒菜花时加入了蒜蓉。

做法：将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。

做法：菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分；锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出；再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

菜花怎样做

1、步骤：菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。炒锅上火，放入菜籽油，烧至七成热，下菜花炸至金黄，捞出沥油。

2、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。另起锅放花生油爆香蒜瓣。闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。放人切好的青椒。加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。

3、第一种做法：干锅花菜 干锅花菜是以五花肉、花菜、青红椒为主料制作的菜肴。

4、第二步，科学焯水。焯水是烹饪菜花必不可少的一步，其目的在于去除菜花的涩味和农药残留。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，时间过长会破坏菜花的营养成分。焯水时，可用盐水或加少许小苏打的水，这样可以保持菜花的翠绿。捞出菜花后，立即过一下冷水，这样可以进一步锁住菜花的色泽。

5、做法：菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分；锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出；再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

花菜怎么做才好吃又简单

1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵；朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段；锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出；锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片；放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀；撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

2、第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。第二种做法：麻辣香肠炒花菜。做法：花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。

3、花菜切小块洗干净，五花肉切片。蒜切末，葱切末，姜切末。锅热倒入菜籽油，油温七成热，放入肉先炒，再放蒜，葱，姜炒香。放入花菜，盐，倒点老抽，加入一点点水，炒匀焖3分钟 起锅前给一点点鸡精，翻炒均匀就好了。

菜花的二十四种做法

菜花切成小朵，洗净；葱洗净，切断；姜去皮洗净，切镇伍片；蒜去皮洗净，切片；干辣椒洗净，斜切两半；花椒、香叶洗净。菜花放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。热锅放油，放入郫县豆瓣，小火炒出红油后，放入干辣椒、花椒和香叶炒半分钟，放入葱姜蒜煸出香味。

做法：乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

炝菜花 原料：菜花二斤精盐五钱椒油五钱葱花一钱姜二钱 制法：将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约八分块，放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，末了放上葱、姜，把椒油加热炝上即成。 特点：形美味鲜，宜佐酒饭。

菜花的做法大全

菜花切成小朵，洗净；葱洗净，切断；姜去皮洗净，切镇伍片；蒜去皮洗净，切片；干辣椒洗净，斜切两半；花椒、香叶洗净。菜花放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。热锅放油，放入郫县豆瓣，小火炒出红油后，放入干辣椒、花椒和香叶炒半分钟，放入葱姜蒜煸出香味。

花菜洗净切块，姜切丝，葱切小段，油豆腐切块 烧热锅倒入油，姜丝爆香，放入花菜翻炒 加入油豆腐继续翻炒 倒入适量清水，加入盐、生抽、鸡粉继续翻炒至熟 最后撒上葱段翻炒片刻即可出锅。

菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。炒锅上火，放入菜籽油，烧至七成热，下菜花炸至金黄，捞出沥油。

菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉 做法 菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

清炒菜花：保留鲜嫩原味 清炒是最能保留菜花原汁原味的做法。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。锅中热油，放入菜花翻炒，加入少许盐调味即可。炒菜花时要注意火候，不要炒得太久，以免失去爽脆的口感。蒜蓉菜花：香气四溢 蒜蓉菜花的做法与清炒菜花类似，只是在炒菜花时加入了蒜蓉。

做法 菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

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