米皮的做法（米皮的做法 最正宗的做法）

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本文目录一览：

• 1、米皮怎么做好吃

米皮怎么做好吃

1、米皮是一种流行于中国西北地区的小吃，尤其在陕西省非常受欢迎。它的主要原料是大米或者米粉，通过磨浆、蒸制等工序制成。米皮的口感滑嫩，搭配合适的调料可以使其味道更加丰富多样。以下是一些调制米皮调料的建议：基础调料：准备酱油、香醋、辣椒油、花椒油、芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花等。

2、把泡好的米放入破壁机中，加水开始搅拌。用五谷程序打磨两遍，做成米浆。磨好的米浆倒入盆子里。用120克的开水慢慢倒入边倒边搅拌，以防止米浆结块。完全搅拌均匀后静置半小时。半小时后在披萨盘上均匀铺上米浆，厚度2-5毫米。大火将水烧开，上笼蒸3分钟。

3、凉拌香辣米皮 食材：新鲜米皮 做法：鲜米皮上锅大火蒸5分钟 不喜欢吃热的可以过冷水 1块桂皮，3个八角，3个香叶，10克小茴香，3个丁香，适量麻椒粒，6个干辣椒，放入水中，煮10分钟，做调料水 放入调料水，盐，生抽，油泼辣子，白芝麻，拌匀即可开吃。

4、般的辣椒油至少都有五十种左右调料，更好吃的会有更多种调料。

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