春卷皮怎么做（春卷皮怎么做薄的妙招）

本篇文章给大家谈谈春卷皮怎么做，以及春卷皮怎么做薄的妙招对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、春卷皮应该怎样和面?为什么?
• 2、【吃剩的春卷皮怎么办】剩的春卷皮怎么做好吃
• 3、春卷皮的做法要用些什么材料
• 4、春卷皮的做法简易步骤

春卷皮应该怎样和面?为什么?

做春卷最重要的是和面，面粉如果可以的话尽量条线劲道小麦面粉，这样做出来的春卷口感更劲道，不易烂。将面粉倒进盆里，为了面粉劲道可以打进去一个鸡蛋，或者放少量食用盐，注意和面的时候一次不要添加太多水，一次少添加，添加多次。

和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋。接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。 醒发完成，倒去上面的水。

中筋面粉：通常使用中筋面粉来制作春卷皮，因为它的蛋白质含量适中，既能提供足够的韧性，又不会太硬。水：使用温水或常温水均可，主要是用来调和面粉。盐：少量的盐可以增加面团的风味。菜油：少量的植物油可以使面团更加柔韧，更容易擀开。

小火烙制，一面烙熟后翻一面继续烙，直到两面都烙熟。自制春卷皮成品。

春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

第六种：春卷皮怎么做才能又圆又薄的技巧 其实要想春卷皮做得又圆又薄方法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许。

【吃剩的春卷皮怎么办】剩的春卷皮怎么做好吃

1、把面皮放到锅中，蒸10分钟的时间取出来放凉。第三步：将鸡蛋，韭菜，胡萝卜丝全部炒熟，然后盛到碗中搅拌均匀放凉，取一片放凉的面皮，把炒好的食材放到面皮上面包起来，在锅中倒入适量的食用油烧热，待油温7成热时，把春卷放到锅中油炸，将春卷炸至金黄，捞出来控干油份就可以食用了。

2、卷面皮，又称春卷皮或者春饼皮，是中国北方常见的一种食品，尤其在春节期间更为流行。它的特点是薄如蝉翼，口感酥脆，通常用来包裹各种菜肴食用。要想做出好吃的卷面皮，不仅需要精湛的烹饪技巧，还需要对食材和制作过程有一定的了解。

3、最佳答案：五花肉春卷，炸春卷，韭菜肉春卷，豆沙春卷，三丝春卷，传统春卷。黄瓜洗净切细条，五花肉切薄块出水洗净血水后沥干，与调料一起放入压力锅内，开中火保持5分钟，自然泄压后开盖，用中火收汁即可。烧好的肉冷却，用2张春卷皮摊开，放黄瓜条和红烧肉片，包成卷，外面用烫好的长葱捆扎即可。

4、制作春卷皮需要主料为饺子皮适量，猪肉1块，胡萝卜1段，辅料为油，盐，十三午，鸡精适量，生姜1块、大葱数段、饺子皮适量、香菇数个、粉丝1坨。

春卷皮的做法要用些什么材料

春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

春卷皮12张，五香豆干200克，猪肉150克，卷心菜100克，胡萝卜80克，淀粉适量 调料 食用油500克，酱油1/2大匙，精盐2小匙 制作过程 五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

主料：面粉250g。辅料：水适量、盐少许。自制春卷皮的做法 面粉。放少许盐。放水搅拌均匀醒发。搅拌醒发至起筋。平低锅加热。手抓一小撮面糊。在平低锅上涂一圈。等到边上翘起。成品。

面粉 180克 水 400克 盐 1克 春卷皮的做法 180克的面粉，400克的水，1克盐，20秒速度3。请点击输入图片描述 和好的面糊有点稀的，静置20分钟，使用前再略搅拌一下。请点击输入图片描述 用薄饼机沾。请点击输入图片描述 等边缘起翘便可揭起。这个量可做12张左右。

春卷皮的做法简易步骤

1、春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

2、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。用余油吧其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

3、步骤 面粉加少许盐搅拌均匀，开水，60度°一定不能太烫，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，然后揉成面团。注意：水不能太烫，过烫的水做出来的皮缺少韧性；水也不能太多，太软，做出来的皮粘粘乎乎。口感也不好。

4、春卷皮的配方及做法（详细）【提问】将面粉分几次加水。space 点击查看大图 要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。space 点击查看大图 用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。space 点击查看大图 然后用水末过面团，浸1小时（醒面）。

5、自制春卷皮的做法步骤 面粉、猪油、2克盐放入盆中，先用开水和约2/3的面，分次加水。（千万不要一次倒入热水）。 这是开水和成雪花状的面，之后用凉水和面。 和好的面团，盖上盖子或湿布饧20分钟。 饧好的面团揉成长条，均匀切段。

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