鲜鲍鱼的做法（鲜鲍鱼的做法图片大全）

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本文目录一览：

• 1、鲍鱼怎么做好吃
• 2、新鲜鲍鱼的5种做法,快来学习吧!
• 3、鲍鱼的十种做法

鲍鱼怎么做好吃

清蒸鲍鱼食材：鲍鱼2个，葱丝5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。

将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料（2）同煮，沸腾后改小火熬煮约2？3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

一：青椒炒鲍鱼 青椒炒鲍鱼 主要用到的材料有：鲍鱼500克，青杭椒100克，小米辣3克，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油各适量，葱姜蒜各5克 制作工艺：（1）首先将鲍鱼用干净的刷子刷洗干净，随后挖出鲍鱼肉，洗净内脏，再在鲍鱼表面斜刀切十字花刀，接着直刀切片。

第一种鲍鱼烩土豆：买回的新鲜鲍鱼，清洗完内脏之后刷洗干净，土豆切丝，像炒土豆丝一样把土豆炒至断生加白汤，也可以加高汤，然后把鲍鱼放到里面，炖煮10到15分钟，这种非常适合家里有小孩和老人的朋友食用，土豆借助了鲍鱼的海鲜的鲜味，会变成异常鲜美，土豆吃起来微面，鲍鱼吃起来爽脆。

步骤：鲍鱼冲洗一下，用小刀轻轻取出鲍鱼。取出鲍鱼后剔除内脏，用盐搓出粘液，清洗干净。清洗后，在鲍鱼上面切上花刀。大蒜剁成蒜泥，红椒切碎，粉丝温水泡发，鲍鱼壳用刷子刷洗干净。把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好。锅中放油烧热，加入蒜泥爆香，倒入蒸鱼豉油炒匀。

新鲜鲍鱼的5种做法,快来学习吧!

【清蒸鲍鱼】做法：鲍鱼去掉内脏，沿着鲍鱼内侧入刀，将鲍鱼完整的切下来，用清水洗净，接着在鲍鱼表面划出网状刀花。2，切好的鲍鱼加入葱，姜，蒜，料酒腌制10分钟去除腥味。3，腌制好的鲍鱼摆入盘内，放入锅中大火蒸7分钟后取出。

做法一：鲍鱼鲍汁炖翅 原料：鲍鱼、干贝、鸽脯、鱼腥草、鲍鱼鲍汁、鲍鱼汁、清汤、鸡翅。步骤：鸡翅焯水洗净，鲍鱼清洗干净，干贝、鸽脯洗净，剁成小块。清汤入炖盅，加入鲍鱼鲍汁，鸽脯、干贝、鱼腥草放入盅中，放入滚水中间火小火炖1小时左右，出锅即可。

干鲍鱼是将新鲜鲍鱼经风干后所制作而成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍，品质最佳。干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此这烹制的过程会较其它种类繁复，也较需技术，基本的处理法有：于前一晚泡于冷水中。

鲍鱼烧鸡。主料：土鸡半只、小鲍鱼5只。辅料：葱姜蒜适量、啤酒适量、老抽生抽适量、蚝油适量。土鸡处理好切块。小鲍鱼处理干净好切花刀。葱姜蒜切好。热锅下油，入姜片，蒜瓣爆香后放入鸡块翻炒。炒到两面略黄，鸡皮卷起。倒入啤酒没过鸡块，加蚝油，生抽烹煮大约10分钟。

鲍鱼的十种做法

鲍鱼怎么做好吃？新鲜鲍鱼清蒸即可，也不需要太多的佐料。蒜蓉粉丝蒸鲜鲍 原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖 做法：完整鲍鱼处理干净；鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗下，冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；将适量的调和油倒入锅中，待油热后放入粉丝炸，将粉丝炸至酥脆后出锅，放入鲍壳。

清蒸鲍鱼 清蒸是最能体现鲍鱼鲜嫩口感的做法之一。将鲍鱼洗净，放入蒸盘，加入适量的姜片、葱段和料酒，用大火蒸约8-10分钟（视鲍鱼大小而定）。蒸好后，淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。这种做法简单，但能够最大程度地保留鲍鱼的原汁原味。

清蒸鲍鱼 清蒸是最能保留鲍鱼原汁原味的做法。首先，将鲍鱼清洗干净，去掉内脏，然后用刀在鲍鱼表面轻轻划几道口子，这样有助于入味。接着，将鲍鱼放在盘中，可以加入适量的姜片和葱段去腥增香。之后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鲍鱼大小调整时间）。

取深一点的锅慢慢煮，其实最好用沙煲，可是俺那大号的沙煲正煮着汤，这个是意粉锅，长度有余，宽度不够，凑合了 梅兰鲍片的做法 原料：西蓝花一棵、鲍鱼3只鲍鱼汁、梅子酱、红椒。做法：鲍鱼修剪成圆片，西蓝花切成小朵、红椒切小粒。

生姜片、大蒜倒入清水，煮沸后加入老抽、盐、糖、醋，翻炒片刻即可。好啦，上面就是5种新鲜鲍鱼的做法，大家不妨试试哦，相信这些美味佳肴一定会让你欲罢不能。不过在制作过程中，一定要注意鲍鱼的烹饪时间，否则就会失去原有的口感，不过只要熟悉了方法，其实制作新鲜鲍鱼并没有想象中的那么困难哦。

做法：将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。

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