炒豇豆的做法（炒豇豆的做法煎豆腐的家常做法）

本篇文章给大家谈谈炒豇豆的做法，以及炒豇豆的做法煎豆腐的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家常炒豇豆角的做法
• 2、怎样炒豆角
• 3、豇豆角的做法
• 4、豇豆炒多久会熟?
• 5、炒豇豆时,别再焯水了,大厨教你一招,豇豆不变色,营养又入味

家常炒豇豆角的做法

1、豇豆角炒肉丝 材料：豇豆角、瘦肉、姜片、蒜蓉、盐、生抽、料酒、鸡精、油 做法：豇豆角去蒂，洗净后斜切成段，瘦肉切细条，姜片切丝备用。锅中热油，放入姜丝和蒜蓉煸炒出香味，放入瘦肉煸炒至变色。倒入豇豆角段，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒和鸡精调味，继续翻炒至豇豆角软烂即可。

2、美极长豆角】第一步：食材准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效去除农药残留。豆角这样炒、连吃三天都不腻，好吃开胃又下饭，做法超简单五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。

3、肉炒豇豆角的家常做法 主料：豇豆角、猪肉丝各适量。调料：盐、酱油、料酒、花椒面各适量。做法步骤：豇豆角切成大约三厘米的段，下水焯熟后捞出控水。炒锅油热后，先大火爆炒肉丝，炒到肉丝变色时，加花椒面、料酒和酱油翻匀。

怎样炒豆角

豆角去筋洗净后，切成丝 鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用 锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒 加些水将豆角煮五分钟 煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块 豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖 倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

步骤一．豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。步骤二．净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。

准备食材：豆角200克，盐，糖，生抽，植物油，鸡精，干辣椒。豆角摘去豆筋，瓣成寸断，洗净后，沥干水分。锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅。放入豆角，翻炒均匀。调入适量盐，适量生抽，适量糖翻炒均匀。豆角炒熟后，调入适量鸡精。

豇豆角的做法

1、准备食材：豆角200克，盐，糖，生抽，植物油，鸡精，干辣椒。豆角摘去豆筋，瓣成寸断，洗净后，沥干水分。锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅。放入豆角，翻炒均匀。调入适量盐，适量生抽，适量糖翻炒均匀。豆角炒熟后，调入适量鸡精。

2、红烧豇豆角豇豆角洗净去蒂，用刀将其斜切成小段，锅中加油翻炒变色后盛出备用。锅中放入油烧热，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入豆豉、郫县豆瓣酱、干辣椒煸炒出红油。加入豇豆角煸炒均匀，加入生抽、老抽、糖、盐和适量的水，煮沸后转小火焖煮5分钟即可。

3、锅倒油烧热，放入豆角炸至表皮起皱后盛起。锅留底油烧热下葱姜蒜爆香。在加入豆角一起煸炒 最后放酱油，盐，味精，炒匀即可。

4、豇豆角的做法 豇豆角是一种常见的蔬菜，其做法多种多样。以下是一种简单易学的豇豆角做法：准备食材 新鲜豇豆角适量，洗净并切成段。 猪肉末或鸡肉末适量。 葱、姜、蒜适量，切末。 食用油、盐、酱油、料酒等调料。

豇豆炒多久会熟?

长豆角需要炒十分钟左右才能熟。长豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟以上，来保证豆角熟透，这时有害物质就会变成无害物质。长豆角一般指豇豆，豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。

豇豆一般炒10分钟左右才会熟。豇豆当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟及以上，来保证豇豆熟透。或者焯过水的豇豆一般更容易炒熟，焯水的豇豆在炒的时候，它的颜色一般由鲜绿色变为暗绿即豇豆熟透。

第三，用铲子轻轻搅拌。在炒豇豆的过程中，应该用铲子轻轻搅拌，让豇豆均匀受热，直至全熟。如果还有水分，可以再用大火将水分煮干。最后，将熟透的豇豆端出来，加入调味品进行调味即可食用。炒豇豆并不难，但想做出好吃的豇豆还需要掌握一些技巧。

炒豇豆时,别再焯水了,大厨教你一招,豇豆不变色,营养又入味

炒豇豆时，不能直接炒，也不建议焯水、油炸，应该放进锅里蒸一下。蒸之前，有一步很关键，那就是让豇豆拌一些食用油，食用油相当于一层保护膜，可以防止蒸的过程中流失水分、营养，豇豆就不会变色了，怎么炒都是绿油油的。

豇豆摘洗干净，掐头去尾，用刀切成长段。准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌溶化，倒入豇豆段浸泡20分钟，捞出沥干水分。大蒜切片备用。干净的炒锅烧热，倒入豇豆段，并加入适量盐，开中火快速煸炒2分钟，当豇豆的颜色变深，没有水分后盛出。

先把洗干净的长豇豆切去老根再切成三四厘米长的小段。肥肉板切片，生姜蒜子分别切片，小米辣去蒂以后切辣椒圈。再把处理好的长豇豆放入蒸锅中蒸三分钟，这样蒸的豆角比焯水的营养不流失，如果过油的话就会太油腻不健康 豇豆蒸的时间到时，夹出，再淋入少许食用油拌一下，保持豇豆碧绿鲜嫩。

冬豆角一定要用盐搓洗之后浸泡一会儿，再冲洗干净折成段状。不要先折断再清洗，不然脏东西会进入豆角当中。不管是什么豆角，都不一定要焯水再炒，直接下锅，加点儿水煮一会儿就可以有效去除豆角中的皂角和植物凝集素。

继续倒入处理好的豆角翻炒均匀，撒入适量的食盐，一直炒到变熟，就可以关火盛出装盘食用了。烹饪小技巧：炒豆角的时候，焯水和过油是不对的，焯水后的豆角不容易入味，过油的豆角呢，则会比较油腻腻口，所以正确的做法应该是用食盐盐杀出豆角里面的水分，这样豆角更容易入味，还会爽脆可口。

炒豇豆的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒豇豆的做法煎豆腐的家常做法、炒豇豆的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。