蚕豆的做法（空气炸锅炸蚕豆的做法）

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本文目录一览：

• 1、蚕豆的几种食用方法

蚕豆的几种食用方法

1、老蚕豆可以制成豆沙糕食用，味道特别好，在制作时可以把老蚕豆放在清水中浸泡三天左右，取出以后把老蚕豆的外皮全部去掉，然后再用料理机把它们打成泥状，取出放在锅中炒制，炒掉水分以后直接放在模具里面，制成自己的形状就可以了。

2、水煮青蚕豆 将青蚕豆放入开水中，煮10-15分钟至软烂，用盐、葱姜蒜、香菜、辣椒等调味品搭配食用更佳。此方法简单易做，也是最传统的做法。 蒜泥拌青蚕豆 将青蚕豆焯水烫熟，捞出后放入冰水中过凉备用。再将蒜泥、盐、糖、酱油、醋、花椒油等佐料混合均匀，倒入青蚕豆中搅拌即可。

3、新鲜蚕豆不宜生吃，通常采用煮食方式。最基本的煮蚕豆方法是将豆荚内的蚕豆取出，加水煮至熟透，可加入葱、姜和青菜等配料，煮熟后加盐和味精调味即可，这种做法保留了蚕豆的原香和原始风味。 蚕豆也可以与腊肉搭配炒食。

4、【核心】怎样吃鲜蚕豆最好呢？现在交给大家一些蚕豆的吃法。在这个夏日，让我们好好享受这个减盐少钠的蚕豆。

5、材料新鲜蚕豆葱花做法1新鲜蚕豆荚剥去壳，去除蚕豆上的小帽子。以上提到的三种嫩蚕豆吃法，都是小孩最爱干的事，美其名曰，消灭“大青虫”大青虫是故乡一种害虫，也常被小孩用来比喻蚕豆这说法多少美化了小孩们的“不法行为”，不过，就如社戏里写的一样，乡下旧俗，小孩不。

6、新鲜嫩蚕豆在煮食前不宜焯水，也不宜清洗，以保持其鲜嫩口感。1 蚕豆皮含有丰富的营养成分，适当食用有益健康。1 蚕豆中的维生素C和膳食纤维对健康有益，现代研究还表明蚕豆具有预防肠癌的作用。1 葱花蚕豆的制作简单，只需剥去豆荚，加葱花炒制即可。

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