藕饼的做法（香煎藕饼的做法）

今天给各位分享藕饼的做法的知识，其中也会对香煎藕饼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炸藕饼的做法
• 2、藕饼的做法南京藕饼做法
• 3、怎样做莲藕饼
• 4、藕饼的做法和使用方法?

炸藕饼的做法

1、制作方法 （1）把藕[1]治净，顶刀切成0.3厘米厚的片，入开水锅中略氽捞出；虾仁挑去沙线洗净，剁成虾茸；猪肥膘肉剔净皮，剁成泥；水发香菇、香菜、葱白摘洗干净，均切成细末；马蹄切成细粒。均待用。

2、炸耦合的做法 猪肉洗净备用。猪肉剁成肉摸。加花椒面，葱末，盐，料酒，油拌成肉馅。藕去皮。切成片。两片之间不要切断，用开水焯一下。两片之间加入拌好作料的肉馅。合上。鸡蛋，面粉加水搅拌。把夹肉馅的藕片放进来。1捞出来，两面沾上干面粉。

3、将煎好的藕饼放入锅中煮2分钟，然后再往锅中倒少许水淀粉搅拌匀均，大火再次烧开后，即可盛出开动了。（首先，如果担心藕饼没有煎熟，这个时候可以多煮一会儿。另外，加一些水淀粉，可以让汤汁更加浓稠，味道也更好。水淀粉就是干淀粉加水调成的。

4、藕饼 1 a、河藕洗净切片；b、肉糜加葱、姜、盐、六月鲜酱油、黄酒等拌匀；c、将拌好后的肉糜夹在两片藕片的中间。请点击输入图片描述 2 取适量面粉，加入鸡蛋、淀粉、葱花、盐（适量）用水调成糊状备用。

5、莲藕饼的具体做法：【主要食材】：莲藕1节、新鲜五花肉半斤，【腌味料】：鸡蛋1个、淀粉1汤匙、1茶匙食盐、生姜一块、香葱2棵，食用油适量。【做法步骤】：材料准备。生姜一小块去皮，切成生姜末，细一点比较好。香葱洗净切成葱花；淀粉用一小碗加少量清水制成水淀粉备用。

藕饼的做法南京藕饼做法

1、藕饼 1 a、河藕洗净切片；b、肉糜加葱、姜、盐、六月鲜酱油、黄酒等拌匀；c、将拌好后的肉糜夹在两片藕片的中间。请点击输入图片描述 2 取适量面粉，加入鸡蛋、淀粉、葱花、盐（适量）用水调成糊状备用。

2、将藕洗干净刮皮先切片。再竖切成条，切成粒。肉切碎和藕粒放一起。所有辅料加入，朝一个方向搅拌均匀。将其拌好。电饼档刷一层油，取一份揉成肉丸，再按扁放入锅中待锅铲能推动时翻面煎另一边，两面都呈黄褐色即可。最后，藕饼完成，问题解决。

3、用料：藕500克、面粉400克。辅料鸡蛋100克、香葱50克、盐1克。做法：藕去皮切丁放入碗中备用。加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋。搅拌均匀，锅中放油如果温度够，就保持小火，火大容易糊。整个过程用中小火，煎至两面金黄即可。

4、步骤：糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末。加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。平底锅内刷适量油，小火加热，手内蘸水，把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。

5、步骤：藕刨去皮 用刨丝器刨成细丝 直接用手挤干水分。（用点力噢，水分挤干一点好成型）加入蛋清和盐拌匀 加入面粉也拌匀 砧板铺上保鲜膜，准备一个饼干模型（没有模具的直接取适量揉成圆球压扁即可，做成圆形）取适量调好的藕丝放入模具，压扁。

怎样做莲藕饼

1、糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末 ，适量盐，白胡椒粉，少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。

2、莲藕1截 辅料姜适量 酸辣口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 糖醋藕饼的做法步骤 1 准备食材。2 把莲藕切成碎丁、姜切末备用。3 把莲藕、肉馅、姜末放盆中，然后再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、少许水淀粉、少许香油。

3、将藕洗干净刮皮先切片。再竖切成条，切成粒。肉切碎和藕粒放一起。所有辅料加入，朝一个方向搅拌均匀。将其拌好。电饼档刷一层油，取一份揉成肉丸，再按扁放入锅中待锅铲能推动时翻面煎另一边，两面都呈黄褐色即可。最后，藕饼完成，问题解决。

4、香煎莲藕饼的制作流程如下：步骤一：准备材料将藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入开水中稍微烫过后捞出备用。虾仁要去除沙线，洗净后剁成虾茸。猪肥膘肉去皮剁成泥，香菇、香菜和葱白洗净后切成细末，马蹄剁成粒状，所有材料待用。

藕饼的做法和使用方法?

做法步骤 糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末 ，适量盐，白胡椒粉，少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。

西兰花1颗 生粉2茶匙 香醋藕饼的做法步骤 将莲藕洗净削皮后切成丁。 肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。 锅里放入适量的油加热。

藕饼 1 a、河藕洗净切片；b、肉糜加葱、姜、盐、六月鲜酱油、黄酒等拌匀；c、将拌好后的肉糜夹在两片藕片的中间。请点击输入图片描述 2 取适量面粉，加入鸡蛋、淀粉、葱花、盐（适量）用水调成糊状备用。

藕饼 主料土豆300克辣椒粉30克花椒粉10克食盐3克味精1克花生油。制作方法 ；土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）。用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生。土豆丝团拢用锅铲轻轻压压。再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动。

香煎藕饼。藕去皮切小粒。胡萝卜切小粒和藕丁混合。加入面粉、盐、胡椒粉。倒入适量清水搅拌至浓稠状态。平底锅倒少许油，用勺子舀出一勺面糊放入锅中，用勺背轻轻摊平。加盖中火煎。煎至两面金黄即可。香醋藕饼。将莲藕洗净削皮后切成丁。肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。

食用油 ：少许 莲藕 ：一节 猪肉馅 ：适量 辅料 五香粉 ：少许 鸡蛋 ：一颗 淀粉 ：一匙 烤肉酱 ：少许 盐 ：少许 葱 ：少许 姜 ：少许 生抽 ：少许 具体步骤 第一步 肉馅肥瘦为3：7 第二步 把肉馅放一容器内，分别放入葱末，姜末，五香粉，鸡蛋，淀粉。

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