家常炖草鱼（家常炖草鱼怎么做好吃又简单窍门）

今天给各位分享家常炖草鱼的知识，其中也会对家常炖草鱼怎么做好吃又简单窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炖草鱼的方法
• 2、家常炖草鱼怎样做好吃
• 3、炖草鱼的家常做法
• 4、如何做出一盘可口的豆腐炖草鱼?
• 5、家常菜香茅炖草鱼的做法步骤是什么?
• 6、炖草鱼的做法和步骤

炖草鱼的方法

咸菜炖草鱼的做法 食材准备：草鱼适量，咸菜少许，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量。

炖草鱼的调料有干辣椒、料酒、胡椒粉、十三香调料、八角等。主料：草鱼1000克、葱30克、姜20克、干辣椒10克、料酒20克。辅料：胡椒粉5克、十三香调料5克、生抽5克、盐适量、八角5克。步骤：鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅备用。

第一步：准备一条草鱼，将鱼鳞、鱼内脏、鱼腹里面的那一层黑膜以及鱼鳃全部去除干净，紧接着将草鱼清洗一下，剁成小块的形状之后放到盆里面备用。第二步：向盆里面加入适量的生抽和料酒，将它们搅拌一下之后放到一旁腌制一会儿，腌制之后将鱼块捞出来控干里面的调料备用。

家常炖草鱼怎样做好吃

做法一：将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；葱切段，姜切片；将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。

草鱼处理干净，剁成块用料酒，盐，生抽腌制25分钟。准备配料，粉条，八角，生姜切片，香葱切段备用。炒锅倒入油，放入姜片，八角炒香，再放入鱼块。煎制鱼块，煎至两面金黄色后，加入生抽，醋，料酒。加入盐和白糖。倒入适量温水，加入鸡精，加入粉条。

桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块 锅中放油。放鱼加水，水没过鱼就可以。加入生抽半勺。加入陈醋半勺。白酒小半勺。大酱汤一勺。盐一勺。鸡精一勺。白糖一勺。加入豆腐盖上盖。1盛出撒上香菜淋上鱼汤就可以啦。1草鱼炖豆腐成品图。

豆腐炖草鱼是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了豆腐的嫩滑和草鱼的鲜美，营养丰富，口感丰富。

咸菜炖草鱼的做法 食材准备：草鱼适量，咸菜少许，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量。

家常菜香茅炖草鱼是一道美味的家常菜，主要原料是草鱼和香茅。草鱼肉质鲜美，营养丰富，而香茅则具有独特的香气，能够提升菜肴的口感。

炖草鱼的家常做法

主料：鲜草鱼1条 调料：姜3片、花椒6粒、蒜2瓣、老抽 1勺、盐 1勺 配料：西红柿1个、香菜10克、五花肉50克、凉水1000毫升 家常炖草鱼的做法 步骤1 将食材洗净切好备用。 步骤2 用五花肉炼油，煎鱼的两面，再放入蒜片、姜片。 步骤3 倒入凉水，加入西红柿，老抽、盐。 步骤4 大火开锅，小火炖30分钟。

做法一：将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；葱切段，姜切片；将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。

锅中放油。放鱼加水，水没过鱼就可以。加入生抽半勺。加入陈醋半勺。白酒小半勺。大酱汤一勺。盐一勺。鸡精一勺。白糖一勺。加入豆腐盖上盖。1盛出撒上香菜淋上鱼汤就可以啦。1草鱼炖豆腐成品图。

如何做出一盘可口的豆腐炖草鱼?

1、草鱼炖豆腐的做法 选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块。再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适料酒和盐，腌15分钟。炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油煎制。

2、准备食材：将草鱼宰杀干净，去掉内脏和鱼鳞，洗净后切成段。用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟去腥味。老豆腐切成大小适中的块，姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。炸鱼：锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，将腌制好的鱼段轻轻裹上一层干淀粉，放入油锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

3、准备食材：将草鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净后切成段；老豆腐切成大小适中的块状；姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。处理鱼块：在草鱼段上均匀撒上一些盐和胡椒粉，再薄薄地裹上一层淀粉，这样可以使鱼肉在炖煮时不易散开，同时淀粉还能保护鱼肉的嫩滑。

4、材料：草鱼一条（约500克），豆腐两块（约250克），生姜。调料：盐、食用油、生抽、料酒、生粉、高汤（或凉白开）、香葱各适量。 将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段，用生抽将草鱼腌制15分钟。 把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块，放入另一碗中备用。

5、出锅装盘：撒上葱花和香菜点缀，一道美味的豆腐炖草鱼就完成了。【小贴士】选择新鲜的草鱼和质量好的豆腐是做出美味豆腐炖草鱼的关键。炸鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。炖鱼时加入的水量不宜过多，以免汤汁稀薄，影响口感。勾芡时要边倒边快速搅拌，防止淀粉结块。

家常菜香茅炖草鱼的做法步骤是什么?

1、盐适量 做法步骤：将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成块状备用。香茅洗净，切段备用。锅中加入适量的水，放入草鱼块，加入几片姜，大火烧开后撇去浮沫，焯水去腥味。另起一锅，加入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。加入焯水后的草鱼块，翻炒均匀，让鱼肉表面略微煎炸至微黄色。

炖草鱼的做法和步骤

1、做法一：将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；葱切段，姜切片；将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。

2、炖草鱼放干辣椒、八角、十三香调料好吃，做法如下：主料：草鱼1000克、葱30克、姜20克、干辣椒10克、料酒20克。辅料：胡椒粉5克、十三香调料5克、生抽5克、盐适量、八角5克。步骤：鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅备用。

3、方法步骤：将鱼收拾干净，去掉腥线，控干切段，豆腐切块后焯水待用；五花肉切块，锅中烧热油下入葱姜蒜，花椒，八角和干红椒炒香；肉变色后加入鱼块煎鱼，然后加入老抽，生抽，料酒，冰糖，盐和适量水没过鱼块即可。

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